Авторизация
Загрузка...
Кондитерские изделия без выпечки
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 31, 32, 33 ... 94, 95, 96  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Ср Июн 01, 2005 23:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ox1 писал(а):
Volnushka ты не представляешь себе ,сколько лет я ищу этот рецепт!!!
Я еще малая была ,когда делала эти трюфеля. Такие вкуснючие. А вот с годами здесь рецептик позабыла. Помню что Малютка была,какао и мороженое "пломбир".А что и сколько позабыла.
Интересно , а чем у нас в Израиле можно заменитьб "Малютку"? "Матерной" что ли?. Мне кажется она очень ванючая,и не похожа на " Малютку"
Rainbow может Вы поищете для меня точный рецептик с мороженым? Так захотелось!

1пачка за48 коп.+пол пачки малютки. Мороженое должно быть мягкое,всё перемешать и в холодильник на20 мин. Потом вынимаешь и катаешь шарики, а после как фантазия разыграется(кокосовая стружка, какао,тёртый шоколад...)Я даже типа мороженого оформляла.




img_0557.jpg
img_0557.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5670 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Ср Июн 01, 2005 23:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пончита ты представляешь я как раз на форуме зебру искала, а тут во тебе. Спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июн 02, 2005 4:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Афродита спасибо! Вот разздразнила на ночь глядя. У меня теперь только одна проблема-нема "Малютки" в Израиле. А все остальное ,думаю,туда не подойдет,в смысле ,детское питание.
Пончита спасибо за толковые советы,рецептик переписала.Ставлю на очередь-надо духом собраться
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Джаконда  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.02.2004
Сообщения: 2684
Откуда: Литва

Сообщение Добавлено: Чт Июн 23, 2005 0:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Предлагаю два десерта без выпечки.

Клубничная шарлотка

o 1 стебель ревеня
o 50 мл розового вина
o 30 г сахарного песка
o 12 г желатина
o 250 г клубники
o 375 мл сливок
o 1 пакетик ванильного сахара
o 100 г бисквитного печенья продолговатой формы
o 1 пакетик закрепителя сливок
o 1 ст. л. рубленых фисташек
o несколько ягод клубники для украшения
Очистить ревень и нарезать кусочками. Вскипятить вино с сахаром. Добавить ревень и тушить 2-3 минуты. Остудить. Замочить желатин. Сделать пюре из 200 г клубники, оставшиеся ягоды разрезать на 4 части. Вынуть из отвара ревень. Разогреть отвар и распустить в нем желатин. Вливая тонкой струёй, подмешать отвар к клубничному пюре и остудить. Когда масса начнет застывать, взбить 250 мл сливок, всыпая ванильный сахар. Подмешать их к пюре вместе с кусочками ревеня и клубники. Выложить печенье вдоль краев формы для шарлотки (750 мл), при этом укоротить его так, чтобы оно помещалось в форму. Положить крем в форму и охлаждать 3-4 часа. Опрокинуть шарлотку на блюдо. Взбить оставшиеся сливки с закрепителем и положить в кондитерский мешочек. Украсить шарлотку сливочными розочками, фисташками и клубникой. Разрезать на куски и разложить по тарелкам.

Только мне бискотти в этом десерте не понравились. Суховаты. Второй раз я без них делала. И кусочки ревеня не стала выбрасывать. Наоборот приятно, когда хрустящий кисленький кусочек попадается. И вина у меня не было подходящего, я его заменила клубничной маргаритой.

Десерт легкий, не приторный. В следующий раз попробую сливки белками заменить для достижения большей диетичности.

Приятного аппетита happy.gif !




клубника 026.jpg
клубника 026.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5586 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Джаконда  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.02.2004
Сообщения: 2684
Откуда: Литва

Сообщение Добавлено: Чт Июн 23, 2005 0:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт шарлотки из рассылки "Поваренная книга кулинара"
А следующий рецепт возник на основе разных рецептов из журналов. Если интересно я их дам, но они мною не опробованы.

Клубничный творожный пирог без выпечки

250 г печенья
125 г сливочного масла
250 г творога
200 г жирной сметаны
200 г клубники
100 г сахарной пудры
18 г желатина
6 столовых ложек ликера Куантро
2 яичных белка
клубника для украшения
сахарное желе для заливки фруктов

Печенье с маслом перемолоть в мелкую крошку. Дно формы выстелить кулинарной бумагой, выложить на неё печенье и разровнять по дну и стенкам формы. Поставить в холодильник минимум на 30 минут. Творог перемолоть блендером до однородной консистенции, добавить сметану, сахарную пудру, все перемешать. Желатин замочить, распустить на бане или в микроволновой печи. Клубнику спюрировать блендером, добавить желатин, добавить ликер. Охладить пюре, затем соединить с творожной смесью. Белки взбить в крутую пену, осторожно ввести в творожно-клубничную смесь, затем выложить в форму и поставить в холодильник на 2-4 часа. Вынуть пирог и украсить его клубникой. Сверху залить сажарным желе.

Вкус получился достаточно алкогольный.

Приятног аппетита!




клубника 004.jpg
клубника 004.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5838 раз(а)

клубника 031.jpg
клубника 031.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5914 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Июн 23, 2005 5:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Джаконда,вау...такие вкусности красивящие smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Чт Июн 23, 2005 9:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка писал(а):
Джаконда,вау...такие вкусности красивящие smile.gif

Точно! И фотографии замечательные! Молодец!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Чт Июн 23, 2005 10:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Джаконда,как вкусно выглядит! Ну очень клубнично! smile.gif tellme.gif
Вернуться к началу
Nicole E  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.07.2004
Сообщения: 424
Откуда: Deutschland

Сообщение Добавлено: Чт Июн 23, 2005 10:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А гостем я была!smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Июл 18, 2005 10:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я опять со своим быстрым десертом - муссовый тортик...На этот раз были клубничный слой и ананасовый с шоколадом.... И снова этот простой рецепт имел успех... satisfied.gif



разрез десерта.jpg
разрез десерта.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4989 раз(а)

десерт с виноградом.jpg
десерт с виноградом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5051 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Пн Июл 18, 2005 11:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой. smile.gif Танюшка,какой торт красивущий! Это какой такой простой рецепт tellme.gif ,дай ссылочку. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Июл 18, 2005 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжела, можно сделать как здесь творожный тортик с клубникой
а можно отсюда , это базовый рецепт суфле, в который я делаю те или иные добавки, суфле smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Пн Июл 18, 2005 12:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша,спасибо за ссылочку,обязательно попробую.А вот рулетик,наверное,буду брать шоколадный,у меня сын большой любитель шоколада.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Июл 18, 2005 12:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тогда можно и мусс сделать шоколадный и шоколадную крошку добавить smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Пн Июл 18, 2005 17:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так и сделаю!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 31, 32, 33 ... 94, 95, 96  След.
Страница 32 из 96

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения