КАШЕВАРИМ ВМЕСТЕ.КУХАРКИНЫ ЗАРИСОВКИ.(Иша)

[Фрёкен Снорк]

[Иша]

vesennee,Лен ну и сообразючая тыыы ,боюсь просто времени мне его сделать не хватит...даже не десерт,а так ...к чайку...

Пончита ,неее я как гунган выразилась...сижу смеюсь...очень не хотелось строить правильное предложение...это так и вкусно и смешно одновременно А я вот теперь болею...из-за тебя междум-прочим...хочу твою НЕВСКУЮ ПЛЮШКУ!!!

[vesennee]

Сообразючая, сообразючая....ты давай "к чайку" выкладывай, а то мне в 19.00 отчаливать к сынишке

[gunjasha]

а обычная сковородка не заменит грилевую?
честно говоря я впервые сталкиваюсь с гриль-сковородкой ...........как то не приходилось видеть и пробовать из нее(((

[Пончита]

[Клюшечка]

Ишенька,я незнаю что тут произошло(сама отсутствовала)..но я рада что ты появилась и радуешь нас своими вкусными рецептами Рецепт грудков очень интересный,бум пробовать

[Иша]

gunjasha,конечно можно и на простой.НО ПРЕЛЕСТЬ сковороды-гриль...полный натур.Всё жариться без масла-жира абсолютно.Если у вас есть хорошая антипригарная сковорода...то практически вы обладатель гриль-сковородки(хотя рахница в сковородках большая)

Пончита,очень хочется дуэтом Невскую сделать,наверное я её на следующую неделю отложу...хотя кто знает...с какой ноги я встану,если с шальной...то пирог ужо завтра будет

Клюшечка,спасибо...но на всякие волны особо обращать внимание не нужно...дело хозяйское...даже на Девятую волну мачта нашлась

[Lyutick]

Иша, опять ты нас балуешь красивостями своими. .
Шведский хлеб ОЧЕНЬ вкусный. По рецепту там ВААЩЕ нет изюма. Если положить меньше сиропа и без изюма, будет хлеб к основным блюдам, если добавить сладкого, как у меня, то - хлебушек к чаю, сыру - с маслицем... Клюкву, наверное, тоже можно А можно - нарезанные оливки, или семечки Короче - РЕЦЕПТ - НЕ ДОГМА, как Илара говорит
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты

[Маринка]

Ириш,салатик-очень аппетитный!! А грудка,как оригинально!!!!!
_________________
Всё в меру!!

[Иша]

Ай-ай -ай мне, любителю экзотики.Забросила я чего-то кухню китайскую...но об ней помню...и при возможности стараюсь испробовать новые рецепты.
Повар ресторанчика в нашем городе бесподобно готовит говядину,это его "конёк"У меня же говядина вообще,как я ни старалась,получалась всегда ...увы...или я мясо не умею выбирать или просто не чувствую сей продукт...и посему он мне всегда отвечает взаимностью... жёсткий и резиновый говяжий кусочек...но не в этот раз!У меня получилась,наконец получилась нежнейшая,сочненькая обалденно вкусная говядина.Даже не знаю почему...не то удачный кусочек мяса,не-то мне очень хотелось побыть в роли нашего повора и услышать от своих "китаец сегодня отдыхает"...одним словом свершилось...говядина удалась...я воспряла и непременно рискну ещё чего говяжьего приготовить

Говядина по-китайски.

500 гр нежирно говядины,3 головки репчатого лука,растительное масло 5-6 ст ложек, водка 1 ст ложка, соевый соус 2 ст ложки, вода 1 ст ложка, молотый красный перец(острый) 1/3 ч ложки, рубленный базилик 2 ст ложки ,молотый чёрный перец, немного соли.

Говядину зачистите от плёнок и сухожилий. Подморозьте. Нарежьте поперёк волокон ломтиками 3 мм. Чёрный перец смешайте с солью и приправьте мясо. Мясо обжарьте в раскалённом масле и переложите в посуду, закройте крышкой.
Лук очистите ,нашинкуйте тонкими колечками, обжарьте в масле оставшемся от жарки мяса.
Смешайте водку, соевый соус, воду и красный перец. Влейте смесь к луку и потушите под крышкой 5 минут на медленном огне. Несколько раз перемешайте. Соедините лук с говядиной и выделившимся соком от мяса, перемешайте и потушите ещё 2 минуты.
При подаче посыпьте рубленным базиликом.

Комент:подавала с рисом.Обжаривала мясо небольшими порциями в воке.Лук обжаривала до насыщенного золотого цвета.Свежий базилик редкость,поэтому обошлась петрушкой.
Обязательно подморозьте мясо,это залог тонкой нарезки,качественного жаренья(а не тушения,когда уходят соки и мясо становится жёстким)
Вот бы мне мягкий и нежный стейк приготовить...не выходит...

[Julia.]

то ли ещё будет
всё обязательно получится
мясо просто загляденье
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда

[oshri]

Иша! Я много места не займу Не нашла тему про Ленивца творожного. Мелкий сын вытащил из моего блокнота этот рецепти , пока нас не было, сделал половину порции. Только не с сухофруктами, а с цукатами. Сьели за один раз. Теперь муж обвиняет, что такую вкусноту скрывала! Большое спасибо!!!
_________________
"Из всех возможных решений выбирай самое доброе" Стругацкие

[Intra]

Я не Иша, но знаю, он у меня в закладкаx, делала не раз... Вот он:

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=23266&postdays=0&postorder=asc&highlight=?????????%20??????&start=0

[AHHA09]

могу подсказать про стейк, если интересно т.к. я на форуме не частый гость, то лучше наверное на е-маил или в приват... а если рецепт удастся, то тогда уж и делиться можно

[Jul-Jul]

Иша
у меня говядина вечно не удается, скопировала рецептик, буду обязательно делать, хочу мягкуюююююююююююю
спасибо