Авторизация
Загрузка...
Помидоры (закуски, горячие блюда, фаршированные и т.д.)
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ElenaS  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 05.05.2003
Сообщения: 1718
Откуда: Belarus-France

Сообщение Добавлено: Ср Фев 18, 2004 19:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=300772#300772
Вот есче одни помидоры, по рецепту моей свекрови (я их очень люблю... кушать poketoungeb.gif )[/url]
photo
_________________
Est nuzhno tak,chtobi ne bilo muchitelno stidno...


Последний раз редактировалось: ElenaS (Вс Июн 26, 2005 17:29 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Джаконда  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.02.2004
Сообщения: 2684
Откуда: Литва

Сообщение Добавлено: Сб Июн 25, 2005 4:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ТОМАТЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ, С ТВОРОГОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ

5 шт. некрупных томатов
100 г творога
1 желток
укроп
100 г моцареллы
2 зубчика чеснока
соль
перец

Томаты вымыть, разрезать пополам вдоль. Из половинок вынуть мякоть. Половинки уложить в форму для запекания, смазанную иаслом. Мякоть томатов размолоть, добавить перец, соль, выдавить зубчик чеснока. В творог добавить желток, чеснок, перец, ложечку мякоти, перемешать. Заполнить творожной смесью половинки томатов, сверху положить по ломтику моцареллы. Залить томаты соусом из мякоти. Поставить в печь. При 60 %-ном уровне мощности и температуре 180º С запекать 10 минут.
Подавать в качестве горячей закуски или второго блюда.




овощи 008.jpg
овощи 008.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3786 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Июн 26, 2005 17:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще один вариант (вернее два) вкусных фаршированных помидоров, запеченных в духовке, можно найти здесь: рецепт, фото, комментарии, вопросы. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Emerald  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.07.2003
Сообщения: 296
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Июн 29, 2005 10:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А можно сделать яичницу в помидорах smile.gif



23_1.jpg
23_1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3677 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Leah  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.10.2003
Сообщения: 1848
Откуда: Таллин, Эстония

Сообщение Добавлено: Ср Июн 29, 2005 10:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А можно и, не запекая, зафаршировать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Manysha  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 10.02.2005
Сообщения: 40

Сообщение Добавлено: Пт Июл 01, 2005 1:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

мне нравиться фаршировать рыбным салатиком.
Печень трески разминаем вилкой, немного риса, яйцо на мелкой тёрке, и чуть чуть майонеза и зелень петрушки.
Помидорки разрезаю на пополам зигзагобразными движениями...из одной получаются как бы две короны...вытаскиваю мякоть и заполняю фаршем. ВКУСНО...
poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клякса  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.03.2005
Сообщения: 918
Откуда: USA, MD

Сообщение Добавлено: Вт Окт 04, 2005 8:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Овощное рагу с помидорами и оливками

1 ст.л. оливкового масла
16 маленькиx (~2 см в диаметре) белыx луковичек (pearl onions), очистить, но не резать
1 ст.л. мелкопорезанного чеснока
1/2 ч.л. суxого красного жгучего перца (если xотите, чтобы было поострее)
1 клубень фенxеля, порезать на небольшие кусочки
1 большая банка (~800 г) помидор или свежие помидоры, порезанные на небольшие кусочки (если черри, то пополам)
1/2 чашки черныx оливок, например Каламата, без косточек, если крупные, порезать пополам

порезанный свежий базилик (по желанию)

1. В большой сковороде с толстым дном нагреть ОМ на среднем огне. Добавить лук, чеснок и красный жгучий перец; жарить 5 минут.

2. Добавить фенxель и жарить еще 3 минуты.

3. Добавить помидоры с соком, в котором они плавали (если сока много, весь не добавляйте, потом подольете по мере необxодимости), и оливки. Немного увеличить температуру и довести до кипения (не бурного, а то все разбрызгается!).

4. Готовить минут 15-20, периодически помешивая, пока рагу не загустеет и лук не станет мягким. Если помидоры были целые, раздавить иx ложкой.

5. Перед подачей добавить базилик и соль-перец по вкусу.

Примечания:
- жгучий перец и базилик не клала. Соль тоже, т.к. оливки были соленые.
- помидоры брала свежие, черри, порезала пополам
-получилось очень вкусненько, подавала как гарнир к баранине.
_________________
what doesn't kill you makes you stronger




tomato-olive ragout-2.jpg
tomato-olive ragout-2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6789 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клякса (Ср Окт 26, 2005 7:25 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mariana G  


Зарегистрирован: 21.06.2005
Сообщения: 1518
Откуда: Болгария - София

Сообщение Добавлено: Пн Июл 24, 2006 21:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Помидоры фаршированные сыром "каприно"

12 штук мелких помидоров
1/2 ст.л. оливкогого масла
10 оливок (мелко нарезанных)
1 мелко порезанный зубчик чеснока
6 листков базилика (мелко нарубленные)
250 гр. сыра каприно
соль и черный перец по вкусу

Отрезать крышки помидоров, ложкой вынуть мякоть, отцедить помидоры, добавить к мякоти помидоров остальные ингредиенты и хорошо размешать. Фаршировать помидоры полученой смесью и оставить в холодильнике на 30 минут.

Я делала с сыром "рикотта", в рецепте давали как заменитель "каприно" smile.gif

источник: The Little Big Cook Book




pomidori.jpg
pomidori.jpg

Файл был скачан или просмотрен 15387 раз(а)



Последний раз редактировалось: Mariana G (Вс Июл 30, 2006 13:28 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Авг 27, 2006 21:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Божьи коровки"


100 гр.лосося консервированного в собственном соку,
12 шт. мелких помидоров,
12 бутонов гвоздики,
4 пера зеленого лука,
1 зубок чеснока,
2 вареных яйца,
4 ст. ложки майонеза,
4 листа зеленого салата,
соль.


Лосося размять, яйца натереть на мелкой терке. Часть зеленого лука нашинковать, чеснок пропустить через чесночницу. Подготовленные продукты заправить майонезом, посолить и перемешать.
У помидоров срезать горизонтально верхнюю часть и разделить пополам. Нижнюю часть помидоров, вынув сердцевину с семенами, наполнить приготовленной начинкой. Сверху уложить в виде крылышек срезанные половинки, нанести на них майонезом точки, из зеленого лука сделать "усики", а из гвоздики - "глазки".
На блюдо положить листья салата и "усадить" на них "божьих коровок".


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь


Последний раз редактировалось: Элёвочка (Пн Янв 15, 2007 0:41 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mariana G  


Зарегистрирован: 21.06.2005
Сообщения: 1518
Откуда: Болгария - София

Сообщение Добавлено: Чт Авг 31, 2006 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаршированные помидоры

9 средних помидора
200 гр. кримчиза
50 гр. брынзы
3 яйца
100 гр. сыра кашкавал (можно использовать любой твердый сыр)
растительное масло
соль и перец по вкусу
петрушка

Отрезать крышки помидоров, вынуть мякоть, посолить и поперчить. В блендере взбить кримчиз с брынзой, мякотью помидоров и петрушкой, смешать со взбитыми яйцами и этой смесью нафаршировать помидоры, сверху натереть сыр и накрыть крышками. Поставить помидоры в промазанный противень и побрызгать маслом. Выпекать при 180 градусов до готовности.

Приятного аппетита! smile.gif




farshirovannie pomidori.jpg
farshirovannie pomidori.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3974 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Сен 13, 2006 10:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запечёные помидоры начинённые сыром рокфор и орехами

6 помидоров средней величины.
Начинка:
250 гр. сыра "рокфор",
150 гр. грецких орехов,
3 ст. ложки ОМ
Для верхнего слоя начинки:
1 стакан нарезанной петрушки,
2 зубчика чеснока,
2 ст. ложки панировочных сухарей,
соль, рубленый черный перец,
4 ст. ложки ОМ.
Для подачи к столу:
2 стакана 15% сметаны.


Нагреть духовку до t 200*. Срезать верхушки помидоров, извлечь мякоть и с помощью бумажной салфетки обсушить помидоры внутри.
Перемешивать в процессоре все компоненты начинки до образования неоднородной пасты. Начинить помидоры пастой.Перемешивать в процессоре все продукты для верхнего слоя начинки до образования однородной смеси. В каждый помидор поверх начинки положить 2 ст. ложки получившейся смеси и плотно утрамбовать. Выложить помидоры на противень.Запекать помидоры до тех пор, пока верхний слой не зарумянится. Подавать теплыми, со сметаной и свежим хлебом.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь




фаршированные помидоры
фаршированные помидоры

Файл был скачан или просмотрен 3340 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Чт Сен 14, 2006 7:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элевочка, очень интересный рецептик, спасибо smile.gif

Не знала, что есть такая теммка, и рецепт не туда поставила blush.gif , вставлю ссылочку Помидоры с цуккини
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Окт 04, 2006 22:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Закуска из запеченных помидор

_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Вт Окт 17, 2006 18:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Помидоры с чесноком
5-6 средних помидор.
Маринад:
50 мл. оливкового масла,
2 ст. ложки уксуса,
0.5 ст. ложки жидкого меда,
1 ч.л. сушеной мяты или оригано,
2-3 зубчика чеснока,
перец чили,
соль.
Помидоры тонко нарезать кольцами и выложить в блюдо.
Приготовить маринад путем смешивания всех ингредиентов.
Залить маринадом помидоры. Настоять около получаса.
...маринад сделает "яркими" даже безвкусные помидоры.
Обязательно попробуйте,очень удачное сочетание!




помидоры
помидоры

Файл был скачан или просмотрен 2755 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ewgenija  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 21.01.2006
Сообщения: 751
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Окт 19, 2006 12:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ofelia спасибо обязательно попробую smile.gif
_________________
Счастлив, кто падает вниз головой,
Мир для него хоть на миг, а иной.
В.Ходасеви
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.
Страница 2 из 9

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения