Авторизация
Загрузка...
ПРОШУ К СТОЛУ! (lusenda)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 27, 28, 29 ... 68, 69, 70  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Чт Авг 04, 2005 22:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа, blush.gif blush.gif

cаrinа писал(а):
Не люблю рыбу с базиликом.. но видя твою, наверное сделаю smile.gif

Ты знаешь, в этот рецепт базилик очень вписывается smile.gif

спасибо за сконы!!!

Milisenta smile.gif

LinaV, приятно познакомиться и большое спасибо за добрые слова smile.gif Мне доставляет удовольствие делиться вкусностями smile.gif poketoungeb.gif

я живу в Авроре, это пригород Торонто smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Чт Авг 04, 2005 22:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Лосось с горчично-медовой глазурью



lusenda
какая же красота!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Вс Авг 07, 2005 3:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lusenda,Спасибо Вам за рецептик банановых маффинов с кокосом smile.gif Все мои домашние любят их очень, делаю не первый раз-очень полюбились, а спасибо забываю сказать smile.gif



ban- maf..jpg
ban- maf..jpg

Файл был скачан или просмотрен 3669 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Вс Авг 07, 2005 9:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кстати
и тут такие красивые маффинки smile.gif , просто молодец!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Вс Авг 07, 2005 11:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul, спасибо за добрые слова smile.gif Приятно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Пн Авг 08, 2005 18:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кстати, кушайте на здоровье smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Пн Авг 08, 2005 18:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Террин в виноградных листьях

5-6 маринованых виноградных листьев (промыть и обсушить на бумажном полотенце)
150 г рубленной баранины
250 г свиного фарша
2 ст л молотых сухарей
1 яйцо
1 ч л горчицы
1 ч л майонеза
рубленные травы - петрушка, укроп, базилик
1/2 ч л чеснока в порошке
соль, перец
растительное масло

Смазать форму для террина (размер 14,6 х 8,3 х 5,1 см, объем 1 1/2 чашки) слегка растительным маслом и выстелить виноградными листьями.
Смешать все оставшиеся компоненты, приготовить однородный фарш. Выложить фарш в форму, хорошо утрамбовать, накрыть свисающими листьями. Смазать сверху растительным маслом. Накрыть фольгой. Поставить в бОльшую форму, долить горячей воды до середины формы с террином. Выпекать в духовке 165 С 1,5 часа. Достать из духовки, остудить час при комнатной температуре, слить из формы с террином образовавшуюся жидкость. Накрыть пленкой, поставить сверху небольшой груз и убрать на ночь в холодильник.

P.S. Вкусно было очень! Компоненты для фарша можно менять по вкусу, добавлять бекон, грибы, морковь, цуккини и пр. Мне надо было срочно пристроить фарш (обрезки от шашлыка-баранина и было немного свиного), т.к. уезжали на выходные, ну и в результате получить такое блюдо, которое можно сразу холодным кушать по приезду smile.gif В холодильнике стояло под грузом 2,5 дня.
"Декораций" на тарелке никаких sad.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible




terrine
terrine

Файл был скачан или просмотрен 3555 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Авг 08, 2005 18:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люда, я сразу с вопросом blush.gif
На даче у меня растет замечательный виноград, знающий человек сказал, что листья очень хорошо подойдут для долмы smile.gif

А вот как замариновать эти листья icon_question.gif
Или они уже готовые продаются icon_question.gif
Прото я наморозила их уже, пока молоденькие, но если есть рецепт маринада, то и замариную, есть возможность smile.gif

Рецепт и фото - просто С УМА СОЙТИ exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Авг 08, 2005 18:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людонька!!!! Точно сделаю.. ( ну может скрещу чуть- чуть с чем- нибудь) laugh.gif

Мое блюдо..а уж красоты необыкновенной у тебя вышло smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Пн Авг 08, 2005 18:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milisenta писал(а):

На даче у меня растет замечательный виноград, знающий человек сказал, что листья очень хорошо подойдут для долмы smile.gif

Вот счастливый человек!!

Лена, не знаю я как их мариновать blush.gif Брала готовые из банки. Но если для долмы подходят, то и для террина должны подойти. Надо спросить у знающих людей smile.gif

как мне нравится твоя аваторка sigh.gif я так неравнодушна к бегемотам poketoungeb.gif

cаrinа, я уже в предвкушении smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Авг 10, 2005 17:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Слоеный овощной пирог

3 больших картофелины, тонко порезать
1 цуккини, порезать
2 ст л растительного масла
1 луковица, мелко порезать
1 зеленый сладкий перец, мелко порезать
2 ст л порезанного базилика
200 г консервированных рубленых томатов
175 г моццареллы
1 чашка хлебных крошек
2 ст л тертого Пармезана
соль, перец

Закипятить воду, сварить картофель в течение 5 мин. Слить воду и обсушить
Забланшировать цуккини 2-3 мин, обсушить.
Разогреть в сковороде масло, обжарить лук до мягкости 2-3 мин. Добавить перец, базилик, томаты. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить 30 мин.
Выложить в смазанную форму слоями картофель, цуккини, моццареллу, томатный соус.
Смешать хлебные крошки с Пармезаном и посыпать сверху
Запекать в духовке 190С 25-30 мин.

P.S. Помидоры брала свежие, добавила еще чеснок, овощи тушить 30 мин - это слишком 7-10 мин максимум!
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible




layered_pie_process
layered_pie_process

Файл был скачан или просмотрен 3332 раз(а)

layered_pie
layered_pie

Файл был скачан или просмотрен 3302 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Ср Авг 10, 2005 23:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люда, как мне нравятся твои рецепты, все без исключения smile.gif Что не рецепт, то шедевр кулинарного искусства.
Так хочется всё попробовать, и попробую обязательно и овощной пирог и террин и все остальное smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Авг 10, 2005 23:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фоккача с травами
3 1/2 чашки неотбеленной муки
1 пакетик (7 г) дрожжей
1 1/2 ч л соли
1/2 ч л сахара
1 1/4 чашки теплой воды
3 ст л оливкового (растительного) масла
4 ст л порубленных свежих трав
кукурузная крупа
морская соль

Смешать муку, дрожжи, соль, сахар в миске, сделать углубление и добавить воду и 2 ст л масла. Сформировать тесто. Добавить травы и хорошо вымесить. Смазать миску маслом, положить в нее тесто, накрыть и оставить подходить до увеличения вдвое.
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, немного помесить, накрыть миской и оставить на 10 мин. Раскатать в круг диаметром 25 см и осторожно перенести на посыпанный кукурузной крупой противень. Накрыть и оставить подходить на 15 мин.
Сделать пальцем углубления, посыпать морской солью. Выпекать в духовке 230 С 15 мин.
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible




herb_foccacia
herb_foccacia

Файл был скачан или просмотрен 3212 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Авг 10, 2005 23:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRKU писал(а):
Люда, как мне нравятся твои рецепты, все без исключения smile.gif Что не рецепт, то шедевр кулинарного искусства.


IRKU, спасибо blush.gif blush.gif
Ну какие шедевры, просто вкусы совпадают, что радует smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Krusha  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 1527
Откуда: Ames (USA)

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2005 2:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люда, спасибо за рецепты! smile.gif
Готовила твои маффины с клубникой ооооочень вкусно! happy.gif
Жаль нет фото - не успела.... сьели.

Скажи, плиз, в рецепте лосось с горчицей - лосось со шкуркой или нет?
_________________
Моя слабость....тортики!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 27, 28, 29 ... 68, 69, 70  След.
Страница 28 из 70

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения