Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 42, 43, 44 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Июл 05, 2005 21:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людонька!! Очень вкусно.. рекомендую..
smile.gif а сахаром или солью посыпать.. разницы никакой... и соль и сахар " вытягивают" лишнюю жидкость..а потом, ты же все равно споласкиваешь водой smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вт Июл 05, 2005 22:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша! а вот и эти самые вкуснучию овощи, про которые ты вчера говорила! а я их сегодня по памяти сделала, только вот пропорций соуса ты не давала, так я их залила все там же маринадом для помидорок....Очень вкусно! Теперь попробую оригинал... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Июл 05, 2005 23:32     Заголовок сообщения: ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа) Ответить с цитатой

Карина, купила я стебли ревеня. sigh.gif (На меня Маша...f_mary "плохо" влияет. mad_icon.gif laugh.gif) Возник вопрос: а чистить или еще что-то надо с ними, а то есть я ела, а готовить ни-ни. blush.gif Да, там стебель и лист, употребляем только стебль, да?! cool1.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Июл 06, 2005 0:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense писал(а):
Кариша! а вот и эти самые вкуснучию овощи, про которые ты вчера говорила! )


Танюш.. если честно , я не помню про каие овощи говорила... blush.gif у меня каждый день и несколько раз на день овощи smile.gif Но попробуй эти.. вкусно..а ты еще и баклажаны любишь... smile.gif

Marga.. Рита.. едят стебли только ( я так думаю).а вот как их чистят или что с ними делают..я не знаю.. т . к. ревень не ем huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Июл 06, 2005 0:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Marga, в выпечку я ревень не чищу smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Июл 06, 2005 8:03     Заголовок сообщения: ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа) Ответить с цитатой

Кариночка и Людочка, спасибо. happy.gif Теперь можно и приготовить. sigh.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Июл 06, 2005 11:55     Заголовок сообщения: Re: ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа) Ответить с цитатой

Marga писал(а):
... купила я стебли ревеня. Возник вопрос: а чистить или еще что-то надо с ними, а то есть я ела, а готовить ни-ни. blush.gif Да, там стебель и лист, употребляем только стебль, да?! cool1.gif
Ревень обязательно чистить - снимать кожицу, т.е верхний волокнистый, как солома слой.
Вернуться к началу
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Июл 06, 2005 12:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

наверно зависит от "молодости" ревеня, большие палки лучше все-таки чистить smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1634
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Ср Июл 06, 2005 15:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif smile.gif Ревень надо обязательно чистить, так как в кожице есть что-то, не помню точно что, так как давно читала, что организм не усваивает. Опять же читала, что из листьев молодого ревеня делают голубцы.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Июл 06, 2005 17:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки...я писала на днях.. что убирая библиотеку, случайно нашла тетрадочку.. с рецептами.. shocked.gif Когда я ее " завела" я не помню blush.gif но рецепты там изумительные smile.gif
вот один из них..
Почему называется " праздничный хлеб" я не знаю.. ничего " праздничного" я в нем не нашла, huh.gif .. но может его пекли в" тяжелые" времена.. когда белый хлеб ели по праздникам только huh.gif В любом случае.. Хлеб ОЧЕНЬ вкусный вышел smile.gif

Праздничный хлеб

500 мл вода
2 ч л соль
2 ст л мед
11 г сухих дрожжей
100 мл растительного масла
200 мл овсяных хлопьев
10 дл мука
желток
семена кунжута
мак

. Нагреть воду до 42 С.. развести дрожжи, добавив овсяные хлопья.
. Добавить соль, мед, растительное масло и все взбить миксером
. Просеять муку и замесить тесто
. Накрыть и поставить в теплое место подходить на пару часов
( обмять в процессе подъема)
. Раскатать лепешку диаметром 30 см на пекарской бумаге
. Поставить в центр стакан, чашку..и наметить круг..
. По намеченной окружности провести ножом смоченным в масле круг, т е надрезать..
. Наметить второй круг большего размера при помощи тарелки и так же надрезать по окружности
. Разрезать лепешку на сегменты ( как торт)..
. Накрыть и оставить подходить на 30- минут
. Нагреть духовку на 200 С
. Смазать хлеб взбитым с водой желтком и посыпать семенами кунжута и мака
. Осторожно с бумагой перенести хлеб на горячий противень
. Уменьшить температуру духовки до 175 С , поставить хлеб на самый нижний уровень духовки и выпекать 25 мин

P.S. Делала полпорции.. Соль и мед клала как на полную порции (если уменьшить ИМХО будет пресно) вышла Очень большая лепешка.. smile.gif
Тесто замешивала хлебопечка.. поэтому наверное и вышло такое пышное smile.gif
Овсяные хлопья не клала.. положила только белую муку
Вместо растительного масла положила свиной жир.. тесто получается совсем не крутым.. даже, немного липнет к рукам.. зато хлеб очень воздушный.. smile.gif А корочка хрустит smile.gif
[/b]




juhlaleipa.jpg
juhlaleipa.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6176 раз(а)

juhlaleipa1.jpg
juhlaleipa1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6050 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Июл 06, 2005 17:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это невозможно спокойно перенести !

Пошла ставить тесто poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Июл 06, 2005 17:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif Людонька.. сделай.. хоть 1 / 3 нормы... очень вкусная лепешка... poketoungeb.gif Вместо хлеба будет дома... smile.gif ( испекла пирог?)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Июл 06, 2005 18:37     Заголовок сообщения: ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-2 ( cаrinа) Ответить с цитатой

Карина, спасибо большое за Яблочный пирог. Ооооочень вкусный! wink.gif
Я тесто приготовила с кардамоном и коричневым сахаром, а кефир использовала 1,5%-ный. В начинку положила больше яблок, но порезала мелко + лимон.сок. Йогуртовый соус: использовала обычный кефир 1,5%, но добавила 1 порошок ванильного сахара и 1 ч.л. ванильного экстракта, вместо имбиря - корицу (уважаю корицу с яблоками poketoungeb.gif , как ты и советовала wink1.gif happy.gif ) и коричневый сахар.
Муки у меня ушло немного больше, и в духовке пирог "сидел" 50 минут из-за того, что кефир был очень жидкий. bleenk.gif Пирог записан на постоянное местожительство. sigh.gif
Тесто изумительное, начинка нежнейшая! Всем советую!!! happy.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".




Внешний вид пирога
Внешний вид пирога

Файл был скачан или просмотрен 5589 раз(а)

Пирог "с пылу, с жару", остыть не дали
Пирог

Файл был скачан или просмотрен 5629 раз(а)

Так выглядит пирог после холодильника
Так выглядит пирог после холодильника

Файл был скачан или просмотрен 5686 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Июл 06, 2005 18:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Marga Рита,Какой пирог!!! Начинка навернео вышла нежнейшая smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Ср Июл 06, 2005 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа какой хлебушек прямо сказка или сказочный. poketoungeb.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 42, 43, 44 ... 98, 99, 100  След.
Страница 43 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения