Авторизация
Загрузка...
Брауни - шоколадное пирожное
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17 ... 32, 33, 34  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Alonushka  
Выездной гурман

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 1979
Откуда: Israel-UK

Сообщение Добавлено: Вт Май 24, 2005 2:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Manjaa , я делала такие Брауни. Орехи должны быть молотые, они играют роль муки. Получается очень вкусно, так что дерзай.
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Manjaa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 18.11.2004
Сообщения: 3370
Откуда: Latvia, Riga

Сообщение Добавлено: Ср Май 25, 2005 16:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Аленушка. Значит, буду делать. Теперь ясно всё.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Brava  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 02.10.2003
Сообщения: 67

Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 11:29     Заголовок сообщения: Брауни от Лукерьи Ответить с цитатой

Лукерья! Огромное спасибо за рецепт самых лучших Брауни!
Лучше поздно, чем никогда выразить благодарность. Сын, попробовав Брауни, сказал, что это самый лучший торт и уже сделал заказ на свой день рождения, именно Брауни
Обьяснение выпечки предельно простое, для особо одаренных то бишь про начинающих)
И еще это именно тот рецепт, когда можно повезти в дорогу и будет великолепным подарком сладкоежкам… Классный рецепт, нечаянно оказавшийся в самое яблочко!

Я тут пробовала вырезать кусочки, чтобы были ровненькие, формочкой, но она приминает бока
Как же подойти к идеалу?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 23:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Brava, и вам спасибо, что попробовали этот рецепт smile.gif Теперь насчет разрезания. Пироженые надо предварительно хорошо охладить и режущий инструмент должен быть острым. А можно попробовать резать по принципу чизкейка - формочки подержать под струей очень горячей воды, протереть и тут же вырезать ими.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июн 19, 2005 11:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Брауни двух цветов.

Для слоя Брауни:
125 гр. масла
200 гр. горького шоколада
1 1/2 ст. сахара
3 яйца
1 ст. муки,просеянной
1/3 ст. муки с разрыхлителем,просеянной
1ст. порошка какао,просеянного

Для слоя блондиз:

125 гр. масла
200гр. белого шоколада
1 ст. сахара
3 яйца
1 ст. муки,просеянной
1/3 ст. муки с разрыхлителем,прсеянной

форма прямоугольная-23 см.


Нагреть духовку до температуры 180 %.
Брауни:Растопить масло и шоколад в кастрюльке на маленьком огне,не доводя до кипения,размешать и слегка остудить.
Вмешать в шоколадную массу сахар,яйца,два вида муки и какао до получения однородной массы.
Паралельно приготовить слой блондиз:
Растопить масло с белым шоколадом,смешать и слегка остудить.
Смешать с сахаром,яйцами и мукой.
Вылить на дно формы сперва шоколадный,а затем белый слой и выпекать 20 мин.
Остудить и нарезать на кубики.

Отсебятина:
В белый слой добавила кусочки белого шоколада,шоколад растаял и был теплый и жидкий...

_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)




брауниз двух цветов.jpg
брауниз двух цветов.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3891 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июн 19, 2005 15:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
Брауни двух цветов.
. [/i][/size]

Красота smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АнжеликаГ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.10.2003
Сообщения: 1401
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Вс Июн 19, 2005 17:17     Заголовок сообщения: "Самые лучшие Брауни" Ответить с цитатой

Действительно, красота. Ну, как тут можно похудеть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 20, 2005 15:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо,девочки,это было съедено сообща на пикнике Кукинга в субботу. smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Пн Июн 20, 2005 21:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И вот ещё рецепт Brownies. Очень вкусно получается.

500 гр. горького шоколада
(кувертюр)
300 мл. раст. масла
250 гр. сахара
2 пакетика ванильного сахара
соль
6 яиц
250 гр. ванильного йогурта
350 гр. муки
3 ч.л. разрыхлителя
250 гр. сливок

250 гр. шоколада крупно порубить и растопить на горячей водяной бане. Остудить, чтоб стал тёплый.
Масло, сахар, ванильный сахар и соль взбивать в течении 8 минут до кремообразного состояния.
По одному вбить яйца. Влить йогурт и растопленный шоколад.
Смешать муку с разрыхлителем, просеять на шоколадную массу, перемешать.

Тесто выложить на смазанный противень (32х38 см.). Выпекать при 175С (духовку заранее разогреть) ок. 50 минут. Остудить.

250 гр. кувертюра мелко порубить. Сливки довести до кипения и в них растопить шоколад. Массу остудить в теч. 30 минут, равномерно покрыть им корж.
Вернуться к началу
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Вт Июн 21, 2005 21:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана красота.Уже записала happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июн 21, 2005 22:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Быстро... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гречка  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.06.2004
Сообщения: 173
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Июл 11, 2005 10:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

мой скромный красавчик happy.gif
_________________
Best regards, Гречка




брауни декоре.jpg
брауни декоре.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3315 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ерУндинка  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 26.05.2005
Сообщения: 6

Сообщение Добавлено: Ср Июл 13, 2005 0:48     Заголовок сообщения: А вот если Ответить с цитатой

А вот если сделать на основе Брауни торт? icon_idea.gif
Или не стоит?
Я хотела бы на Брауни положить суфле из взбитых сливок, сверху красивенько разложить апельсиновое филе, и залить апельсиновым желе... blush.gif
Кто-нибудь пробовал наколдовать что-либо подобное? icon_question.gif
_________________
Люблю повеселиться wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гречка  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.06.2004
Сообщения: 173
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Июл 13, 2005 10:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ерУндинка, брауни хорошо идет с ягодами кисленькими, вареньем, морженым ванильным- с тем, что оттеняет и подчеркивает его вкус ИМХО. так что, я думаю, с кисленькими апельсинами будет очень даже неплохо
_________________
Best regards, Гречка
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Июл 13, 2005 11:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Поклонникам жанра очень рекомендую Бархатные Брауни с черносливом в коньяке, а также Шоколадно-сырные Брауниhappy.gif

Последний раз редактировалось: ilara (Вс Окт 16, 2005 23:26 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17 ... 32, 33, 34  След.
Страница 16 из 34

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения