Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 41, 42, 43 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 26, 2005 6:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оооооооочень понравились...
И еще домой утащили... poketoungeb.gif

Кларочка,сегодня делаю твой кексик...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Вт Июл 26, 2005 8:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка спасибо захвалила ты меня blush.gif а медальончиков получилось много и на сегодня хватит poketoungeb.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 26, 2005 9:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илануш,я жду...жду...Надеюсь,дождусь. poketoungeb.gif

Леночка,не захвалила. smile.gif Получила по заслугам poketoungeb.gif happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 26, 2005 9:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Совсем не тяжёлое,но вкусное и быстрое блюдо на обед. smile.gif

Рулетики из телячьей печёнки в вине.

Рулетики готовятся очень быстро и поедаются легко.
Гарниром больше всего подходит любая паста.


Телячья печёнка-600 гр
фарш говяжий(можно любой)200гр.
1 луковица,мелконарезанная
соль,свежемолотый перец
красное вино-1 стакан
сливки 18%-200 гр.
нитка для завязывания рулетов
отваренная заранее любая паста
мелконарезанная петрушка
шнит-лук.
масло
1 яйцо.(по желанию в фарш)

Пласт печенки очистить от всех плёнок с двух сторон..Разрезать поперёк.
Каждый разрезанный пласт поместить между двумя кусками плёнки и слегка отбить.
Затем каждый из двух кусков разрезать на 2 части.
У нас получилось четыре куска отбитой печёнки. smile.gif
На сковороде на масле припустить лук,добавить туда фарш,и всё время помешивая, поджарить его до готовности.Посолить,поперчить.Добавить яйцо и мелконарезанную петрушку.
На каждый кусок печёнки выложить 1/4 часть фарша,завернуть и завязать.
На сковороде разогреть масло и обжарить готовые рулетики
со всех сторон.По пол минуты с каждой стороны.Затем налить вино.Проварить ещё 1 минуту и налить сливки,специи по вкусу.
Варить рулетики в соусе,всё время переворачивая -2-3 минуты.Вынуть на подогретую тарелку.Соус уварить на половину.Добавить в него ранее сваренную пасту и подержать на огне 1-2 минуты.
Блюдо подавать сразу-горячим.Перед подачей посыпать нарезанным шнит-луком.

Комментарии.
Плёнки с печёнки снять обязательно.Весь процесс жарки и варки рулетиков должен жанимать считанные минуты-иначе печёнка будет жёсткой.
Пасту я недовариваю 1 минуту.Она доходит вместе с соусом..
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim4218.jpg
hpim4218.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4014 раз(а)

hpim4217.jpg
hpim4217.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4034 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ПантерА  


Зарегистрирован: 10.09.2004
Сообщения: 1071
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Июл 26, 2005 10:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):


Картофель запечённый с сыром по швейцарски.

6 средниз картофелин
соль,белый перец
1 упаковка сливок 15 %
200 гр сыра эментать(таль-ха-емек) натёртый



Кларочка, а упаковка сливок у тебя - сколько л? Что-то сегодня захотелось сделать... sigh.gif
_________________
"Они все мутировали в телепатов, а меня предупредить забыли" (с) Л.М.Буджолд/Корделия Форкосиган
"Если вы говорите только правду, то вам не нужно ни о чем помнить." (с) Марк Твен
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 26, 2005 10:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПантерА, smile.gif у нас упаковка 250 мл.18% сливки. smile.gif
Попробуй,интересно услышать твоё мнение. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ПантерА  


Зарегистрирован: 10.09.2004
Сообщения: 1071
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Июл 26, 2005 10:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
ПантерА, smile.gif у нас упаковка 250 мл.18% сливки. smile.gif
Попробуй,интересно услышать твоё мнение. smile.gif


О, вот выпихну себя отсюда и схожу в магазин laugh.gif На ужин буду делать happy.gif
_________________
"Они все мутировали в телепатов, а меня предупредить забыли" (с) Л.М.Буджолд/Корделия Форкосиган
"Если вы говорите только правду, то вам не нужно ни о чем помнить." (с) Марк Твен
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Злюша  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.06.2005
Сообщения: 154
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Июл 26, 2005 12:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет, Кларочка.
Как и обещала, захожу регулярно в гости, всё старательно копирую...вот сеня испекла твой шоколадный кекс со сметаной... Поскольку он у меня сильно поднялся, я его разрезала вдоль пополам и напичкала сливочным кремом (времени не было особо возиться, на работу спешила), а сверху пудрой припорошила sigh.gif...красивенький стал... и оченна вкусненький...poketoungeb.gif Спасибо за рецепт happy.gif
А вечером планирую сделать улитку и ее картофельно-грибных деток....уж оченна улитолчки красиво смотрятся, надеюсь, у меня получится.... sigh.gif
Спасибки за рецепты happy.gif
_________________
Наши люди в булочную на такси не ездят smile.gif)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Вт Июл 26, 2005 13:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
Оооооооочень понравились...
И еще домой утащили... poketoungeb.gif

Кларочка,сегодня делаю твой кексик...


Сестричка, и охота тебе в такую рань делать кексик? shocked.gif
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 26, 2005 14:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПантерА...ждууу... smile.gif

Злюша -Ирочка,на здоровье... smile.gif Кексик хорошо всходит-я,кажется, писала. smile.gif А с кремом должен быть вкуснячий -ммм.Молодец.
flower.gif
Спасибо,что заходишь в гости.Я очень рада. happy.gif
Жду отчета по улитке с детками. smile.gif

Vingis,а ты только с Иланой разговариваешь? laugh.gif happy.gif
А со мной? poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Вт Июл 26, 2005 21:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):


Vingis,а ты только с Иланой разговариваешь? laugh.gif happy.gif
А со мной? poketoungeb.gif


Как ты можеш так подумать icon_question.gif icon_question.gif icon_question.gif
... но сестричка - она... и в Израиле сестричка exclaim.gif
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 26, 2005 21:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Итальянский рецептик из французской книжки. laugh.gif smile.gif

Минестроне традиционный по-быстрому.

Один из любимейших супов,из которого исключена картошка,паста(которые могут присутствовать при желании)В любом случае суп должен быть полон разных овощей и бобовых.

40 гр белой фасоли
1.5 литра куриного бульона
35 гр. сл. масла
1 луковица,мелко нарезанная
2 моркови нарез. соломкой
2 небольших головки сельдерея-соломкой
2 лука-поррея-белая часть-колечки
1 ст.л. томатной пасты
2 ломтика бекона
2-3 зубчика чеснока
смесь зелени-связанные вместе(пертушка,сельдерей,укроп)
250 гр капусты-соломкой
50 гр зелёного горошка.
100 гр пармезана.

Предполагается,что бульон готов.
Фасоль сварить заранее .(можно консервированную.)
В кастрюле с толстым дном растопить масло,выложить лук,морковь,сельдерей,лук-поррей и на маленьком огне проварить,помешивая 10 минут.
Добавить томат,капусту и ,помешивая,поварить ещё 1-2 минуты.
Положить чеснок,нарезанный бекон и смесь трав.-варим ещё 2 минуты.
Заливаем бульоном,доводим до кипения,добавляем по вкусу соль и перец.Кладём зелёный горошек,фасоль.На маленьком огне доводим до готовности ещё 5 дополнительных минут.
Травки вынимаем и выбрасываем.
Очень хорошо,когда есть время дать супу настояться.
Разливаем суп по тарелкам.Натёртый пармезан подаётся отдельно.
Комментарии.
Так как суп мой называется по-быстрому laugh.gif -фасоль я вообще не клала,а горошек использовала консервированый. smile.gif
Готовится очень быстро и очень вкусен.Овощей должно быть много,но всё же должен выглядеть как суп.И при варке,если есть необходимость-можно добавить воды.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim4265.jpg
hpim4265.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4299 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 26, 2005 21:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vingis писал(а):
Клара_С писал(а):


Vingis,а ты только с Иланой разговариваешь? laugh.gif happy.gif
А со мной? poketoungeb.gif


Как ты можеш так подумать icon_question.gif icon_question.gif icon_question.gif
... но сестричка - она... и в Израиле сестричка exclaim.gif


Не думать..,ладно не буду laugh.gif poketoungeb.gif
До,кровь... -не вода...и в Израиле exclaim.gif exclaim.gif . smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Julia.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 458
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Июл 26, 2005 23:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="Клара_С"]
Почти шоколадный тортик-кекс со сметаной.

проведенный експеримент показал что очень вкусно, очень poketoungeb.gif

а вот и он сам
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда smile.gif




33.jpg
33.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3658 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Июл 27, 2005 0:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье,Юлечка.
Какой же ты молодец!!!
Какая красота получлась. happy.gif flower.gif
Выгладит не как почти,а настоящий шоколадный. poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 41, 42, 43 ... 99, 100, 101  След.
Страница 42 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения