Авторизация
Загрузка...
КАШЕВАРИМ ВМЕСТЕ.КУХАРКИНЫ ЗАРИСОВКИ.(Иша)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 41, 42, 43 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vikuska7878  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.04.2004
Сообщения: 1703
Откуда: Toronto,Canada

Сообщение Добавлено: Ср Июн 08, 2005 23:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишунь, ну я долго молчала, но больше нет сил молчать!:)Ну какая же у тебя фантазия богатая и ручки золотые! Твои блюда я рассматриваю не как еду, а как какую-то композицию, зарисовку кулинарную...Твой подход к "кашеварению" очень уж оригинален и необычен.Ты просто умничка!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Ср Июн 08, 2005 23:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А сейчас займёмся poketoungeb.gif ,более существенным блюдом.

Свинина под рисовой шубкой

На 2 порции.
Два кружочка свининки от передней ноги, косточка кругляшком практически у края мясного кусочка. Толщина около 1 см.
Маринад:1 ст ложка раст масла, перец, соль по вкусу специи для запекания свинины,2 больших зубчика чеснока пропущенных через пресс
100 гр риса, отварить в подсоленной воде. Рис должен быть рассыпчатым.
Пара ложек майонеза, около 50 гр сыра.
Приготовить маринад. Хорошо промазать мясо. Дать полежать около часа.
Хорошо нагреть сковороду с 2-3 ст ложками рас масла. Обжарить свинину до золотой корочки по 3-4 мин с каждой стороны.
Мясо сложить в огнеупорную посуду. На каждый обжаренный кусок выложить горкой рис, на рис выложить майонез, разровнять ножом по всей поверхности. Сыр натереть на мелкой тёрке и присыпать рис.Запекать в духовке…при 200 гр около 20 мин, пока сыр не расплавится .

Комент:мясо получается сочным и мягким.Самое главное не выбрать сухой кусочек,однозначно непостный карбонад,если с жирком...то вполне подойдёт.
Рис можно смешать по желанию с грибами,укропом(зеленью),с сырным салатом, бешемель-соусом,кетчупом,креветками,крабовыми палочками...одним словом ,как вам покажется ещё лучшее happy.gif
Готовится всё очень быстро,выглядит симпатично,но самое главное вкусно smile.gif




svinina pod risovoi subkoi.jpg
svinina pod risovoi subkoi.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9795 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Ср Июн 08, 2005 23:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vikuska7878 ,Викуля!!!Я тоже молчать не буду.До чего ты красивая девушка!Светишься,как звёздочка на небе blush.gif .
Кстати о "кашеварении"...ты как в воду глядишь,хотела кашу сварить,да выставить пропорции...но не знаю,нужно ли tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vikuska7878  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.04.2004
Сообщения: 1703
Откуда: Toronto,Canada

Сообщение Добавлено: Ср Июн 08, 2005 23:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька, спасибо!blush.gif

А про пропорции для "кашеваренья"-конечно, давай! Я почти все кашu очень даже уважаю ("почти"-потому что только с манкой я не очень дружу:)Хотя муж обожает-так что в любом случае, давай!

P.S. Пока я писала, ты уже очередную композицию изобразила-выглядит очень еффектно!!!!А уж , что вкусно-сомнений нет!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 0:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень красивое и вкусное блюдо! poketoungeb.gif Иша, и все это легко, играючи, одно за другим! Наверняка еще и десерт будет? happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 0:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша ну ты даёшь. Я пока тут по тортам лазила, она уже и салатик, и селёдочку, и свининку.. и когда ты это всё успеваешь?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 11:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dobrij denj, Isha.
U menja k Vam ogromnaja prosjba. videla Vashih chelovechkov, sleplennih po receptu "kartoshka" (u menja, k sozhaleniju ne otkrivajetsa ssilka, kotoraja nahoditsa tam). Vi mogli bi, pozhalujsta, pomestitj zdesj recept etih pirozhenih. Spasibo zaraneje
Вернуться к началу
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 12:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уважаемый,ГОСТЬ, теперь всё работает.Приношу свои извинения,не проверила ссылку.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
smgala  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.02.2005
Сообщения: 400
Откуда: Riga, Latvija

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 12:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

иша-Ириша очень приглянулись твои творения из слоёного теста(особенно ребёнку). По причине неумелости ,хочу купить тесто, а там по списку... poketoungeb.gif Но у меня вопрос..какое брать с дрожжами или без них?В магазине целых 2 вида.
_________________
Таити, Таити, нас и здесь хорошо кормят
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 13:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Spasibo boljshoje, Isha. Budu delatj svojemu malipusiku na Denj Rozhdenija happy.gif. eshe ochenj hochu sdelatj tortik Dlja Dushi. A mozhno tuda polozhitj svezhuju chereshnju, ili kislij vkus vishni luchse garmonirujet s sufle????
Вернуться к началу
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 22:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vikuska7878,а я как раззззз собралась мнную сварить...и съесть её немного извращенческим способом poketoungeb.gif
Ладно бум и кашами народ "пичкать" smile.gif

ilara,ты зришь в корень...а как же и десерты...только они в других темах cool1.gif , whistling.gif в выпечке с творогом и в теме у Коко.

Афродита,божечки как давно я не делала настоящего торта...раскачаюсь-ли tellme.gif

smgala,я использовала слоёное без дрожжей.И ещё колбасные изделия старайтесь выбрать вкусненькими и постненькими.А то енти изделия как дадут сок-жирок...ввек пирожок не испечётся слоистым и хрустящим.

Уважаемый ГОСТЬ,конечно,в период свежей ягоды просто ябязательно нужно использовать свежую. за черешню.Сливки не делайте сладкими...и получится просто изумительный вкус.Вы только представьте...свежая и ароматная черешня...КРАСОТА!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Июн 09, 2005 22:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу познакомить вас с необычно вкусной запеканкой.
sigh.gif
Запеканка Мясная

800-1 кг свинины ,кусочек в сторону постного, нежели жирного.2 большие луковицы,6 зубчиков чеснока,3 больших кислых, сочных яблока,3 больших моркови,150 гр ферментного сыра ,около 100 гр майонеза, специи, соль, перец по вкусу.
Нарезать свинину маленькими кубиками .Посолить, поперчить, добавить специй для свинины, можно добавить базилик, майран, душицу. Хорошо перемешать. Уложить равномерно по дну огнеупорной формы. На мясо выложить слои: лук порезанный кубиками, чеснок порезанный тонкими пластинками, натёрное на крупной тёрке яблоко, потом такую же натёртую морковь. Присыпать натёртым сыром, смазать майонезом и в разогретую духовку 200 гр на 60 мин.После чего выключить духовку и оставить в духовке запеканку ещё на 15 мин.
Гарнировать зеленью и наслаждаться.

Комент:от результата я ошалела.Мясо получается сочное,нежное и тающее.Кислое яблоко и след чеснока творят вкусовые чудеса.При запекании появится сок-соус его можно использовать,как подливу.
В виде запеканки рискну попробовать говядину,уверена что и рыба будет хороша.




zapekanka miasnaia.jpg
zapekanka miasnaia.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8542 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Пт Июн 10, 2005 0:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишечка дорогая раскачайся порадуй нас. Я уже представляю, у тебя в голове наверное крутится куча идей. Из каждого торта по чуть-чуть и получится шедевр. Ждём, ждём...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пт Июн 10, 2005 1:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гарна запеканка!!!!! happy.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июн 10, 2005 6:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка писал(а):
Гарна запеканка!!!!! happy.gif


sigh.gif sigh.gif sigh.gif Целиком и полностью согласна с Маришей!!! happy.gif И что ты там про кашу вкусную говорила... мы же их очень любим!!! sigh.gif sigh.gif sigh.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 41, 42, 43 ... 98, 99, 100  След.
Страница 42 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения