Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июл 04, 2005 14:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Каринаааа!!!! shocked.gif И после обеда я... и мороженое на десерт уже слопала, а как увидела твои картошки, так хоть щас беги на кухню и воспроизводи!!! Аппетитнейшая вещь у тебя получилась!!! happy.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Июл 04, 2005 14:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт "Irishcream"

Бисквит

2 яйца
75 мл сахара
75 мл муки
30 мл крахмала
1/ 2 ч л разрыхлитель
2 ст л горького какао

Начинка

2 ст л Whisky
2 ст л Вaileys
1 большое яйцо ( 2 маленьких)
75 г темного сахара
7 г желатина ( 3, 5 пластинки)
300 мл жирных сливок
1 ст л растворимого кофе

. Взбить яйца с сахаром в пышную пену
. Просеять муку, смешанную с крахмалом, разрыхлителем, какао
. Осторожно перемешать смесь и вылить в форму ( 25* 30 см)
. Выпекать при 210 С 6 минут
. Взбить яйцо с сахаром.
. Замочить желатин в воде
. Смешать кофе со сливками
. Взбить в крепкую пену сливки.. добавить ликер осторжно перемешать
. Развести желатин в горячем Whisky и ввести в крем
. выстелить дно разъемной формы бумагой, выложить бисквит, полить ликером или Whisky и вылить сверху крем.. разровнять и поставить в холодлиьник застывать

P.S. В оригинале рецепт совсем другой.. без желатина.. ставится на заморозку в морозильную каммеру..и вместо бисквита используется шоколадное печенье с любой начинкой
Если кого интересует могу написать рецепт, хотя одна девушка с кукинга делала его в субботу.. должна выставить фотографию..
Торт очень легкий.. ( сливки брала растительные)..воздушный.. В следущий раз добавлю больше ликера smile.gif
У кого нету разъемной квадратной формы.. не надо растраиваться smile.gif
Во первых, можно делать порционные пирожные..
Второе.. можно взять любую картонную коробку.. выстелить фольгой или пленкой стенки и дно.. и собрать торт..




irishcream cake.jpg
irishcream cake.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7032 раз(а)



Последний раз редактировалось: Carina (Вт Июл 05, 2005 1:21 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Июл 04, 2005 14:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш.. сделай.. очень вкусная вещь.. действительно smile.gif
Я вчера все думала.. что к мясу помимо овощей сделать... в холодильнике лежал пакет бекона.. вот и получилось smile.gif
Вообще - то и мясо не нужно к этому блюду.. хватит одного салата
В следущий раз добавлю чуть чеснока в порошке.. и бекон можно каким - нибудь соусом смазать smile.gif
Удобно то, что можно сделать заранее.. и перед подачей поставить в духовку..или запечь на углях smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Июл 04, 2005 15:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

сразу видно, что немцев в гости ждала: картофель и шпик laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июл 04, 2005 19:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, не зря ждала и в темку все время забегала. blush.gif
Будем эксперементировать. poketoungeb.gif
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Dessa  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 485
Откуда: Одесса,Украина

Сообщение Добавлено: Пн Июл 04, 2005 20:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина-огромное тебе персональное спасибо от моего мужа за рецепт гратинованных фруктов-умял почти всю порцию,хотя сладкое не любит-на второй день попросил добавку-я опять делала!Запекала бананы,свежие ананасы и абрикосы-сбрызнула фрукты ромовой эссенцией и чуть-чуть посыпала корицей.Очень тонкий вкус и аромат-легкий изящный изысканный десерт получился,спасибо!Пили за твое здоровье за столом-ждем еще вкуснятину!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Июл 04, 2005 23:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dessa Огромное персональное пожалуйста твоему мужу smile.gif Кушайте на здоровье smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Июл 05, 2005 0:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаршированные оливки во фритюре

Крупные зеленые оливки без косточек
Мясной фарш
соль, перец, специи
яйцо
панировачные сухари

. Измельчить фарш в блендере до кремообразного состояния
. Добавить специи по вкусу. соль. перец
. Взбить яйцо с водой
. При помощи кондитерского мешка нафаршировать оливки фаршем
. Обмакнуть оливки в яйце и обсыпать панировачными сухарями
. Жарить во фритюре 2- 3 минуты

P.S. Всем кто любит оливки советую попробовать.. очень вкусно smile.gif Специи можно добавлять по вкусу.. вкусно и с чесноком..
Фарш лучше брать нежирный типа куринного, т. к, оливки очень вкусные и холодные..
Очень хорошо подходят как закуска к апперетиву




oliivi1.jpg
oliivi1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6473 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Июл 05, 2005 1:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа
"Айришкрим" заявлен как без выпечки, а в объяснении все же написано испечь бисквит sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Июл 05, 2005 1:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lili_g писал(а):
cаrinа
"Айришкрим" заявлен как без выпечки, а в объяснении все же написано испечь бисквит sigh.gif


Можно купить готовый бисквит.. вот и будет без выпечки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вт Июл 05, 2005 9:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вчера, взяв за основу рецепт жаркого из баранины в слоеном тесте, приготовила курицу с овощами... и без теста blush.gif такой вот ну очень облегченный вариант smile.gif
Очень понравилось и в теплом и холодном виде sigh.gif
Спасибо! smile.gif

А еще фотка последнего кусочка орехового кекса с миндалем - еще на выходных закончился smile.gif

И я добавила фото к быстрому пирогу из ревеня smile.gif




курица с овощами.jpg
курица с овощами.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6149 раз(а)

кекс с миндалем.jpg
кекс с миндалем.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6099 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вт Июл 05, 2005 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша, какой тортик! я вообще на все муссово-суфлешное до того падкая! очень стильный тортик получился smile.gif
Карин, а я тут кое что делала из твоих рецептиков, про картофель уже рассказала, салатики потихоньку прямо по списку все пробую, теперь про булочки с чесноком - я их тоже пекла .....Это булочки - метеоры - быстро и совершенно не хлопотно....Но никак не могу понять почему они у меня такие бледные получились? у всех девочек такие румяненькие, а у меня пнглийские аристократы, при том что снизу слегка поджарились....А может их кроме масличка надо было еще чем смазать? вообще вот тут у тебя Кариш, очень много фоток с булками и хлебами и у всех изделий верх и бочки такие зарумяненые, как этого добиться?




булочки с чесноком.jpg
булочки с чесноком.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5919 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Июл 05, 2005 12:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш....!! смажь тогда желтком.. или взбитым яйцом...

Это у тебя духовка такая...Ты здесь совершенно не при чем.. smile.gif

f_mary Маша.. ну какой у тебя красивый" облегченный вариант" получился...

а кекс .. так вообще без комментарий.. smile.gif

Я тебе сегодня еще вышлю рецепты.. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Июл 05, 2005 12:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я в выходные замариновала черные оливки в соусе к помидорам, так вкусно!
вчера их все слопала, смотрю так на соус, собиралась делала индюшку, и замариновала её в этом соусе, так что можно со смелостью сказать - это самый что ни есть универсальный соус, который облагораживает ВСЕ блюда, вот такая соусомания laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вт Июл 05, 2005 13:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):

Домашние лепешки

1 кг белой муки
2 ст воды
25- 40 г дрожжей ?????
1 ч л соль

P.S. Теперь что я из этого всего сделала
2. молоко смешала наполовину с кефиром,


Кариночка, это ты воду заменила молоком+кефир?

Хочу поблагодарить тебя за гратинованные фрукты. Делала клубнику с бананом. За неимением другого алкоголя замочила в мартини. Получилось очень вкусно. Всем очень понравилось. Правда, я в одну из порций чуток муки добавила - получился такой воздушный превоздушный бисквитик. Тоже очень вкусно, но несколько посущественней, чем с одними яйцами запекать. Хотя не могу сказать, какой вариант мне больше понравился - оба очень вкусные. В общем, буду теперь с другими ягодами/фруктами делать. Спасибо большое за рецепт smile.gif
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 98, 99, 100  След.
Страница 41 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения