Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 3 (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 30, 31, 32 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3286
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Сен 05, 2005 21:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Каришенька выздоравливай!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Сен 05, 2005 21:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки!! Спасибо большое!!!.. smile.gif Я стараюсь.. уже " пол аптеки" выпила..
Но он у меня Хронический.. cry.gif
Поэтому "за один день" я его не убъю smile.gif


IRKU Ириша.. ребрышки вышли действительно вкусные... smile.gif Главное что бы мясо было не жесткое...
А Тамаринд я сама недавно открыла..
очень мне понравился..
приятная кислота..
я теперь его везде использую..и в соусы..и маринады.. smile.gif

Если у вас есть китайские магазины ( должны быть.. как же без китайцев) то там точно есть...есть паста... и есть концентрированный сок..
Я тебе могу выслать сушенной смородины.. других ягод не видела..
правда говорят что здесь есть русский супермаркет около меня.. но я туда не ходила.. т к меня ничего там не интересует...
может там и есть сушенная брусника... smile.gif


Nonsense Танюш..я сегодня тебе нашла даже суп - крем из баклажан..
Если хочешь вышлю по ЛС... я его пока готовить не буду.. но рецепт интересный smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Сен 05, 2005 21:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша! спасибо тебе, конечно хочу! exclaim.gif только пожалуйста лечись! когда тебе будет получше , потом напишешь ... satisfied.gif Береги себя exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пн Сен 05, 2005 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка,выздоравливай поскорей!!! exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Сен 05, 2005 23:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, спасибо тебе.
Я стала, наконец, понимать, какие соусы покупаю.
Оказывается Терияки у меня есть, теперь отношение у меня к нему другое.
Я после Вьетнама немножко стала разбираться в соевых соусах. А вот про Терияки, я ... ну .. только от тебя услышала. Купила давно - бутылка красивая. Но я так понимаю, что он тоже с соей,немножко с кислинкой.
А Тамаринд сегодня в руках держала (я же с портретами твоих бутылок прошлась по полкам в ближайшего супермаркета. Их там несколько рядов. Взгляд на энти ряды у меня уже был другой...)

Да, Даже луковый суп нашла! В пакетике. Для рецепта мясного рулета. И еще где-то я у тебя встречала.

Конечно, купила. Правда, что меня удивило - в 4 раза дороже, чем все остальные!?

Выздоравливай! happy.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Сен 06, 2005 0:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

inna_an писал(а):

Да, Даже луковый суп нашла! В пакетике. Для рецепта мясного рулета. И еще где-то я у тебя встречала.

Конечно, купила. Правда, что меня удивило - в 4 раза дороже, чем все остальные!?


Наверное цену повысили , потому что спрос на него на Кукинге вырос laugh.gif laugh.gif .
Терияки я обожаю.. необыкновенно вкусный соус... poketoungeb.gif
А луковый суп используется в багетах с сыром.. Очень вкусно...
Вообще я его всегда дома имею.. тоже везде люблю ним посыпать smile.gif

Клюшечка Леночка.. спасибо..я стараюсь... вон сейчас даже молоко ненавистное пойду пить горячее... правла с ромом blush.gif

Nonsense Танюш... завтра вышлю рецепт... Слово чести smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alonushka  
Выездной гурман

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 1979
Откуда: Israel-UK

Сообщение Добавлено: Вт Сен 06, 2005 2:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, твой Праздничный хлеб - это песня!
Делала уже не раз, больше одного дня не выживает. Очень вкусно и красиво. Спасибо!
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")




Праздничный Хлеб
Праздничный Хлеб

Файл был скачан или просмотрен 3747 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Сен 06, 2005 2:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alonushka писал(а):
Карина, твой Праздничный хлеб - это песня!
Делала уже не раз, больше одного дня не выживает. Очень вкусно и красиво. Спасибо!


Алена..я очень рада что нравится.... smile.gif действительно праздничный у тебя получился smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Piosima  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.06.2004
Сообщения: 1704
Откуда: Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Сен 06, 2005 2:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа, громадное спасибо за меренговый рулет с клубникой и салат с ветчиной и ягодным соусом. Необычайно вкусно и оригинально!
Ягодный соус теперь буду использовать и в других салатах. Рулет понравился всем без исключения. И делать его оказалось несложно. Вот только 400 гр клубники мне завернуть не удалось. Как ягоду надо резать помельче, покрупнее? Не хотела она у меня в рулете оставаться, убегала poketoungeb.gif Удалось завернуть в рулете гораздо меньшее количество. Но обязательно повторю его уже на этой неделе.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Сен 06, 2005 2:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ГРИЛЛОВАННАЯ РЫБА С МАРИНОВАННЫМ РЕДИСОМ

400 г рыбного филе

Маринад

. 100 мл белого вина ( 50 мл лимонный сок)
. 2 луковички- шалот (небольшая репчата) мелко порезанных
. 100 мл светлого соевого соуса ( терияки)
. 50 мл вода
. 1 зубок рубленного чеснока
. 1 ст л темного сахара ( мед)
. соль, перец, несколько капель тобаско

. Смешать все ингридиенты и замариновать рыбу минимум на 3 часа
. Загрилловать каждую строну по 3- 4 минуты

Маринованный редис

. 1 большой дайкон ( редька)

Маринад

. 50 мл светлого соевого соуса
. 2 ст л рисового уксуса ( 1 ст л лимонного сока)
. 1/ 2 ч л сухого имбиря
. 1/ 2 ст л меда
. 1 ст л арахисового ( кунжутного) масла
. рубленный шнит- лук
. семена кунжута

. Порезать редис жюльен..
. Посыпать слегка солью... и примять
. Слить лишнюю жидкость
. Смешать все ингридиенты для соуса..и залить редис..
. Поставить на 30 минут в холодильник..
. При подаче посыпать семенами кунжута

P.S. Рыбу можно брать любую..с упругим мясом.. ( у меня была мурена)
Редис у меня был типа дайкона..только розовый, но в связи с тем, что у нас засушливый сезон сейчас.. редис был горький, из- за недостатка воды..
Поэтому, обдала кипятком..и положила в ледяную воду..
В маринад для рыбы добавила 1 ч л тамаринд..и увеличила колличество сахара




fish1.gif
fish1.gif

Файл был скачан или просмотрен 3705 раз(а)



Последний раз редактировалось: Carina (Вт Сен 06, 2005 2:34 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Сен 06, 2005 2:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Piosima ( прошу прощения, не знаю имени)..
Я коубнику режу пластинками.. по длине..
Тогда она не выпадает при свертывание.. т к кусочки плоские..

Совершенно нормально что клубники может уйти больше или меньше... завивсит от толщины рулета... размера.. плотности соврачивания итд...
Я никогда не меряла.. но ради интереса теперь обязательно взвешу .. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вт Сен 06, 2005 9:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша, ты не умеешь болеть! mad.gif Придеться тебя научить ... laugh.gif Как только температура поднимается выше 36.6. ложишься на любимое тобою ложе, и принимаешь полностью изможденный вид....И не отказывается от ухаживаний домашних....и даже от их стряпни wink1.gif Наверное это очень приятно...сама не пробывала, пока все было некогда.... laugh.gif подозреваю, что тебе тоже wink1.gif
Береги себя
Рецептик очень жду...
А пока маленький отчетик по печени сделанной по рецепту Говяжьих ребрышек
Маринад точно такой же....

А вот на соус у меня не хватило вина, и я его просто не положила huh.gif
Добавила немного томатного соуса и лука побольше (печень все таки его любит blush.gif )....
Очень вкусная штука получилась ! сочная, ароматная, нежная печенка sigh.gif Попробую этот рецепт и с мясом обязательно!




печень.jpg
печень.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3499 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 06, 2005 11:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа, во-первых, скорейшего выздоровления!!! smile.gif Шалфей-то жуёшь?
А во-вторых, спасибо за ПОЛПЕТТЕ ИЗ РЫБЫ С ОВОЩНЫМ СОУСОМ... sigh.gif sigh.gif sigh.gif smile.gif вкусно, очень соус понравился.... sigh.gif sigh.gif smile.gif правда, впитался почти весь.... в следующий раз сделаю побольше... СПАСИБО smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!




полпетте из рыбы в овощном соусе carina моё исп.jpg
полпетте из рыбы в овощном соусе carina моё исп.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3457 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Kaunis  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2004
Сообщения: 1641
Откуда: Москва-Хельсинки

Сообщение Добавлено: Вт Сен 06, 2005 12:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша! За полпетте и от меня спасибо большое! Ели все: и ребенок, котоый сейчас вообще ничего не ест, и муж. А муж вообще сказал, что думал, что будет давиться рыбой (он у меня не любитель рыбы), а оказалось так необычно и потрясающе вкусно! tellme.gif Соуса у меня было много и очень острого, но ничего, все съели! Только вот фотки нет - фотик упал и перестал включаться. huh.gif Отправили его в ремонт, ждем...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Сен 06, 2005 16:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день !!! smile.gif

Девушки... какой красоты вы опять наготовили... От одного вида аппетит даже у" больного" проснулся...

Танюш.. какой у тебя шикарный перец.... Ты его" фамилию" не знаешь?.. Я себе тоже такой посажу... Мне особенно белый нравится..

Я тут урожай сняла с куста.. ( сорт неизвестный.. может кто знает?)..
Мне гарантировали что он Очень сотрый..а оказалось что его есть можно вообще в салате без хлеба.. huh.gif Поэтому ищу действительно сотырй... тобаско растет.. ноя его не очень люблю..
А вот твой ну очень хорош smile.gif

Как оказалось ( пришло много ЛС).. не ты одна любишь баклажаны..
и суп попросили многие.. Поэтому рецепт выкладываю в теме.. smile.gif




pepper.jpg
pepper.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3238 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 30, 31, 32 ... 100, 101, 102  След.
Страница 31 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения