Авторизация
Загрузка...
Салаты без майонеза
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 06, 2005 13:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Спасибо, обязательно попробуем твой вариант.
Алёнушка, очень заманчивый рецепт. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Сен 18, 2005 20:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ricky, готовлю твой САЛАТ В ВАЗЕ.
Настаивается в холодильничке smile.gif . Только вот у меня вопрос: как правильно запекать чеснок ?? У меня он вчера просто начал взрываться в духовке cry.gif , а к утру и вовсе стал каким-то неаппетитным и вялым sad.gif . Я разделила головку на отдельные зубчики и запекала их неочищенными...
В результате я решила положить свежий чеснок - разрезала его на крупные пластины и сложила в банку мариноваться...

Девочки, кто готовил этот замечательный салат - поделитесь опытом!!!
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Сен 18, 2005 21:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

blush.gif Я тоже свежий закладываю...
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Сен 18, 2005 21:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка smile.gif . А я уже погурманилась салатиком smile.gif . Мой размерчик! Очень вкусненько, больше ничего и не нужно на ужин... Разве что немного хлеба - маринад вымакивать smile.gif
Ricky, спасибо! Правда, я, кажется, и здесь позже всех со своей дегустацией... blush.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ricky  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 1140
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Сен 18, 2005 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick, на здоровье!
Очень рада, что салат понравился.
А я чеснок запекаю прямо целиком, всю головку. И получается ОЧЕНЬ вкусно (и без резкого чесночного запаха wink1.gif ). Может, если запекать отдельными зубчиками, он просто пересыхает?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вс Сен 18, 2005 21:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, я тоже делала этот салатик не раз! очень очень вкусная вещь....Как хорошо , что есть возможность выразить свою благодарность автору-Ricky спасибо вам smile.gif
А по чесноку и у меня возникали заминочки....я так и не поняла до какого состояния его нужно запекать? чтобы он сохранил свою хрусткость, но уже потерял остроту? или чтобы стал мягким-примягким? я делала и так и эдак и со всежим чесноком тоже делала.... Одинаково вкусно ...Но так как мы большие любители свежего чесночка - чаще делаю со свежим...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Сен 18, 2005 22:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Ricky и Nonsense, за разъяснения.
Дело в том, что чеснок у меня даже не пересох, он просто ВЗОРВАЛСЯ! С характерным звуком laugh.gif , как поп-корн. То есть, мякушка чесночная, видимо, сильно расширилась при нагревании, и прорвала чесночную жесткую шкурку. При этом внутренность чеснока оказалась у меня по всей духовке blush.gif ... Но некоторые ломтики все же уцелели. laugh.gif И хотя я пекла все овощи меньше часа, чеснок все же почему-то перепекся. оказался каким-то коричневым и настолько мягким, что аж разлазился sad.gif . Может, это от сорта чеснока тоже зависит?
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вс Сен 18, 2005 22:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а может быть вы пекли при слишком высокой температуре? и долго? smile.gif

у меня так взрываются баклажаны...если я о них нечаянно забываю... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Сен 18, 2005 22:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мда, наверное... Я тоже об этом думала. В рецепте указана температура вообще 220* и целый час печь. У меня было около 200*, и пекла минут 40. Наверное, просто нужно было раньше все это выключить. В следующий раз учту smile.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Пн Сен 26, 2005 18:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Делала я недавно салат. Рецепт брала на форуме ХК, автор Ayn.
Слова автора:

Салат из краснокочанной капусты, шпината и свёклы
Винигрет:1/4 стакана бальзамического уксуса
1/4 стакана апельсинового сока
1 1/2 или 2 ч л сахара
1 ст л оливкового масла, экстра вержин
1/2 ч л соли
1/4 ч л свежемолотого чёрного перца
1 зубчик чеснока, мелко порезать
Салат:
3 стакана тонко нашинкованной краснокочанной капусты (250 гр)
2 стакана нашинкованного шпината (100 гр)
1-2 веточки зелёного лука
2 маленькие свеклы

Соединить в небольшой чашке все составляющие винигретта и перемешать венчиком. Поставить в холодильник.
Отварить до полуготовности свеклу (я варила в микроволновке 2 минуты).
В большую миску положить капусту, шпинат и зелёный лук. Полить салат винигреттом (1/4 стакана).
Свеклу очистить и тоненько нарезать; добавить в салат.
Подавать сразу.
Салат очень освежающий и лёгкий. Бальзамический уксус очень хорошо сочетается с капустой.
P.S. Чтобы салат сохранил красивый цвет, свеклу добавлять в салат перед подачей на стол.
Если капуста очень твёрдая её нужно немного помять.

Я делала всё по рецепту, нам понравилось smile.gif




салат с краснокачанной капустой, шпинатом и свеклой_resize.jpg
салат с краснокачанной капустой, шпинатом и свеклой_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3525 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Сен 26, 2005 20:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, какой салат красивый! необычные, просто потрясающие краски ! sigh.gif а можно шпинат заменить чем то? ну может щавелем?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пн Сен 26, 2005 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Будет кисло...
Вид-роскошный sigh.gif ,фиолетовый и зелёный-классическое сочетание smile.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 8:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка, Nonsense, спасибо smile.gif
Таня, я согласна с Маринкой, со щавелем кисло будет huh.gif
Может вместо шпината взять простую капусту? Больше ничего в голову не приходит.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 22:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick писал(а):
Ricky, готовлю твой САЛАТ В ВАЗЕ.
Настаивается в холодильничке smile.gif . Только вот у меня вопрос: как правильно запекать чеснок ?? !

Лютик, я часто готовлю этот салат, с чесноком поступаю так - запекать целой головкой, НО! срезав макушку - тогда он и взрываться не будет и зубчики легче выскочат smile.gif

Сегодня готовила похожий, но немного другой салат.
Маринованные перец и цуккини.
6 шт болгарского перца
2-3 желтых маленьких цуккини (можно и зеленые, но с желтыми красивее happy.gif )
4 средних помидора
2 зуб чеснока
по пучку петрушки и укропа
Заправка
50 гр бальзамического уксуса
50 гр раст. масла
1-2 ст.л. меда
соль
черный молотый перец

Цуккини порезать, запечь в духовке 15 мин.
Перец зепечь, очистить, нарезать полосками.
Помидоры обдать кипятком, почистить, нарезать.
Мед нагреть в микро, смешать все для заправки.
Все смешать, заправить, поставить в холодильник минимум на 2 часа.
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....




салат из печеных перцев.jpg
салат из печеных перцев.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3079 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Сен 27, 2005 23:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRKU а свежая красная капуста не получается жестковатой? я всё тоже на неё смотрю, никак целый вилок не куплю, только замороженную беру. blush.gif

салатик делала с рисовой лапшой и обощами, которые как-раз были в холодильнике, потушила их быстренько, чеснок, перчик, и все смешала с лапшой. неплохо получилось, особенно мужчинам понравилось. smile.gif




salat reisnudeln gemuese.jpg
salat reisnudeln gemuese.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3001 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 97, 98, 99  След.
Страница 40 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения