Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Июн 16, 2005 18:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
Пончита Катюш.. наверное чуть- чуть не допекла..или надо было оставить в формочках в духовке остывать
Хотя у меня тоже чуть чуть осели...

Как тут оставишь! Мужа бегала по кухне и причитала, что ему через 10 минут на работу уходить laugh.gif Я в следующий раз сделаю "заранее" - торопиться не буду. А вот про сахар в спешке забыла!
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Июн 16, 2005 19:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Enigma писал(а):
Кариночка..ну ты меня просто сражаешь наповал своими лепешками.. sigh.gif У нас тут Янов день-ЛИГО на след.неделе..обязательно какие нибудь сделаю!:

Знаю.... это же Juhannus smile.gif у нас по значимости Праздник номер 2 после Рождества smile.gif

Enigma писал(а):
А у меня сейчас стоит твой ревеневый пирог-перевертыш...проявляю выдержку..везу к родителям..завтра расскажу о результате.. sigh.gif
..
Наташа расскажи и покажи,.. а то у нас так и нету его " портрета" только рецепт smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Чт Июн 16, 2005 20:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Эк, какая аватарка патриотичная, Кариша smile.gif
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Julia.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 458
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июн 16, 2005 21:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина,спасибо что опять дала рецепты плюшек-булчек poketoungeb.gif poketoungeb.gif
люблю я ето дело cool1.gif
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Julia.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 458
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Июн 17, 2005 1:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

карина!!!! лепешки очень вкусные ( только выползла с кухни) мы с моим дорогим пальцы пообжигали - горячую пытались поломать, а он у меня вечером ни ни в смысле еды , а тут твои лепешки да еше и с чесноком маринованым в сметане.....
спасибо огромное
куча восторгов
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
АнжеликаГ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.10.2003
Сообщения: 1401
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Пт Июн 17, 2005 1:50     Заголовок сообщения: ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа) Ответить с цитатой

Я сегодня чеснок купила. Тоже буду мариновать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Июн 17, 2005 2:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки!! Для всех лентяек и диетчиц даю рецепт Яблочного суфле.
Рецепт пишу в "оригинале".. внизу напишу свои изменения

Яболчное суфле
4 порции

2 больших яблока
4 белка
2 желтка
1 лимон
2 неполные столовые ложки панировачных сухарей
2 капли жидкого сахарина ( или сахар по вкусу)
1/ 2 ч л корицы ( по желанию)

. Потереть цедру лимона..и выжать сок
. Почистить яблоко и потереть на мелкой терке
. Смещать яблоко с лимоном и цедрой, добавить сахари , взбитые желтки и панировачные сухари. Перемешать
. Смазать креманки растительным маслом, и выстелить пленкой
. Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену..и смешать с яблоками
. Наполнить смесью креманки на 3/ 4
. Поставить в микродуховку и готовить 6 минут на 70 % мощности
. Перевернуть суфле на тарелку, подавать с мороженым или конфитюром по вкусу

P.S. Итак мои изменения..
Делала 3 раза.. первый точно по рецепту.. вкусно.. но чего то не хватало ченго то было слишком много я главное яблоки мне как- то не очень huh.gif оказалось что я их потерла на очень крупную терку blush.gif И получилось.. суфле отдельно , яблоки отдельно laugh.gif
Второй раз сделала по другому..
Потерла на мелкой терке яблоко. Вместо панировачных сухарей использовала манную крупую Очень вкусно вышло smile.gif
Сегодня... ЗАМОЧИЛА яблоки в роме smile.gif Потерла яблоки на терке и слегка "припустила" в микро ( 3 минуты) с каплей рома..и потом измельчила ручным блендером и вместо сухарей положила Кокосовую стружку
Изумительно вкусно получилось smile.gif
Во время " выпечки" суфле очень сильно поднимается.. но потом упадет..Поэтому пугаться не надо.
Подавала с вишневым конфитюром ( единственный без сахара).. как не странно.. получилось очень вкусно smile.gif




pudding.jpg
pudding.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5054 раз(а)



Последний раз редактировалось: Carina (Пт Июн 17, 2005 2:30 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Июн 17, 2005 2:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Julia. Вот это оперативность... smile.gif Я завтра хочу большу одну испечь.. тесто еще осталось... smile.gif действительно Очень вкусные.. smile.gif
Если честно, сама не ожидала smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Июн 17, 2005 2:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот, это ТО ЧТО НАДО! happy.gif

Кариша, спасибки! poketoungeb.gif

Ты какие яблоки брала?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Пт Июн 17, 2005 2:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, супер как всегда !

Тоже интересует масть яблок smile.gif и еще вопрос - сверху надо пленкой накрывать когда в микро ставишь или как есть ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Julia.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 458
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Июн 17, 2005 2:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

карина , да я и сама не ожидала
просто я его (рецепт)распечарала а потом подумала...
бывает blush.gif
а ты все яблоки ромом пропитываеш cool1.gif
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
АнжеликаГ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.10.2003
Сообщения: 1401
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Пт Июн 17, 2005 2:17     Заголовок сообщения: ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа) Ответить с цитатой

Спасибо. Как раз во время. Я то я сижу смотрю как мои торт едят.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Июн 17, 2005 2:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люда,. Юля... У меня всгда одна " порода" яблок - Fuji... но можно брать любые я думаю.. даже Golden Будет очень неплох smile.gif

Люда.. пленкой не накрывать smile.gif


Последний раз редактировалось: Carina (Пт Июн 17, 2005 2:23 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Июн 17, 2005 2:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Julia... Юля я яблки режу на дольки.. или кусочки.. ( смотря что готовлю) и заливаю ромом.. ну брэнди на крайний случай..
И ставлю в холодильник.. иногда и 3 дня могут стоять blush.gif .. зато Какой вкус получается smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пт Июн 17, 2005 9:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, а можно ли суфле яблочное в обычной духовке запекать? или неприменно нужно в микро? satisfied.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 98, 99, 100  След.
Страница 17 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения