Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
ilara
 Зарегистрирован: 08.09.2004 Сообщения: 5558 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пн Май 16, 2005 21:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
Иша, очень аппетитный перекус!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
buxgalter Вишневая марсианка
 Зарегистрирован: 21.09.2003 Сообщения: 10515 Откуда: Kiev-Yokneam
|
Добавлено: Вт Май 17, 2005 0:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ир-Ишкин,до чего ,красиво и вкусно... Люблю такое... простое....  _________________ "Надежда умирает последней"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Иша Кулинарный романтик
 Зарегистрирован: 23.04.2003 Сообщения: 4782 Откуда: Прибалтика
|
Добавлено: Вт Май 17, 2005 17:32 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спасибо девочки,вроде как и вместе перкусили.
А теперь я хочу познакомить вас с ещё одним частым гостем суповых тарелок
ГРИБНОЙ СУП
0,5 ru фарша мешанного,2 луковицы ,две морковки ,соль перец свежее молотый.
0,5 кг шампиньонов,1 плавленый сырок, например «Дружба»,4-5 катрофелин, сметана, зелень по желанию, тосты для супа.
Мелко нарезать лук, морковь натереть на мелкой тёрке. Овощи смешать с фаршем, посолить, поперчить:около чайной ложки соли и 0,5 ч ложки перца. Добавить воды, чтобы получился воздушный фарш ,около 3 \4 стакана. Выложить полученный полуфабрикат в огнеупорную форму и отправить томиться в духовку при 170-180 гр 40-45 мин.
Тем временем. ,помоем и начистим картошку. Порежем кубиками, соломкой, как кому нравится. Помоем и почистим шампиньоны. Грибы нарежем дольками(я это делаю яйцерезкой).
Кипятим 2-2,5 литра воды. В кипящую воду бросаем картофель, даём снова закипеть .Вводим плавленый сырок нарезанный кубиками. Перемешиваем до растворения сырка. Затем вводим грибы.
Достаём фарш из духовки, перемешиваем его ,чтобы получились небольшие кусочки, и вводим в суп. Доводим до кипения. Пробуем на предмет соли и перца. Если всё удовлетворяет ,даём супу покипеть на медленном огне 30 мин.Выключаем.и даём настояться 20 минут.
Подаём с обжаренными без масла тостами.
Комент:супец что надо.Обратите внимание на приготовление мясной заправки.Очень хорошая начинка для картофельных зраз,блинов Жемайчу,да и блинов вообще,к пирожкам хорошо подходит только томить нужно с полуотваренным рисом,одним словом если попробуете,то уже будет понятно...какая чудесная вещь,томлёный фарш
gribnoi sup.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18755 раз(а)
Последний раз редактировалось: Иша (Вт Ноя 01, 2005 11:48 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
supa Отключен за нарушение правил
 Зарегистрирован: 05.02.2005 Сообщения: 5239 Откуда: belarus-canada
|
Добавлено: Вт Май 17, 2005 19:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Иша, ну какой это грибной....!?!?!?!
Это же КРУЖЕВНОЙ....
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
AnnaA Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 29.10.2004 Сообщения: 1442 Откуда: Беларусь-Canada
|
Добавлено: Вт Май 17, 2005 19:26 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ишенька, суп очень аппетитный!!!  _________________ "Мало - это когда все съел, и еще хочется, а много - это когда уже ничего не хочется" (из "38 попугаев")
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ekonomist Островитянка
 Зарегистрирован: 12.04.2004 Сообщения: 5932 Откуда: Ostrova-ostrova
|
Добавлено: Вт Май 17, 2005 20:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ишенька, как я для тебя не знаю, но ты точно - МОЙ КУМИР!!!!
Я на прошлой неделе всё пробегом бывала, на кухоньку твою не заглядывала, а ты столько вкусноты-красоты натворила!!!!
Воcхищаюсь!!!  _________________ Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клюшечка
 Зарегистрирован: 15.03.2005 Сообщения: 5485 Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк
|
Добавлено: Вт Май 17, 2005 22:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ишенька,спасибо за рецепт грибного супчика,очень интересный...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Иша Кулинарный романтик
 Зарегистрирован: 23.04.2003 Сообщения: 4782 Откуда: Прибалтика
|
Добавлено: Ср Май 18, 2005 10:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
supa,AnnaA,Клюшечка,очень приятно что рецепт на чтение и на видон понравился.А ещё приятней будет,если на вкус понравится
Ekonomist,Бывают дела,замотаешься,не всем ответишь,не всех приветишь...но всё приметишь! Спасибо за добрые слова.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Иша Кулинарный романтик
 Зарегистрирован: 23.04.2003 Сообщения: 4782 Откуда: Прибалтика
|
Добавлено: Ср Май 18, 2005 10:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ещё одно моё желание исполнилось...лаваш в виде рулета.Много рецептов,много вариантов.
У меня вот такой.
СЕНДВИЧ-ЛАВАШ С ВЕТЧИНОЙ
На 2 лаваша
300 гр сыра тонко порезанного,6 ст ложек майонеза,1 маринованный огурец, небольшая луковица,6 крупных листьев салата,350 гр постной ветчины тонко порезанной,200гр отжатого диетического творога,1 спелый манго.
Мелкими кубиками нарубить огурец и луковицу. Смешать с майонезом.
Очистить манго, удалить косточки, мелко изрубить и смешать с творогом.
На пищевую плёнку выложить лаваш. Смазать 3-мя ст ложками майонезного соуса 2/3 лаваша, разложить вдоль края листья салата, на них уложить ветчину, на ветчину сыр. На сыр нанести творожный крем, использую 1/2 части крема.
С помощью плёнки свернуть тугой рулет. Повторить ту же операцию со вторым лавашом.
Через 30 мин лаваш можно нарезать на сендвичи и лакомиться.
Комент:что интересно сочетание манго и сыра,дают вкус рыбный.Муж не хотел мне верить,что копчёного лосося там в помине нет.
Манго можно заменить на дыню,ананас,некторин или на более привычные компонентты свежий огурчик.
sendvic-lovas.jpg

Файл был скачан или просмотрен 16748 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Ср Май 18, 2005 10:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
Иш,и сэндвич ,и суп...вкусно и аппетитео  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Маринка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 06.04.2003 Сообщения: 9807 Откуда: Израиль-Литва
|
Добавлено: Чт Май 19, 2005 14:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Да,Ириш,такой суп-для меня открытие!!!! И лавашик-что надо!!!  _________________ Всё в меру!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Apelsin Шеф-повар

 Зарегистрирован: 09.03.2005 Сообщения: 2320 Откуда: Москва
|
Добавлено: Чт Май 19, 2005 14:52 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ишенька, Ишечка, СПАСИБО тебе большое за вкуснейший пирог "Крошечка"
Делала с малиновым и вишневым вареньем. Очень вкусный пирог. _________________ "Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
крошечка - кусочек.jpg

Файл был скачан или просмотрен 15890 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Иша Кулинарный романтик
 Зарегистрирован: 23.04.2003 Сообщения: 4782 Откуда: Прибалтика
|
Добавлено: Чт Май 19, 2005 16:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара_С,
Маринка,Маришик...хочешь начистоту...варила супик и тебя вспоминала,уверена была,что ты обратишь внимание...может и решишь приготовить.У меня все супы...такие отсебятские
Apelsin,видела Крошечку.Очаровашка.А варенья мои любимые...вот малиновое я с булочкой люблю...мешают мне косточки в выпечке
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Иша Кулинарный романтик
 Зарегистрирован: 23.04.2003 Сообщения: 4782 Откуда: Прибалтика
|
Добавлено: Чт Май 19, 2005 16:07 Заголовок сообщения:
|
|
|
Немного потворожимся и порадуем себя вкусняшкой.
КЕКС С ТВОРОГОМ И ПАПАЙЕЙ
4 яйца,80 гр сливочного масла,80+20 гр сахарного песка,500 сладкой творожной массы,150 гр манной крупы,1 полная чайная ложка пекарского порошка,цедра одного лимона,200гр,цукатов из папайи, порезать на мелкие кубики,1 ч ложка мёда, цедра 1 лимона,200 гр сметаны.
Порезанную папайу замочить в 3-5 столовых ложках кипятка, в котором растворена 1 чайная ложка мёда. Дать настояться. Лучше на ночь.
Масло разотрите с яичными желтками, постепенно подсыпая сахар (80гр).В полученную пышную массу добавьте творожную массу ,манку смешанную с пекарским порошком, лимонную цедру натёртую на тёрке. В конце введите осторожно взбитые белки в пену(не крутые пики…а именно когда белки станут пышной, пузырчатой, воздушной массой)
Форму выстелите пекарской бумагой, так, чтобы она торчала выше бортиков, и чтобы потом можно было вытащить кекс из формы.
Выпекайте при 180 гр, около 1 часа-1 часа 20мин.На кексе должна получится золотистая, глянцевая корочка. Оставьте кекс ещё на 10 мин в выключенной духовке. Он немного осядет, это нормально. Теперь достаньте кекс из формы.
Перемешайте сметану с оставшемся сахаром и распаренной папайей. Покройте горячий кекс и поставьте ненадолго в выключенную тёплую духовку, для пропитки.
Комент:возможно кто-то скажет что это запеканка...пусть будет так,как вам хочется это изделее видеть...или кексом или запеканкой.
Получается сочно,нежно...а заливка сметанная с папайей просто вкуснотища,после томления в духовке...она превращается в нечто суфле или пудинга нежного
tvoroznii keks s papaie.jpg

Файл был скачан или просмотрен 15917 раз(а)
tvoroznii keks s pap srez.jpg

Файл был скачан или просмотрен 15935 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ilara
 Зарегистрирован: 08.09.2004 Сообщения: 5558 Откуда: Israel
|
Добавлено: Чт Май 19, 2005 16:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
Иша, кекс просто красавец!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|