Авторизация
Загрузка...
ТИРАМИСУ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39 ... 69, 70, 71  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Сб Авг 20, 2005 19:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вalерия-Таня ,вау...красавец тирамису,и оформление здоровское smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Сб Авг 20, 2005 19:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня - Валерия, с тирамисовым дебютом smile.gif
очень оригинальный тортик...Делала с отвешенной сметанки? как получилось? ничего не рассказываешь satisfied.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Сб Авг 20, 2005 20:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня-Валерия замечательный тортик smile.gif а ты боялась.Кисло не было icon_question.gif сметана не кислила icon_question.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Вalерия-Таня  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 26.05.2005
Сообщения: 91
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Авг 20, 2005 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки спасибо,рассказываю по порядку-я сразу хотела рецепт с яйцами,поэтому когда добавила их вместе с сахаром в отвешенную сметану(делала именно с ней) кислинка яркая пропала,а уж после пропитки приобрела коньячно-кофейный привкус(я кофе растворяла в коньяке).жалею только что испугалась сильно пропитанных печенек и макала быстро-надо было держать подольше cool1.gif ,савоярди пекла тоже сама.соглашусь со многими-не трудный и очень вкусный торт,тем более что настоящий тирамису я не ела.
_________________
Вalерия мой ник,а зовут меня Таня,приятно познакомиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Сб Авг 20, 2005 21:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш, я тоже когда первый раз делала, то боялась что печенье размокнет, поэтому только окунала на секундочку в кофе...и тоже позже пожалела что не на 3 секунды... smile.gif а у нас еще девочки делают просто с бисквитными коржами не высушивая их и не разрезая на палочки, так и бисквиту много влаги не надо - все равно будет мягким и нежным, я тоже хочу в следующий раз попробывать именно с коржами...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Neznaika  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 333

Сообщение Добавлено: Вс Авг 21, 2005 15:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот и я сделала Тирамису.За основу брала рецепт Larisik с 29 страницы со своими изменениями.Получилось вкусно,я оглянуться не успела,как остался небольшой кусочек,но выставлять постеснялась,посмотрев на ваши шедевры.
Валерия-Таня тортик прекрасный.Nonsence твои тортики очень прекрасны,всегда на них заглядываюсь.Девочки.вы все умнички. flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вс Авг 21, 2005 19:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Neznaika, спасибо большое blush.gif С тирамису вас smile.gif
А выставлять свои фото никогда не бойтесь! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Вс Авг 21, 2005 22:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Валерия-Таня, прекрасный тирамису happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Пт Авг 26, 2005 12:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ТИРАМИСУ КЛАССИЧЕСКИЙ
Потребуется:
500гр. маскарпоне
4желтка
80гр.сахара
200гр жирных сливок
печенье(в идеале пальчики, но я брала кокосовое)
чёрный кофе(немного)
алкоголь на свой вкус(апельс.ликёр, бренди, кофейный ликёр),можно без, просто с кофе
какао пудра для посыпки
Ну что поехали!
Желтки взбиваем с сахаром в светлую густую массу.
В отдельной посуде взбиваем сливки до загустения.
Маскарпоне комнатной температуры смешиваем с желтковой массой, затем вводим взбитые сливки, хорошо перемешиваем
Теперь можно собирать!
На дно формы выкладываем печенье и поливаем (с ложки)кофе смешанный с ликёром(можно без)
сверху выкладываем слой крема
снова покрываем слоем печенья, поливаем кофе
и самый последний верхний слой крема
Закрываем форму,ставим в холодильник на несколько часов
Какао пудрой посыпать перед подачей на тарелке с которой будете есть(красиво получается)
Приятного аппетита!
_________________
Кулинарные страсти....




tir+1.jpg
tir+1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2317 раз(а)



Последний раз редактировалось: КикиС (Пн Фев 27, 2006 15:52 ), всего редактировалось 7 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пт Авг 26, 2005 12:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кики, Ох, какой нежненький, прелесть! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пт Авг 26, 2005 14:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

какой апетитный exclaim.gif так и хочется сьесть его blush.gif Сразу вспоминаю его вкус и думаю -повторить что ли wink1.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Пт Авг 26, 2005 14:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КикиС, красота. Такой нежный happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Пт Авг 26, 2005 15:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо всем за похвалы моего произаедения!
Вдохновлённая и окрылённая ими следующий кусочек я сделала а-ля Japan-с зелёным чаем!
_________________
Кулинарные страсти....




тирамису1+1.jpg
тирамису1+1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2258 раз(а)



Последний раз редактировалось: КикиС (Пн Фев 27, 2006 16:19 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пт Авг 26, 2005 15:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, а что такое зелененькое ? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Пт Авг 26, 2005 15:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А это пудра из зелёного чая, матча называется smile.gif

Последний раз редактировалось: КикиС (Пн Окт 17, 2005 7:28 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39 ... 69, 70, 71  След.
Страница 38 из 71

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения