Авторизация
Загрузка...
Tort "Zhozefina"?

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Izabella  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 13
Откуда: California

Сообщение Добавлено: Вт Сен 13, 2005 19:35     Заголовок сообщения: Tort "Zhozefina"? Ответить с цитатой

Privet vsem!!
Ja slyshala,chto vo Francii po mimo znamenitogo Napoleona,tak zhe est tort "Zhozefina". sigh.gif I on tak zhe vkusen,no sovershenno drugoj,karamelnyj kakoj-to. satisfied.gif Iskala recept,no ne nashla.
Kto eshe slyshal pro etot tort?
blush.gif
_________________
Be Happy...Be Perfect...Be Yourself
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Сен 13, 2005 22:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/8_586.htm

здесь в списке есть один рецепт.


Izabella, обрати внимание на эту тему для новеньких smile.gif

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=24524
_________________
"Это я, капитан Юхман, сказал, и я сдейжу. Весь камбуз на беег." (c) M. Жванецкий
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Джаконда  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.02.2004
Сообщения: 2684
Откуда: Литва

Сообщение Добавлено: Ср Сен 14, 2005 22:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нашла у себя один рецепт. Но сама никогда не пекла



Торт Жозефина
Тесто:
Мука 3.5 стакана
Сахар 1/2 стакана
; Яйцо 1 шт.
масло сливочное 2 ст. л.
сода 1/4 ч. л.
сметана 1 стакан
молоко 1/4 стакана
Крем:
Сахар 1/2 стакана
Яйца 2 шт.
Мука 2 ст. л.
Молоко 1 литр
масло сливочное 300-400 г.
какао 2 ст. л.
лимон 1 шт.
ванилин чуть-чуть
смородиновое варенье 1 стакан
Полстакана сахара растереть с 1 яйцом и 2 столовыми ложками сливочного масла. Стакан сметаны смешать с 1 чайной ложкой соды гашеной и 1\4 стакана молока. Все соединить. 3,5 стакана муки медленно всыпать и хорошо замесить тесто. Разделить на 7 частей (именно на 7!). Раскатать и выпечь. Крем: 0,5 стакана сахара растереть с 2 яйцами, добавить 2 ст.л. муки и 4 ст.л. молока. Взбить. Отдельно довести до кипения один литр молока. Когда закипит, снять с плиты и медленно влить крем. Когда смесь разойдется, поставить на огонь и дать загустеть до консистенции сметаны, непрерывно помешивая. Снять с огня, положить щепотку ванилина и 300-400 грамм сливочного масла. Разделить крем на 2 части: в одну добавить какао, в другую - лимон, протертый с кожурой. Крем остужать не нужно. Теперь выкладываем на блюдо с высокими (именно с высокими) бортиками коржи в такой последовательности: корж - крем с какао, корж - крем с лимоном, корж - крем с какао, корж - смородиновое варенье (или протертая с сахаром смородина), корж - крем с лимоном, корж - крем с какао, корж - крем с лимоном. Оставшимся кремом заливаем все это сооружение (торт должен получиться высоким) так, чтобы коржи в нем "плавали" и оставляем на ночь на кухне. Утром ставим торт на 8 часов на холод.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Izabella  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 13
Откуда: California

Сообщение Добавлено: Вс Окт 02, 2005 8:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ja sdelola tort.Mne ponravilsja.Chem-to napominaet napoleon,no drugoj po strukture i po vkusu.Korzhi vpitali krem,kak gubka,i tort poluchilsja ochen mjagkim.Sled. raz,ja budu krem bez dobavok ispolzovat',tak kak kakao i t.d. nikakoj izjumenki ne dajut.
Spasibo Bolshoe za Recept.Dzhakonda!! blush.gif

_________________
Be Happy...Be Perfect...Be Yourself
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Окт 02, 2005 21:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Winny писал(а):


Izabella, обрати внимание на эту тему для новеньких smile.gif

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=24524


потому что там же написано и о том, как переводить транслит.
_________________
"Это я, капитан Юхман, сказал, и я сдейжу. Весь камбуз на беег." (c) M. Жванецкий
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения