Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа)
На страницу 1, 2, 3 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 0:25     Заголовок сообщения: ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа) Ответить с цитатой

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА -1

КАТАЛОГ
Каталог на форуме ЧаВо "Рецепты от cаrinа"
Личная страничка

ЗАКУСКИ

Паштет из куриной печени
Авокадо с лососевой икрой и перепелинными яйцами
Пате из баклажан
Пиккельсы Фото Кати ( Пончита)
Гриллованные овощи с сыром Фета и ароматическим соусом
Tortillas с баклажанами и йргуртом
Фаршированные соленые помидоры
Маринованные цуккини
Маринованная в лимоне рыба
Оливки с лимонами и апельсинами
Маринованный чеснок
Гриллованый сыр с овощами и салатом рокет
Моццарелла с помидорами и цуккини
Копченая сельдь с яблоками
Морковь по -корейски (Алиса)
Гриллованные перцы с анчоусами и артишоками
Маринованные помидоры с зеленой фасолью
Картофельный рулетс копченой рыбой
KIM CHI
Маринованные овощи с соусом
Маринованные фаршированные перцы
Фаришированный чернослив
Тосты с козим сыром и медом
Брускетта
Террин из авакадо с копченой рыбой
Сырный мусс с авакадо и крабами
Маринованный сыр
Фаршированные финики
Маринованные помидоры
Маринованная моццарелла
Закусочный торт из сельди
Террин ссардинами
Порционный чизкейк с авокадо
Чеснок, маринованный в меду и сметане
Фаршированные помидоры

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Фаришированные оливки во фритюре
Рулет из ветчины и сыра в слоенном тесте
Тарталетки с цикорием и ветчиной
Гратинованный цикорий с песто и беконом
Ризотто с молодой спаржей
Креветки со спаржей в сырном соусе
Брускетта с цикорием , грушей и горгонзолой
Террин из белого хлеба с грибами
Спаржа с сыром и ветчиной
Risi e bisi Ризотто с молодым горошком

СУПЫ

Гаспачо
Суп из брокколи с сыром ( Фото Giulia )
Овощной суп- пюре ссыром
Холодный суп с помидорами
Суп из белой спаржи с сыром и креветками
Холодный суп

КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩНЫЕ БЛЮДА

Рататуй
Гратинованный картофель
Офощи с фетой Фотография Кати ( Пончита)
Картофель на шпажках с беконом
Цуккини и баклажаны Alla Prmigiana
Капустная запеканка
Голубцы в медово- севой глазури
Тушенный в сливках картофель с оливками
Пепероната
Овощное карри
Фаршированные грибы
Морковные блинчики
Овощи-гриль в маринаде
Кукуруза в лимонном масле
Морковь с каррии изюмом
Картофель , запеченный в соусе
Кабачки с сыром фета
картофель в пиве
Картофельная запеканка со шпинатом пестои творогом
Маффины из шпината с творогом и песто
Артишоки с сыром
Спагетти с молодым горошком и Parmigiano
Овощные блинчики Фотография от Оли Pepelaca
Гартинованная спаржа с зеленой фасолью
Цуккини с моццареллой
Рисовые маффины со шпинатом
Фаршированные цветы кабачков
Плюшки из картофельного теста с фаршем Фото Кати (Пончита)
Багеты с луком и сыром
Пирог с цыпленком и грибами

МОРЕПРОДУКТЫ

Креветки в апельсиновом масле
Мидии с фасолью
Суп с ракушками
Фаршированные крабы
Cпагетти с мидиями
Запеканка из пасты, креветок и цуккини
Морские гребешки с лососем в соусе с красной икрой
Кальмары, тушенные в белом вине с миндалем и шафраном
Креветки в китайском маринаде
Креветки с анансом и чили в кислосладком соусе

БЛЮДА ИЗ МЯСА

Цыпленок с рисом и манго
Куропатка, фаршированная фуа Гра и трюфелями
Мясные тефтели в картофельном тесте
Цыпленок с рисом Jallof
Баранина Tagineх
Особуко с тушенными овощами
Утинная грудка , маринованная в апельсиноах и Cointreau
Ягненок в луковом соусе
Тикка из цыпленка
Цыпленок с ананfсаом и кокосом
Террин из печени цыпленка
маффины из печени с соусом из малины
Рисовая запеканка с печенью
Жаркое из баранины в слоенном тесте
Тушенные в вине свиные ножки
Jambalaya
WonTon
Куриная печень на шпажках
Цыпленок по-марокански с курагой и яблоками
Цыпленок с апельсинами
Куринные ножки, фаршированные фисташками
Цыпленок Tandoori
Цыпленок с карри, бананми и миндалем
Фаршированная говядина

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Полпетте из рыбы в овощном соусе
Рыбное филе с кунжутом
Гриллованная рыба в апельсиновом маринаде
Ржаной хлеб на закваске
Пате из рыбы с креветками
Чизкейк с лососем
Пате из тунца
Филе тунца в медовой глазури
Рыба, запеченная в ароматических травах
Скумбрия с овощами
Рыба в соли с белками
Рыбное филе с лимоном
Скумбрия под соусом из перцев
Фаришированная скумбрия
Рыбное ассрти по-каталански
Paella valenciana

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Багеты с луком и сыром
Сконы с укропом
Прованский хлеб
Содовый хлеб " Ирландский" Фотография Маши f-mary
Маффины с сыром Рarmigiano и оливками
Плюшки с чесноком 2
Лаваш
Маффины с фетой и сладким перцем
Хлеб Чабатта
Индийские лепешки Чапати
Киш с тыквой , бокколи и козьим сыром
pancake c начинкой
Булочки с чесноком
Хлеб на опаре
Пита с начинкой
Картофельные маффины с грибами
Маффины с сыром
Пицца Тесто для пиццы
Пирог с кабачками и баклажанами
Лепешки "Наан"
Багеты
Булочки на кефире
Пицца с ветчиной и салатом рокет
Хрустящие хлебцы
Рулет с беконом и луком
Банановый хлеб
Пирог с рыбой
Греческий кранч
Плюшки с манкой
Пирог с сыром
Плюшки с копченым лососем Фото Маши f-mary
Праздничный хлеб
Хлеб со шкваркамиPane con ciccioli
Лепешки с розмарином на кефире
Пицца с баклажанами и свежим сыром
Фоккача с цуккини, луком и анчоусами
Узелки с маком
Плюшки с чесноком и кунжутом
Тосканский хлеб- Pane Toscano
Ореховые булочки ( несладкие)Фото Кати ( Пончита)
Фокачча с сыром



САЛАТЫ

Салат с инжиром, свежим сыром и ветчиной
Салат с отварным картофелем и зеленой фасолью Фото Кати ( Пончита)
Салат с маринованным осьминогом
Салат из зеленой фасоли с морковью
Салат с инжиром, грушами в карамели и сыром Рокфор
Салат с Вакаме и тофу
Теплый салат с баклажаныами и гриллованными перцами
Салат с грушей и сыром Пекорино
Тайский салат с копченым цыпленком и кунжутом
Яблоки в карамели с красной капустой
Салат " Цезарь" с копченым цыпленком"
Салат с осминогами
Cалат из цыпленка под горчичным соусом
Салат с копченым цыпленком и грушами
Салат с креветками, клубникой и бананами
Овощной салат с соусом из авакадо
Салат из цыпленка с сухофруктами
Салат с сальсой из тунца
Салат из авакадо с грейптфрутом и гриллованым свежим сыром
Салат с отварной форелью и спаржей
Салат с цыпленком , ананасами под соусом карри
Cалат с рисовыми nudels
Муссака
Салат из авоадо с картофелем и копченым лососем
Зеленый салат под соусом " Тартар" из авокадо
Салат с клубникой и сыром " Фета"
салат с виноградом и сыром бри
Салат из лосося, авокадо и сыра
Салат с фасолью и тунцом
Цыпленок с кресс- салатом и апельсинами
Кольцо из заварного теста с салатом
Салат с ветчиной и ягодным соусом
Салат из турецкого гороха под соусом Тахини
Салат " Суши"
Салат из свеклы , зеленой фасоли и козьего сыра
Салат из спаржи с майонезом-карри
Салат с соусом " Карри с ананасом"
Салат из копченой форели и авокадо
Овощной тартар с сыром
Салат из цуккини с сыром
Салат с грибами и сыром Рокфор
Салат из груш под соусом Рокфор
Салат с авокадо и кальмарами
Салат из дыни с креветками

СОУСЫ

Сальса из персиков
Сальса чили с ананасом
Соус "Тцатцики" из моркови
Йогуртовый соус
Mojo Verde Зеленый соус с корандром
Зеленый соус
Соусы к мясу


ДЕСЕРТ

Шоколадный флан
Гратинованные фрукты
Мороженное
Ягоды с меренгами
Апельсиновое желе с медом и ликером
Бананы в карамели
Венские яблоки

Яблочный десерт
Oвсяные лепешки со сливками и малиной
Яблоки в карамели с заварным кремом
Клубничный сорбет
Апельсины в карамели с корицей и брэнди
Творожно- лимонный мусс
Десерт из йогурта с вишней
ЭЖеле из кефира с лимоном
Торт "Irishcream" без выпечки
Апельсиновый мусс
Десерт из цитрусовых
Трюфельный мусс
Десерт из клюквы
Малиновый десерт с шоколадом
Клубничное желе
Мусс из белого шоколада с клубникой
Lemon Curd
Крамбль с ревенемФото от Ленушка
Карпаччо из арбуза
Крем-карамель
Крем-брюле с корицей от Лены (Лукерья)
Яблочное суфле

[b] СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА


Ореховый кексФотография Тани Nonsense
Тигровые маффины Фото Маши f_mary
Яблочные маффины Фото Маши f-mary
Biscuit au chocolat coulant
Пирог с творогом и персиками
Ореховое кольцо
Наполеон Тесто для коржей
Фруктовый хлеб на опаре Фотография Люды (Lusenda)
Шоколадные маффины
Чизкейк с ягодами
Булочки с изюмом и орехами
Меренговый рулет с клубникой
Шоколадные маффины с вишней
Маффины с малиной
Яболочный пирог с кокосом
Шоколадный мусс с меренгами
Миндальное тесто для корзиночек от Юля ( Giulia)
Кокосовое тесто от Юли ( Giulia)
Корзиночки с ревенем и малиной фотография Люды (Lusenda)
Пирог-перевертыш с ревенем и яблоками Фото Маши ( f-mary)
" Штрудель" с ягодами и вишней
кекс с черносливом, орехами и брэнди Фото Jul-Jul
Пирог с ревенем и йогуртомФото Ленушка
Быстрый пирог с ревенем
Яблочный пирог ( с йогуртовым соусом )
Ореховый кекс с миндалем Фото Маши (f-mary)
Бисквитный рулет с меренгами и яблоками
Пирог с клубникой и ревенемФото от Маши f_mary
Маффины с ревенем Фото Маши (f_mary)
Пирог с черникой Фото Ленушка
Срууыусфлу с малиновым муссом


Последний раз редактировалось: Carina (Пн Авг 15, 2005 1:19 ), всего редактировалось 94 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 0:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Холодный томатный суп

7 спелых помидор
1 желтый или красный сладкий перец
2- 4 зубка чеснока
5- 6 дл томатного сока или овощного бульона
2 ст л лимонного сока
3- 4 стебля сельдерея
соль , сахар, тобаско ( по вкусу)
черный перец, базилик, оригано, петрушка
200 г сыра фета
100 г оливок

. Порезать все овощи на куски и измельчить в блендере
. Добавить специи лимонный сок, соль , перец, сахар, тобаско, бульон. тщательно перемешать
. Поставить в холодильник на пару часов ( можно на ночь)
. При подаче добавить в суп оливки , паприку порезанную кубиками и сыр фета.. посыпать зеленью




tuoretomaattikeitto.jpg
tuoretomaattikeitto.jpg

Файл был скачан или просмотрен 32961 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 0:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат с копченой форелью и авокадо

1 спелое авокадо
1 пучок ( ~ 150 г) салата рокет
250 г форели , холодного копечения
50 г лесных орехов
350 г козьего сыра ( маринованного)

Соус

2 ст л оливкового масла
2 ст л уксуса бальзами
соль, перец




avocado salaatti.jpg
avocado salaatti.jpg

Файл был скачан или просмотрен 32783 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 0:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

УРААААААААААА !!!!!


А я уже было испугалась, что ждать долго придется smile.gif

cаrinа, у меня сразу вопросик, а для супа перец запекать не надо icon_question.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 0:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена.. не надо... там все овощи СВЕЖИЕ.... ( но если запечешь Невкусно не будет smile.gif )....
открыла быстро, потому что компьютер большой реанимировала сегодня)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 1:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рада за тебя, и за всех нас smile.gif exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 1:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я, дорогая, сразу с отчётиком по Меренговому рулету с клубникой ! poketoungeb.gif

Сразу говорю, что очень вкусно, быстро и очень легко, не в пример бисквитному рулету wink1.gif ! Его сожрали за считанные секунды все, включая дочку! poketoungeb.gif
Миндаля не было, заменила его всякими "зёрнышками" из мюсли, которые пришлись очень кстати! happy.gif
В сливки добавила абрикосовый бренди, получился лёгкий привкус амаретто sigh.gif ( сливки, что остались, были съедены мужем просто так).




рулет
рулет

Файл был скачан или просмотрен 31799 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 1:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia .. Юля.. Обалдеть можно какой ровненький рулет... shocked.gif shocked.gif
Я же говорила... гораздо легче чем кажется... smile.gif
я теперь тоже налью в сливки чего- нибудь другого blush.gif

Зачем сливки мужу дала tellme.gif .. теперь опять будет кричать что ты его раскормила... опять будешь виновата laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 1:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, а я и не давала cool1.gif , он сам придвинул мисочку к себе и так, за разговорчиками всю её опустошил.. sigh.gif А если будет кричать - на хлеб и воду посажу! laugh.gif

"Гораздо проще чем кажется" - есть на то причина: ( оглашаю, чтоб все знали! poketoungeb.gif ) меренга после 30 минут в духовке остаётся мягкой и пластичной , не подсыхает, а посему её легко свернуть, она не рвётся и не трескается. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 1:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог с ревенем и йогуртом


Тесто

100 г масло
100 мл сахар
1 яйцо
150 мл мука
1 ч л кардемон
1 ч л разрыхлитель
.
Начинка

500 мл ревеня
150 мл сахар
50 мл вода

Йогуртовая заливка


1 яйцо
200 мл натурального йогурта или крем фреш
1 ч л порошок имбиря
1 ч л ванильного сахара

. Порезать на кусочки ревень выложить в кострюлю, добавить воду и сахар
. Варить , помешивая ,на маленьком огне 20 мин
остудить
. Взбить яйца с маслом, добавить яйцои просеять сухие ингридиенты
. Замесить тесто
. Выложить тесто в форму 24 см , покрыв дно и стенки
.Смешать йогурт с другими ингридиентами и вылить на дно, сверху выложить ревень
. Выпекать при 200 С 30 мин

P.S. Фотографии мне любезно предоставила Ленушка.. Спасибо.. очень красивый пирог.. особенно с клубникой smile.gif все вопросы по выпечке к ней smile.gif




116_1668.jpg
116_1668.jpg

Файл был скачан или просмотрен 31432 раз(а)

116_1647.jpg
116_1647.jpg

Файл был скачан или просмотрен 31070 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kolobok  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.06.2003
Сообщения: 1181
Откуда: Estonia-London

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 3:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариш, ну и скорость, я еще в первой теме где-то на 60 странице потерялась, а уже вторая!!! happy.gif

И неужели на Тенерифе даже ревень продается?!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 4:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша, баранина получилась ну просто ОБАЛДЕННАЯ!!! smile.gif
мне дали попробовать маленький кусочек satisfied.gif
И соус тоже (помидоры заменила на перцы печеные)!! как ты и посоветовала прокрутила его в блендере smile.gif

Спасибо smile.gif

Фотка темная huh.gif Меня гнали прочь с фотоаппаратом smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible




lamb
lamb

Файл был скачан или просмотрен 30524 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ayala5  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 03.12.2003
Сообщения: 979
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 7:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, спасибо, что ты открыла вторую тему... happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ТыкваЧел  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.05.2005
Сообщения: 639
Откуда: Россия,Челяба

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 8:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

№2 УРЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 9:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, по пирогу с ревенем хочу сказать- очень вкусно! Ароматный, сочная начинка, вкус кисло-сладкий! Такой настоящий летний пирог! Только не спешите его нарезать теплым- начинка потечет.
И ещё, в следующий раз имбирь в заливку не положу, мне он был лишний. Про кардамон не скажу-его у меня молотого просто не оказалось, а молоть поленилась.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 98, 99, 100  След.
Страница 1 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения