Авторизация
Загрузка...
Мак (десерты и выпечка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 34, 35, 36  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Gomba  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.03.2004
Сообщения: 2248
Откуда: Будапешт

Сообщение Добавлено: Вт Май 10, 2005 11:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

queenмолодец! Тортик, правда, не мой, но рада что понравился smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2005 12:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маковый кекс с грейпфрутовым сиропом.

1/3 стакана мака
1/4стакана молока
200гр. масла
1ст. ложка цедры
1стакан сахара
3 яйца
1 2/3 самовсходящей муки(просеянной)
1/2 стакана муки(просеянной)
1/2 ст. молотого миндаля
1/2 ст. свежего грейпфрутового сока

сироп:
1ст. сахара
2/3 стакана грейпфрутового сока
1/3 стакана воды

форма 22 см.


Нагреть духовку до температуры 180гр. Смажать форму,уложить на дно пергаментную бумагу.
Замочить мак в молоке на 20 минут.
В миксере взбить масло с сахором и цедрой до получения белой и пышной массы.Добавить по одному яйца и продолжать взбивать,затем два вида муки и миндаль,сок и мак с молоком.
Перелить в форму и выпекать 50 минут .
Незадолго до готовности,приготовить сироп . Все составляющие сиропа смешать и подогреть на маленьком огне не помешивая минуть две,а затем вылить на горячий пирог.

Моя отсебятина:

Делала пирог на последний пикник.
Пирог не приторный с приятной горчинкой грейпфрута.
Вместо сахара и в тесте, и в сиропе, давала заменитель сахара,что пирога нисколько не испортило.
Для интереса вместо молотого миндаля добавила кокос-очень интересно...
Советую-пробуйте,просто и вкусно! smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)




dsc03199.jpg
dsc03199.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3464 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2005 19:42     Заголовок сообщения: мак Ответить с цитатой

Илана писал(а):
Маковый кекс с грейпфрутовым сиропом.

Какой рецепт интересный! Спасибочки! smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2005 21:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага,я уже пробовала poketoungeb.gif
Вкусно было..... smile.gif
Илануш,аватарочка...ах,знакомые лица.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2005 21:37     Заголовок сообщения: мак Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Ага,я уже пробовала poketoungeb.gif
Вкусно было..... smile.gif

Не дразнись! mad_icon.gif Я тоже на выходных попробую. poketoungeb.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2005 21:53     Заголовок сообщения: Re: мак Ответить с цитатой

Marga писал(а):
Клара_С писал(а):
Ага,я уже пробовала poketoungeb.gif
Вкусно было..... smile.gif

Не дразнись! mad_icon.gif Я тоже на выходных попробую. poketoungeb.gif

Нет,я не дразнюсь.Как раз с этой тарелочки и ели. sigh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2005 23:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,спасибо! smile.gif
Кларочка,аватарка свеженькая,"вчерашняя" ...
А пирожок придется еще раз делать,попросили с собой в армию. sigh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
irinazest  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 3719
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Чт Май 19, 2005 1:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сделала желе на основе вот этого крема

Как же вкусно получилось. Сливки взяла с молоком разбавила и желатина побольше добавила.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
queen  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 124
Откуда: israel, tel - aviv

Сообщение Добавлено: Вс Май 22, 2005 18:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Gomba, меня ждруг одолели сомнения по поводу тортика, маковый слой надо вылить на не испеченный бисквит, или надо сначала его испечь, а потом начинку запекать с коржом? я пекла на не испеченном бисквите.
помогите, пожалуйста, разобраться.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gomba  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.03.2004
Сообщения: 2248
Откуда: Будапешт

Сообщение Добавлено: Пн Май 23, 2005 10:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

queen привет! Спешу на помощь smile.gif я не опоздала? Я тоже пекла вместе, выливала начинку на сырое тесто. Так же делала яблочный с шампанским - так что думаю это правильный путь wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
queen  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 124
Откуда: israel, tel - aviv

Сообщение Добавлено: Пн Май 23, 2005 23:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Gomba, спасибо, не опоздала, кроме того на будуещее тоже полезно знать... poketoungeb.gif
с новой аватарий тебя, сипатяга! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vladlena  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 29
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 28, 2005 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МАСЛЯНО-МАКОВЫЙ СТРУДЕЛЬ
польская брошюрка <Домашняя выпечка>
Компоненты
на тесто
250г муки, щепотка соли, 50г масла
На начинку
250г молотого мака, 50г масла, 125г сахара, пол ложечки корицы, около четверти литра молока, 50г изюма
Кроме того
50г масла, сахарная пудра для посыпания

Способ приготовления
200г муки просеять горкой на разделочную доску
1. В середине сделать углубление и влить туда растопленное масло, 5 ложек воды комнатной температуры и вбросить соль. Сначала вымешивать тесто посередине до консистенции кашки.
2. Затем добавлять муку с краев.
3. Выделать гладкое, плотное тесто и замесить. Затем сформировать шар...
4. ... смазать растопленным маслом и завернуть в алюминиевую фольгу.
5. Чтобы тесто для струделя стало более эластичным и его можно было потом тонко раскатать, следует поместить его в теплый сухой горшочек или кастрюлю на 30 минут.
Горшочек накрыть крышкой.
Для начинки смешать мак, сахар, корицу и растопленное масло.
К этой массе добавить столько молока, чтобы она стала не жидкой, но ее можно было размазать.
Тесто раскатать на ткани посыпанной мукой
6. Затем пальцами растянуть тесто до размеров 50 на 70 см, смазать растопленным маслом и выложить на него маковую начинку.
посыпать изюмом.
С большей стороны оставить свободными 3 см
7. Сейчас непосыпанные концы нужно завернуть вовнутрь.
8. Струдель свернуть, начиная с узкой стороны.
9. Оба конца хорошо слепить, положить на смазанный маслом противень и смазать растопленным маслом.
Духовка нагревается до температуры 175 градусов
Печь около 50 минут.
Во время выпекания необходимо время от времени смазывать струдель растопленным маслом.
Подавать, посыпав сахарной пудрой.




2.jpg
2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2833 раз(а)



Последний раз редактировалось: Vladlena (Вс Июн 19, 2005 9:59 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 28, 2005 20:31     Заголовок сообщения: мак Ответить с цитатой

Vladlena, хороший рецепт! Спасибо! smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Лили  


Зарегистрирован: 17.02.2003
Сообщения: 1099
Откуда: Лондон

Сообщение Добавлено: Чт Июн 02, 2005 15:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
Маковый кекс с грейпфрутовым сиропом.



Илана, спасибо за кексик, вкусный! smile.gif Только заливка мне показалась то ли слишком сладкой, то ли ее было чересчур много, остановилась на 2/3 от стакана, низ уже просто сильно размок и утопал в сиропе. В следующий раз попробую полпорции, тесто и так очень нежное.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
alina_t  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 04.04.2003
Сообщения: 883
Откуда: Eilat, Israel

Сообщение Добавлено: Пт Июн 17, 2005 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vladlena писал(а):
МАСЛЯНО-МАКОВЫЙ СТРУДЕЛЬ
Картинка вкусная smile.gif Сейчас будем с мамой делать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 34, 35, 36  След.
Страница 19 из 36

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения