Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 3 (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
АЛЛАЗИН  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.06.2004
Сообщения: 1200
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Чт Авг 18, 2005 14:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

f_mary

cаrinа


cаrinа писал(а):

Придется еще найти какой - нибудь трудновыпекаемый пирог


А вот это очень интересно Ловлю на слове



ВНИМАТЕЛЬНО СЛЕДИМ! laugh.gif
_________________
"Я не волшебник, я только учусь"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Авг 18, 2005 18:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки!!! У меня вопрос к " американкам".. Кто мне скажет что это за " штука" такая..

BREAKSTONE'S or KNUDSEN Sour Cream.. Это сливки илли еще что - то???
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
KK  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.11.2002
Сообщения: 1373
Откуда: Florida, USA

Сообщение Добавлено: Чт Авг 18, 2005 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
Девочки!!! У меня вопрос к " американкам".. Кто мне скажет что это за " штука" такая..

BREAKSTONE'S or KNUDSEN Sour Cream.. Это сливки илли еще что - то???


Да нет, это обыкновенная сметана, только от Breakstone's и от Knudsen. Должна сказать, что обе Kraft производятся. Обычно all natural and wholesome. "Its distinctively creamy taste and velvety smooth texture makes it the perfect topping or ingredient for all of your favorite foods." -- это про Knudsen
_________________
"Cooking Rule... If at first you don't succeed, order pizza." Anonymous
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Авг 18, 2005 18:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

KK Громадное спасибо!!!! Я так и подумала сначала что что- то типа Крем Фреш
Но когда не сталкиваешься с американскими продуктами.. как то боязно, использовать не зная что.. особенно в выпечке..
теперь могу и пирог делать..
Спасибо!!!! smile.gif
[color=darkred]а вообще могли бы просто написать Сметана.. фамилии зачем нужны.. только людей в конфуз вводят :[/color]lol:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
KK  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.11.2002
Сообщения: 1373
Откуда: Florida, USA

Сообщение Добавлено: Чт Авг 18, 2005 18:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не за что happy.gif Может это рецепт от Kraft? Тогда они все свои обычно продукты пихают в рецепты, чтобы вот так людей смущать. Бегай потом по магазинам, ищи это дело laugh.gif
_________________
"Cooking Rule... If at first you don't succeed, order pizza." Anonymous
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Авг 18, 2005 20:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

KK писал(а):
Не за что happy.gif Может это рецепт от Kraft? Тогда они все свои обычно продукты пихают в рецепты, чтобы вот так людей смущать. Бегай потом по магазинам, ищи это дело laugh.gif


От него.... на банке с майонезом висела такая мини книжечка..с 4 рецептами..

вводят людей в конфуз только huh.gif Еще раз Спасибо... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Авг 18, 2005 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
f_mary.. Машунь!!.. у меня нету слов на комплименты... я просто замерла у монитора!!!

ППКС! Выглядит ... ну просто "умереть - не встать!!!!" exclaim.gif

Сегодня опробованы "гады морские" Мидии, тушеные в сливках. У меня были мороженые, и они получились вкусные!!! poketoungeb.gif Кариша! Спасибо! smile.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты




мидии.jpg
мидии.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5264 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Авг 18, 2005 21:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюш.. не знаю уж мороженные.. или размороженные..
но " на лицо" они выглядят лучше свежих smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Чт Авг 18, 2005 22:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Катюша, я твои мидии еще в 7 утра заметила (это у вас уже день-вечер smile.gif ) - для меня это было, как удар прямо в желудок!
У нас дежурный стишок дома:
"Я проснулся рано
Поглядел на рожу
Больше пить не буду
Но и меньше тоже"
- Это для меня если заменить "пить" на "есть"

Короче: вот мой ответ соблазнителям! laugh.gif :
(а большие я уже с салсой слопала и сфоткать забыла laugh.gif )




small mussels.jpg
small mussels.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5100 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 0:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша! laugh.gif thumbup.gif (И стих - уже заучила happy.gif и мидии poketoungeb.gif ) (У нас тоже есть фраза домашняя, видимо это у всех:
Я сегодня встал рано...потому-что съел арбуз..на ночь..)

_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 1:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариш!!! какие мидии... poketoungeb.gif а ты с чем их поедала..???? С какой сальсой.. не скрывай.. давай слова... smile.gif :
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 1:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ФОКАЧЧА С ЛУКОМ И ШАЛФЕЕМ - La schiacciata

500 г муки
7 г сухих дрожжей ( 25 г свежих)
250 мл теплой воды
2 ч л соли
2 ч л сахара
2 ст л растительного масла
1 большая луковица
10 листиков шалфея

. Развести дрожжи в телой воде, добавить сахар , соль, просеять муку и замесить тесто , добавив в конце растительное масло
. Скатать тесто в шар,
. Сделать надрез крест на крест.. накрыть тесто и поставить подходить в теплом месте на 1 час
. Порезать мелко лук, и прижарить на растительном масле, посолить
. Выложить лук на бумажную салфетку
. Порезать мелко листья шалфея, смешать с луком и добавить в тесто
. Хорошо вымесить и сформировать лепешку диаметром 28- 30 см
. Налить в форму 3 ст л растительно масла и выложить лепешку, смазать сверху растительным маслом , накрыть и поставить подходить на 30 минут в теплое место
. Пальцами сделать много много углублений на фокачче..
. Посыпать крупной солью и кукурузной мукой..и поставить в предварительно нагретую духовку до 210 С на 12- 15 минут




focaccia con salvia.jpg
focaccia con salvia.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5623 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 1:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, я смотрю ты серьезно взялась за фокаччи laugh.gif

Мой размерчик poketoungeb.gif Сделаю обязательно smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 1:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lusenda писал(а):
Карина, я смотрю ты серьезно взялась за фокаччи laugh.gif


Людонька...я их только пеку .. но не ем cry.gif Хотя ОЧЕНЬ хочется.. они такие вкусные... poketoungeb.gif poketoungeb.gif наверное поэтому так быстро съедаются laugh.gif
( вместо лука можешь положить луковый суп)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 2:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ДЕВОЧКИ!!! Я очень давное хотела написать этот рецепт..
Но все не могла придумать как его назвать.. huh.gif
Дело в том , что от оригинального рецепта осталась только печень.. все остальное " мое".. blush.gif
Но так как я все равно ничего не могу подходящего придумать , то назову это блюдо


КУРИННАЯ ПЕЧЕНЬ В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ

250 г печени цыпленка
1 луковица
1 ст л " лукового супа" ( желательно )
1 ст л сладкой горчицы
100 мл риса
соль, специи перец по вкусу

Карамель

1 ст л соевого соуса
1 ст л сладкой горчицы
1 ч л лимонного сока
1 ч л меда
1 ст л воды

. Порезать мелко лук и прижарить на сливочном масле
. Добавить печень , порезанную кусочками и помешивая подержать на огне 3- 4 минуты ( не пережаривать )
. Посолить , поперечить, добавить горчицу и все тщательно перемешать
. Отварить рис и добавить в фарш, все перемешать
. Выложить на середину виноградного листа пару ложек фарша и завернуть в рулет
. Выложить рулеты в сковороду, добавить немного бульона и потушить минут 10
. Смешать все ингридиеты для карамели..и закипятить
. Выложить рулеты в форму смазать карамелью и поставить в духовку на 5 минут

P.S. Сегодня делала в листьях шпината в порционных креманках
Выстелила каждую креманку пленкой.. выложила листьями шпината, наполнила фаршем, закрыла листьями и пленкой и поставила в микро на 4 минуты на полную мощность
Слегка остудила в креманках, выложила в форму смазала карамелью и поставила на 5 минут под гриль..
Очень вкусно и очень легко smile.gif Листья шпината рекомендуется облить кипятком.. я ничего не обливала blush.gif мспользовала свежие..




liver.jpg
liver.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5165 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 100, 101, 102  След.
Страница 5 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения