Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Пн Июн 20, 2005 18:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

OK, поняла, спасибо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tanich  


Зарегистрирован: 03.05.2003
Сообщения: 1493
Откуда: Москва - USA, NC

Сообщение Добавлено: Пн Июн 20, 2005 19:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
В любом рецепт колличество свежего имбиря дается в сантиметрах.. (по карйней мере в тех рецептах , которые мне встречались) huh.gif


Во как! А у меня в моих многочисленных американских книжках все на вес, в унциях... Век живи, век учись, дураком помрешь... laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
В России есть три экзотических вида животных: Ёшкин Кот, Бляха-Муха и Ядрёна Вошь! Да, кстати, ещё есть Йокарный Бабай, но это уже не животное...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Июн 20, 2005 21:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tanich.. для меня унции.. фунты.. чашки..итд.. страшный сон..я даже рецепт до конца не читаю если " странные" меры измерения smile.gif
А Имбирь , отрежь кусочек длиной в 2 дюйма.. вот и будет 5 см smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 20, 2005 21:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Carinoчка, дорогая, твой индийский повар с твоей легкой руки достиг моей цыплячьей грудки! В пятницу помаринуем! poketoungeb.gif Только вот пойду я путем Людмилы,т.е. петрушка с семенами, у нас дома только я могу терпеть зеленую кинзу, муж даже на нюх не переваривает. И перцы зеленые есть. laugh.gif Спасибо за вдохновенье! cool1.gif
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Июн 21, 2005 0:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Натали...я тоже кинзу как и твой муж.. даже вид плохо переношу... huh.gif
Но здесь она очень кстати... потом ее надо всего несколько веточек.. smile.gif

Но положи на всякий случай лучше петрушку smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Julia.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 458
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Июн 21, 2005 0:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

карина, зашла сказать спасибо за идею
ты где то писала что в тесто ложишь свиной жир вместо масла, сегодня пекла хлеб и вместо 1 ложки оливкового масла положила ложку жира (правда куриного, со свиньей не сложилось) думала если не получится выкину cool1.gif
получилось просто обалденно вкусно, намного вкуснее чем с маслом poketoungeb.gif
спасибо большое
а салат с грибаби .... слов нет и салата уже тоже laugh.gif laugh.gif
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Июн 21, 2005 1:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Julia. .. Юля.. очень рада... smile.gif
Я , лично, оливковое масло в тесте НУ ОЧЕНЬ НЕ ЛЮБЛЮ... у него такой тяжелый дух.. huh.gif Вся выпечка пахнет ним huh.gif Прэтому Никогда его и не кладу.. лучше если нету жира то тогда любое растительное масло без запаха
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Июн 21, 2005 1:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки.. если честно, я вообще не собиралась печь сегодня
Но случайно нашла в холодильнике( он очень большой.. поэтому очень легко потеряться там smile.gif ).. кусок, очень большой.. где- то 500 г "умирающего" сыра.. huh.gif
и еще кусочек другого... так и получился пирог.. Из "ничего".. но на редкость вкусный..

Пирог с сыром

Тесто

400 мл ( 200 г мука)
200 г сл масло
соль , вода

Начинка

500 г свежего копченого сыра ( типа адыгейского)
100 г сыра фета
100 г Cattage cheese
2 вареных яйца
черный перец
2 ст л сливочного масла
рубленная петрушка, базилик


. Изрубить мелко ножом вместе с мукой холодное масло
. Сделать "горку".. всыпать в середину соль..и долить холодную воду 50- 75 мл..
. Быстро замесить тесто, скатать в шар , завернуть в пленку и положить в холодильник минимум на 30 мин
. Измельчить сыр в блендере, или порубить ножом, добавить рубленные яйца, зелень, перец, соль.. и растопленное сливочное масло. Перемешать
. Раскатать тесто в прямоугольник, выложить в середину начинку и защипать " швы"
. Выложить в форму " швом вниз".. смазать взбитым с 2 ложками воды желтком..и выпекать при 200 С 18- 20 мин




juustopiiras1.jpg
juustopiiras1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5529 раз(а)

juustopiiras.jpg
juustopiiras.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5463 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Вт Июн 21, 2005 3:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какой пирог!!! poketoungeb.gif Придется опять все планы перекраивать и делать satisfied.gif smile.gif

Кариш, спасибище тебе за Цыпленка Tanodoori !
Ну очень вкусно получилось, такой неповторимый букет ароматов! Обязательно повторю smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Вт Июн 21, 2005 9:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, спасибо за пирог яблочый с йогуртом, легкий и нежный получися, спасибо за новые лепешки. Вкусно! Но, знаешь, лепешки "Наан" почему то вкуснее получились. Думаю, может их при выпечке посыпать семечками, как и "Пайд", совсем им не помешает, еще лучше будут.

Пришлось повторить твои корзиночки с ревенем по просьбе дочки, угостить подружек захотелось.

Теперь начинаем налегать на салаты! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Июн 21, 2005 11:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Валя.... посыпь семечками.. маком.. кунжутом.. чем хочешь..Я вон лаваш пекла.. так тоже посыпала smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вт Июн 21, 2005 11:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень красивый пирожок ! smile.gif Карин, а сеточку ты как делала? простоназрезала ножом? И на вид тесто выглядит слоенным!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Июн 21, 2005 11:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня... а оно и есть как слоенное... я не знаю как это по- русски переводится.. Voitaikina ,маслянное тесто. что - ли...
Но я его очень люблю в пирогах.. ( как раз лежал кусок замороженного)..
Это не сеточка... а очень легкие надрезы...я делала очень остсрым ножом дял рыбного филе smile.gif
Забыла его проколоть в несколькихьместах.. поэтому они и " дышал" у меня все время выпечки... чуть кривоватенький вышел.. huh.gif зато КАКОЙ ВКУС smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mariana G  


Зарегистрирован: 21.06.2005
Сообщения: 1518
Откуда: Болгария - София

Сообщение Добавлено: Вт Июн 21, 2005 13:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот и я только что зарегистрировалась, и сразу к вам! cаrinа, большое спасибо за вкусные рецепты. Мне очень понравились чеснок в сметане и маринованые помидоры!



marinovannie pomidori.jpg
marinovannie pomidori.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4060 раз(а)

chesnok v smetane.jpg
chesnok v smetane.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4110 раз(а)



Последний раз редактировалось: Mariana G (Чт Июл 21, 2005 20:01 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лили  


Зарегистрирован: 17.02.2003
Сообщения: 1099
Откуда: Лондон

Сообщение Добавлено: Вт Июн 21, 2005 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
Лили[/b]Спасибо за информации.. а если его не разбавлять водой??
То наверное он же тогда густой будет??


Карина, в том-то и дело, что айран - это уже продукт после разбавления, а до - это либо сюзьму (наподобие творога со сметаной) или кефирный сгусток, не помню, как он называется, разводят газированной водой. Конечно, если продается густое молочное - то заменить можно, а сам айран - что-то типа местного молочного коктейля, жидковат smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 98, 99, 100  След.
Страница 22 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения