Авторизация
Загрузка...
ПРОШУ К СТОЛУ! (lusenda)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38 ... 68, 69, 70  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Сен 23, 2005 12:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люда!!! Я тоже обязательно попробую... smile.gif какая красота.. ( очередная) shocked.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Пт Сен 23, 2005 17:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пончита, Metelitsa, cаrinа спасибо smile.gif

Оля, рецепт расчитан на 6 порций... я делала половину, получилось как раз 3 порции такие как на фото smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Сен 23, 2005 23:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люда, очень красиво! У тебя настолько фотогеничные рецепты... слов нет!
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2005 0:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

inna_an писал(а):
Люда, очень красиво! У тебя настолько фотогеничные рецепты... слов нет!


Инна.. они еще и очень вкусные ( по крайней мере для меня).. и очень легкие в плане каллорий smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2005 1:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша, а я то как рада что наши вкусы совпадают sigh.gif

Инна, спасибо smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2005 1:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Финский ржаной хлеб

7 г дрожжей
1 1/4 чашки теплой воды от варки картофеля
1 ст л коричневого сахара
1 ст л растительного масла
1 1/2 ч л соли
1 1/4 чашки ржаной муки
1 1/2 - 2 чашки обычной муки

Растворить дрожжи в воде. Добавить сахар, масло, соль и 1 чашку ржаной муки, взбить миксером. Добавить обычную муку, сформировать тесто, выложить тесто на присыпанную ржаной мукой поверхность, накрыть и оставить на 10-15 мин. Вымесить тесто до эластичного состояния, положить в смазанную маслом чашку, накрыть и оставить в теплом месте подходить до увеличения вдвое.
Сформировать круглую буханку, присыпать мукой и надрезать. Выложить на противень, накрыть и оставить еще на 1 час.
Выпекать в духовке 190С 40-50 мин.

P.S. я сделала сначала опару с ржаной мукой, оставила на 30 мин, вместо коричневого сахара положила патоку.
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible




Suomalaisruisleipa
Suomalaisruisleipa

Файл был скачан или просмотрен 3476 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2005 2:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lusenda писал(а):
Кариша, а я то как рада что наши вкусы совпадают sigh.gif

На 99, 9% всегда... ( за исключением брокколи и эстрагона ..и свеклу я мало уважаю.. а остальную все у тебя нравится laugh.gif )
Людонька.. ты капусту цветную ешь???.. Я хочу прелдложить тебе рецепт.. там цветная капуста и эстрагон.. ( здесь наши вкусы совсем не совпадают).. рецепт из французской кухни.. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2005 5:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людочка,убила на повал хлебушком shocked.gif А вместо патоки и коричневого сахара можно использовать Corn Syrup? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2005 11:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людочка, это не просто хлеб - это что-то невероятно прекрасное, какое же удовольствие к тебе заглядывать smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2005 12:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lusenda, - хлеб, бесподобный, как наш московский(вкус, думаю лучше). happy.gif
У нас пекарни, которые пекли хлеб доперестроечный - "перестроились" и пекут левой рукой и ногой. Будешь смеяться, но покупаю финский хлеб, черный.

А патоку - чем можно заменить?
Может она и есть, но я не знаю в каких банках и какие надписи на них. Может, как Карина, повесишь портрет, happy.gif я тогда соображу, в каком месте искать. По анг. хотя бы как пишется. Я по надписи поищу.
А вот коричневый сахар у нас всевозможный. Для питья только его и покупаю.
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2005 19:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
Людонька.. ты капусту цветную ешь???.. Я хочу прелдложить тебе рецепт.. там цветная капуста и эстрагон.. ( здесь наши вкусы совсем не совпадают).. рецепт из французской кухни.. smile.gif

Карина Цветную капусту да еще и с эстрагоном... ммм... КОНЕЧНО ем! буду рада рецепту smile.gif

Девушки, хлеб получился ну оооочень вкусный! Патоку я брала по привычке - в ржаном хлебе она мне больше нравится чем сахар, по мимо вкуса, она еще и цвет дополнительный придает smile.gif НО это нисколько не принципиально - можно положить как в рецепте коричневый сахар, мед, corn syrup, и даже обычный белый сахар smile.gif

inna_an Инна, по английски она называется MOLASSES, выглядеть может по разному, вот один из примеров smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible




molasses
molasses

Файл был скачан или просмотрен 3150 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2005 20:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна...я позже сфотографирую..( у меня стоит сироп из подсолнечника.. французский.. хороший брала в Carrefour).. Еще должен быть обязательно в Стокмане из свеклы.. я дома только ним пользовалась
Люда!! все поняла... вышлю по ЛС... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Сен 25, 2005 0:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки. спасибо!
Я все списала.
Завтра специально поеду в Стокман, зайду еще в Елисеевский (НЕТ НИГДЕ РЖАНОЙ МУКИ!!!) Просто нонсенс! exclaim.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 26, 2005 8:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lusenda писал(а):
Пончита, Metelitsa, cаrinа спасибо smile.gif

Оля, рецепт расчитан на 6 порций... я делала половину, получилось как раз 3 порции такие как на фото smile.gif

Спасибо, учту... smile.gif вот только о формочках я пока мечтаю... sigh.gif но рецептики готовлю... может кто на приближающийся день рождения и подарит? wink1.gif poketoungeb.gif laugh.gif А хлебушек чудный вышел... sigh.gif smile.gif я вот вчера тоже начала осваивать хлебопечение - начала с Фермерского Jul-Jul... очень понравился... sigh.gif smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Сен 26, 2005 10:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людочка, спасибо за Запеченые перцы, фаршированные сыром фета
Сделала в виде террина, к фете добавила чесночку и зеленую кинзу...Очень очень вкусно! Спасибо smile.gif




мини террин.jpg
мини террин.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2975 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38 ... 68, 69, 70  След.
Страница 37 из 70

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения