КАШЕВАРИМ ВМЕСТЕ.КУХАРКИНЫ ЗАРИСОВКИ.(Иша)

[Иша]

supa ,хорошо что подметила про орехи.Я их всегда поджариваю.Надо будет подправить рецептик.Я решила,раз я поджариваю,то и все жарят

Клякса ,мне очень приятно,что запеканка понравилась.И это здорово,что вы не циклитесь на конкретном виде мяса.С говяжьем фаршенм,наверное получается супперски .Мясо то вкусное,ароматное.

shantik15,отлично что идея вымачивания мяса работает.Это не мне спасибо,а Анне...которая написала по эту хитрость.

Манька ,Манечка до чего собаческа чудесная.Такой миленький кутёночек(щеночек значит).А дитёв надо кормить.Поэтому бум лепить из сосисок,картошек,клумбы,Венер любых и Нептунов разных.Мне тут подарили чудесную дорожку в мир всяких таких хулиганств...так-что...

[Иша]

ПантерА,Натик твоё мяско...ляпота.Мяско оно конечно вкусненькое,чего уж...но и мне жутко приглянулась шубка грибная.Как пойдёт настоящие грибочки,обязательно изображу ШУБИЩУ...а есть желание на овощи её улОжить

TNA,ну ежлив вам банановая выпечка пришлась по душе,то просююю в тему банановая выпечка...там столько вкусного и необычного...пробуйте и радуйтесь .Красивый кексик вышел.С такими знатными чёткими рёбрышками...кексик-крепыш!

Ekonomist,Аллочка!Милый мой Карлсочик.Рада что вернулася.Да вот с таким ещё обалденным сюрпризом.До чего всё классненько вышло то!!!Булочки,пришельцы...а кекс какой задушевный...хочу к тебе на чай!
Жду творений доченьки.Дети они как выдатут,хоть стой хоть падай ,а фулюганить будем.Как же без этого.
Я собственно не пропала...бывают же у людёв отпуски...меня свозили в сказку...от которой и отходить не хочется

[Иша]

Снова кастрюльки и сковородки и голодные глазки глядят на тебя...что ж погнали...

КАРТОФЕЛЬНИК С ШАМПИНЬОНАМИ

500гр картофеля, помыть, почистить, нарезать кубиками,300 гр шампиньонов, почистить и нарезать дольками,1 большая луковица порезанная на кубички,1-1,5 л отвара овощного,2 ст ложки сливочного масла, 1 ст ложка муки,2 больших лавровых листа,2 большие горошины душистого перца, соль.
Соус:1/2 стакана сметаны, молотый чёрный перец, соль по вкусу. Пучок мелко порезанной петрушки.

В кипящий овощной бульон опустить картофель, добавить лавровый лист и раздавленный душистый перец. Варить 10 минут. Разогреть масло и обжарить лук до посветления, добавить грибы, присолить и тушить под крышкой 15 минут. Равномерно просеять муку над грибами и перемешать. Дать ещё немного потушиться. Около 3 минут. Добавить грибную затушку в бульон с картофелем и дать повариться 15 минут.
Сметану смешать с солью и перцем, добавить петрушку. Соус вылить в суп и дать закипеть. Картофельник снять с огня. Дать постоять10 минут.

Комент:суп нежный,ароматный,сытненький,не смотря на постность Немного изменила рецептик.Покрошила махонький кусочек бекончика...вышло его всего-ничего 1ст ложка.Зато какой богатый сразу вкус я вам скажу.Бекончик поджарила в масле,а потом по рецету.Из-за бекончика уменьшила масла до 1 ст ложки

[Злюша]

Знатный супец )))
Я такой часто делаю с осени по весну )) иногда с лапшой вместо картошки.... мням
_________________
Наши люди в булочную на такси не ездят )

[Иша]

[Злюша]

[quote] Про лапшичку учтём-с.Я вот настоящих жду грибков.Вот супиков наварим-то

Ох тезка, я боюсь брать лесные у нас тут отравлений столько было по областям, что мама дорогая...лучше с шампиньонами... ну на худой конец - вешенки.... (хоть и похожи они на поганки... бр-р-р-р-р)
_________________
Наши люди в булочную на такси не ездят )

[ПантерА]

Иша! Ты вернулась! Ура!
Да еще с таким аппетитом
_________________
"Они все мутировали в телепатов, а меня предупредить забыли" (с) Л.М.Буджолд/Корделия Форкосиган
"Если вы говорите только правду, то вам не нужно ни о чем помнить." (с) Марк Твен

[Иша]

Рассказываю:когда стряпала отбивнушки...вечно мне чего-то да не хватало...то муки подсыпать,то болтанки из яиц.Вот я и решила о чего мучаться...наведу всё разом.Да замочу в этой смеси котлетки,всем всего поровну достанется...так можно ещё и ложечкой клярчика добавить и разравнять по котлетке....если будет такая надобность....Делюсь вот такими вот котлетами.

Отбивные на мой манер.

На 8 отбивных готовим кляр:1 яйцо,1 стакан холодной воды,1 большой зубец чеснока мелко порубленный, соль, перец по вкусу.
Отбиваем хорошо мясо. Готовим кляр. Взбиваем вилкой яйцо с водой. Добавляем по вкусу соль, перец и рубленный чеснок. Это основа кляра. Можно добавить пару ложек кетчупа, горчицы, хрена, сметаны, мелко порезанный помидор…одним словом то что хочется и есть в холодильнике. Зелень можно порубить. Теперь добавляем муки и замешиваем кляр до густоты теста, как на оладьи. Замачиваем в этом густом кляре отбивнушки .Даём простоять минут 20-30.Можно и сразу жарить.
Жарим на хорошо разогретом раст масле .До красивой золотистой корочки .Подаём с любым любимым гарниром. Котлеты хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Комент:надеюсь понравится.Просто и быстро.Мяско получается нежное и сочное.Такое лакомство у нас улетает в один момент.А ежлив и останется...так мои бутеры себе бацают,и счастливые донельзя,а я тем паче.

[shantik15]

ИША
Сказка это хорошо ...
но вернусь к земным делам .Супчик смотрится вкусноооо
я вообще не ровно дышу к грибам .
А ещё я сделала шоколадно-банановые кексы.Вышло не 12. а18 кексиков.я и наполняла не полностью .а3\4 формочки.делала в тефлоновой форме.промазала раст. маслом.а всё равно чуть-чуть прилипло.но вышло просто класс.вкусно ями...даже мой ребёнок. не любящий бананы.сказал вкусно

спасибо

ШАНТИК

все запятые ушли на фронт ...звиняйте

[Ekonomist]

[Kroshka]

Супчик и отбивние супер возьму на заметку
Иша а где сказка куда вы ездили отдиxать если не секрет
_________________
Живите Дружно, любите нежно

[Jul-Jul]

[supa]

Наконец-то появилась! Уря!
Супчик знатный получился! Иша у меня там пару вопросов про лентяйчик появилось, так скину тебе при случае на лс. А ты не прыгай сразу на кухню , понежся ещё.

[Клюшечка]

Ишенька,с возвращением А возвратилась ты с такими вкусностями,грибной супчик ням

[Манька]

Иша, как здорово, ты вернулась! А я сразу с благодарностями за говядину. Наслаждаюсь! Спасибо, что обратила внимание на рецепт говядина в киви! Рассказываю, птицу не люблю, свинину не ем, (сказываются долгие годы прожитые в мусульманской стране), а говядину люблю, но не умею (умела!) готовить. Решила попробовать. Купила в магазине кусок темно красного мяса, еще волокна такие крупные, заманориновала и запекла в микро+комби ровно 10мин, как курицу. Чудо! Мягкая как ..... печенка. Только сильно уменьшась в размере, вспомнила про соду, кажется supa писала, добавила в маринад, и теперь мягкое, пышное мясо, совсем не садится (не уменьшается)! Очень рекомендую!