Авторизация
Загрузка...
Морепродукты
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 25, 26, 27  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Май 28, 2005 1:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А сегодня изобразила вот такой

Салат из осьминога

1 осьминог с 1 кг
1\2 сладкого перца
1\2 сладкой красной луковицы
1 огурец
горсть петрушки
ол.масло
соль
перец
лимон

Отварить осьминога до мягкости с лаврушкой и перцем горошинами. Остудить. Порезать на кусочки.
Порезать на крупные кубики огурец и на более мелкие - перец, лук на дольки.
Приготовить заправку, смешав масло, лимонный сок, соль и перец.
Смешать все ингредиенты и убрать в холодильник на пару часов.

Осьминог с огурцом - это нечто! sigh.gif




insalata di polpo.jpg
insalata di polpo.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4936 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Пн Июн 06, 2005 14:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маленькие осьминоги с малиновым уксусом
Источник: Barbecued Seafood (The Australian Women's Weekly)

1 кг маленьких осьминогов (baby octopus)
2 раздавленные дольки чеснока
80 мл малинового уксуса
80 мл оливкового масла
0.25 чашки мелко порезаного свежего орегано

Смешать все ингредиенты, накрыть и поставить в холодильни на 20 минут. Достать осьминоги из маринада, обсушить. Жарить на гриле, периодически смазывая маринадом до тех пор пока осьминоги не станут коричневыми и мягкими.

Нам очень понравилось, но мне кажется надо подольше подержать их в маринаде. Быстро, не хлопотно и вкусно.
Сразу хочу написать что на первой картинке фигурка дракона из морковки не моя, я её в китайском ресторане взяла. Сама я такое делать не умею. smile.gif




осьминоги в малиновом уксусе 3_resize.jpg
осьминоги в малиновом уксусе 3_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4867 раз(а)

осьминоги в малиновом уксусе_resize.jpg
осьминоги в малиновом уксусе_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4824 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Июн 06, 2005 17:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRKU! А дальше? Про кальмаров на гриле? Осьминожки у нас редко водятся, а кот каламари - сколько хочешь! Надо их мариновать перед грилем или нет? Плиз!!!!
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Dalila23  


Зарегистрирован: 13.05.2005
Сообщения: 1

Сообщение Добавлено: Ср Июн 15, 2005 17:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛЮДИ! Помогите! Что делать со смесью морпрдуктов?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Ср Июн 15, 2005 17:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dalila 23, вот здесь находится каталог морепродуктов , наверняка найдёшь себе что-нибудь интересное! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Июн 15, 2005 22:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

там только тортики sad.gif
Вернуться к началу
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Чт Июн 16, 2005 0:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anonymous писал(а):
там только тортики sad.gif


просто ссылка сбилась.... вот каталог http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=19650
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Июн 25, 2005 1:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Два летних салатика с мидиями:

Салат из мидий с осьминожками

1 кг мидий
3-4 маленьких осьминожки
1 зубчик чеснока
горсть петрушки
ол.масло
соль
лимонный сок
помидорки черри

отварить осьминожек до мягкости.
Высыпать помытые мидии в кастрюлю ( можно влить немного белого вина), закрыть крышкой и подержать на огне 5 минут, пока не откроются. Очистить от ракушек.
Порезать чеснок, помидорки, порубить петрушку. Осьминожек некрупно порезать. Смешать всё в салатнице, заправить по вкусу.

Салат из чёрного и белого риса и мидий

1 кг мидий
100 г чёрного риса
100 г тайского риса

Мидии почистить , положить в кастрюлю и отварить 4-5 минут под крышкой, добавиви немного вина, пока не раскроются ракушки. Чуть охладить и отделить моллюсков.
Отварить отдельно оба вида риса, белый спорлоснуть, чёрный промыть тщательно.
Смешать в салатнице рис и мидии, заправить жидкостью от варки моллюсков.




cozze e polpi.jpg
cozze e polpi.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3297 раз(а)

risi e cozze.jpg
risi e cozze.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3295 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июн 25, 2005 9:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка,как мне всегда нравятся твои МОРСКИЕ
творения.Спасибо.
smile.gif Я их время от времени исполняю.
И воооще твоя итальянския кухня моя любимая blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ellada  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 08.03.2005
Сообщения: 747

Сообщение Добавлено: Сб Июн 25, 2005 16:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль, чувствую надо делать оба салатика! poketoungeb.gif sigh.gif happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вс Июн 26, 2005 2:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, happy.gif гран мерси за комплиман.. sigh.gif

Элла, сделай, не пожалеешь! wink1.gif Особенно с рисом вкусно получилось! sigh.gif


Вчера изобрела довольно извращенское блюдо: sigh.gif

Лангустины с клубникой

Свежие сырые лангустины разрезать вдоль пополам и выложить на блюдо.
Брызнуть ол.маслом и лимоном, посыпать чуточку солью и перцем.
Порубить клубнику и выложить на лангустины.

Кто не ест сырые морепродукты или нет возможности их достать, лангустины можно заменить крупными креветками ,отварить 30-40 секунд в кипятке и охладить перед сервировкой.

Очень изысканная закуска, неожиданно гармоничное сочетание нежного мяса лангустинов и ароматной клубники. poketoungeb.gif




scampi.jpg
scampi.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3062 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Июл 04, 2005 19:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля! Сегодня сделала салат из белого и черного риса и мидий. Замечательное сочетание! poketoungeb.gif Спасибо! happy.gif
(Немножко похулиганила с рецептом - добавила немного лимонного сока и оливкового масла - без него никуда smile.gif )
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты




салат.jpg
салат.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2940 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вт Июл 05, 2005 0:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюша, на здоровье! happy.gif

К такому чёрно-белому рису очень хорошо подходят и креветки! wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Июл 05, 2005 0:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля! А я держала в руках два пакета - с мидиями и креветками, но креветки не захотела чистить (времени уже мало было - рыба почти готова была, муж "круги нарезал" по кухне wink1.gif), но во второй раз с ними сделаю обязательно!
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1238
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Пт Июл 29, 2005 9:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот таких крабов мы наловили сегодня, правда уже успели их съесть. poketoungeb.gif



crab 1.jpg
crab 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2881 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 25, 26, 27  След.
Страница 19 из 27

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения