ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 3 (cаrinа)

[Carina]

Девушки.. добрый вечер!!!

Сначала я к Свете Sweety обращусь... потом всем отвечу!!!

Света.. " УБИЙСТВЕННО красивый торт"....
Надо вам высылать свои фотографии издателям книжек..
Красота невозможная..
Не спрашиваю дажеразрешения.. клею под рецептом фотографию.. ссылку на тебя дам...
Умница.. ( на вкус понравился?)

[Carina]

buba.. Лена... ты " обошла" даже Плюшку... Уж на что она " извращенка", но варенье в мясные запеканки еще не кладет

lusenda Людонька...как и песочное..как и brise' при 200 с.. 15 минут достаточно... смотря что ты печь собираешься..
В оригинале это тесто делается из марципана..

Lafuente Танюша..у нас манго местные.. " волосатые " проосто не продаются.. и везде написано МангА.. т , е. это 100 % без волокон... Но я всякие люблю даже волосатые

Lapundrik необыкновенно аппетитный дебют вышел... .. Прнимается с оценкой ОТЛИЧНО... очень рада что понравилось...

[Sweety]

Карина спасибо, ты меня совсем засмущала , на вкус , конечно понравился, такой лёгкuй, пушистый. Я сегодня всех угощала , моя соседка вообще сказала, что это купленный торт, он у меня такой ровный получился.
Моим родителям тоже очень понравился. Буду делать его не один раз, чередуя ягоды.
Спасибо за рецепт. Я ещё глаз на яблочный чизкейк положила, может бытъ на днях сделаю.

ПС: Сегодня мне мама принесла баночку анчоусов, чтобы я сделала фокачу с кабачками....

[Carina]

Света..я не собиралась тебя смушать..и сказала Я Чистую правду..
Я не из тех людей которые увидят сосиску или картошку и начинают захлебываться от восторга...Я лучше буду молчатьа хвалить то что мне не нравится не буду ...
Но это действтиельно КРАСИВО!!...такой торт заслуживает всех комплиментов знаешь как говорят.. Просто ,но как Изысканно
Если анчоусы настоящие.. испанские или итальянские.. то тогда получится настоящая пицца..
А вот если из Икеа.. это не те анчоусы..
Они должны быть соленые.. а в икеа маринованные..
даже тогда и не клади..

[Sweety]

не они не с икеи, мама их купила в каком специализированном рыбном магазине, завтра открою попробую. А что с них ещё можно сделать, а то я их не разу никуда не добавляла?

[Carina]

ой Света.. Анчоусы это так вкусно .. Как вкусно в салаты добавлять .. Знаменитый салат Ницца..С анчоусами
Заправка к салату Цезарь..с анчоусами например..
Гриллованный перец с анчоусами..
Бутерброды..
Итальянцы едят макароны с ними.. ( они вообще Все едят с макаронами.. даже картошку )..

Я обожаю их в терринах.. пате рыбных...
Да просто бутеоброд с хлебом и яйцом..

[Carina]

ЖЮЛЬЕН ИЗ БАКЛАЖАН С ГРИБАМИ

. 1 баклажан средней величины
. 200 г грибов ( мороженные. свежие, консервированные)
. 1/2 средней луковицы ( 2 дуковички- шалот)
. 150 мл нежирных сливок
. 1 ст л сметаны
. 1/ 2 кубика грибного бульона ( 1 ст л грибного супа)
. 1 ст л майонеза ( по желанию)
. 100 мл тертого сыра emmental
. cоль, перец, специи по вкусу

. Порезать баклажан на пластины , посыпать солью и дать стечь жидкости втечении получаса
. Разморозить и порезать грибы ( по необходимости)
. Прижарить на сливочном масле мелко порезанный лук.
. Сполоснуть баклажаны холодной водой, обсушить , порезать жюльен и добавить к луку
. Добавить грибы..и потушить пока не испариться на 2/ 3 жидкость,
. Добавить бульоный кубик или грибной суп.. полить сливками смешанными с сметаной и майонезом..
. Посолить. попречить, добавить специи по вкусу..и потушить в течении 5- 7 минут , пока сливки не загустеют..
. Выложить в порционные креманки, посыпать тертым сыром и запечь под грилем или в горячей духовки в течении 5- 7 минут

P.S. Рецепт из " холодильника"... нашла замученный баклажан.. остатки лесных грибов.. и сделала жюльен.. хвалить не буду.. но нам очень понравилось..
Правда делал не первый раз..в Этот раз добавила майонез Light,. обычно добавляла чайную ложку сладкой горчицы.. ( кончилась дома)..
С горчицей больше нравится...Сливки брала растительные..
Муку не добавляю... сливки дают ИМХО нужную густоту . Из этого колличества получилось 2 приличных порции


ЖУЛЬЕН ИЗ БАКЛАЖАН С ГРИБАМИ

[f_mary]

Алла, Карина, спасибо

Кариша, а про печенье я сразу подумала, когда из оставшегося теста сделала корзиночки... а потом часть их как-то съелась и без всякой начинки

[f_mary]

[Puhlia]

Карина! Вот мои вариации на твои Свинные ребрышки, тушенные с фасолью. Вместо рёбрышек использовала говядину(мы свинок не едим). Фасоль тоже из банки, делала всё в горшочках. Вкуснятина!!! Спасибо за чудные рецепты!
_________________
На каждую привычку есть отвычка

[f_mary]

Кариша, еще раз спасибо за ореховое тесто
Оставшиеся корзиночки из этого теста я заполнила яблочной начинкой:
Яблоки порезала небольшими кусочками, добавила вяленую вишню и коньяк, припустила в микро... буквально 1 мин. Потом добавила мед и кешью... заполнила корзинки. Очень вкусно

[Lapundrik]

Всем добрый день! cаrinа, Фокачча и правда получилась ЧУДО! Помидорчиков черри не было, взяла обычный, а сыр у меня Костромской пополам с Моцареллой. Очень здорово! Буду готовить постоянно
С рисовой запеканкой у меня получилось грустно Готовила её в несколько приёмов целый день, но все мои усилия оказались напрасными. Близкие не оценили высоту порыва Может сочетание мёда и варенья с печенью их зарание отпугнуло. Всё делала по рецепту, но я в растерянности... Может что-то где-то упустила?
_________________
-Помогите пожалуйста выбрать духи.
-Вам какие? Для защиты или нападения?

[Lapundrik]

Sweety, какой потрясающий тортик!!! Очень хочется попробовать! Обязательно возьму рецепт на заметку В нём есть всё, что я люблю в тортах: шоколад и много крема
_________________
-Помогите пожалуйста выбрать духи.
-Вам какие? Для защиты или нападения?

[Бабуля]

Вчера приготовила ФАРШИРОВАННУЮ ГОВЯДИНУ.
Принесла отчет:фарш получился изумительный,а говядина немного жестковата.Может быть я ее не достаточно отбила.Мариновала сутки.Из-за отсутствия кедровых орешков в фарш положила кешью.Сегодня холодная намного вкуснее.
Пришла к выводу, что такая фаршированная говядина - прекрасная закуска.

В следующий раз попробую сделать из свинины.Думаю,что будет хорошо.

Елена

[Плюшка]