Авторизация
Загрузка...
И снова о шоколаде + тема А любите ли Вы шоколад?-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 84, 85, 86  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вс Окт 02, 2005 19:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас уже неоднократно велись разговоры о шоколадной выпечке с жидкой начинкой.
Я с удовольствием поделюсь своим рецептом, он очень простой, да и фотку вчера сделала... wink1.gif

Шоколадное пирожное с жидкой начинкой

на 2 порции

40 г чёрного шоколада
40 г сл.масла
1/4 чашки сахара
1 яйцо
1 ст.л. муки

фрукты для украшения


Разогреть духовку до 220*

Растопить шоколад с маслом ( я делаю в микро)

Взбить яйцо с сахаром и мукой

Влить шоколад в яичную смесь.

Смазать маслом две подходящие формочки ( я беру круглые фарфоровые нетонкие чашки , можно взять маленькие формочки из фольги) и распределить шоколадную смесь.

Выпекать 15 минут на среднем уровне духовки, или минут 5 после того как шоколадная смесь начнёт "расти" в чашках.

Чашки с готовыми пирожными накрыть десертной тарелкой и перевернуть. Украсить сахарной пудрой, фруктами, ягодами...



Духовки у всех разные, поэтому необходимая консистенция достигается не всегда с первого раза... Но десерт того стОит! poketoungeb.gif




tortino dal cuore morbido.jpg
tortino dal cuore morbido.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10163 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Нонсенс  
Гость




Сообщение Добавлено: Вс Окт 02, 2005 22:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль, очень интересный десерт! как он так получается - корочка снаружи и жидко внутри? Ведь состав теста один, без начинки,верно? Очень хитрая штука! happy.gif Но какая эффектная! smile.gif
Вернуться к началу
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Окт 02, 2005 22:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia, жидкая начинка - просто классно! thumbup.gif
И еще немного шоколадности: шоколадно-сырные Брауни.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Schapokljak  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.08.2005
Сообщения: 125
Откуда: Bodensee/Germany

Сообщение Добавлено: Вс Окт 02, 2005 22:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лили писал(а):
А пиво - это далеко не самый экзотический ингредиент в шоколадном торте. Как-то я пекла из мелко порубленной квашеной капусты bleenk.gif Вкус ее в готовом торте не угадывается, но нежности о-очень добавляет smile.gif А, еще же со свеклой есть рецепты...



Я Лили тоже делаю часто торт из квашенной капусты. Торт просто класс!
А вот из красной свеклы - не слышала такого! Если можешь поделись рецептиком!
_________________
счастье- это когда есть кого кормить и чем кормить! (Лариса Рубальская)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вс Окт 02, 2005 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, торт из квашенной капусты - я в осадке просто shocked.gif неужели такое возможно! Лиличка, каков он на вкус получается? happy.gif

Lioness-гостя , тортик очень интересный.Рецептик пожалуйста, дайте happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Schapokljak  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.08.2005
Сообщения: 125
Откуда: Bodensee/Germany

Сообщение Добавлено: Вс Окт 02, 2005 22:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот рецепт. Я его брала из Форума Сладкий мир от Вероники. Ее слова копирую

Rецепт торт- сюрприза


125 грамм слив. масла комнатной темпер.
300 грамм сахара/ я беру 1 ст.
3 яйца
5 капель ваниль-аромы
250 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка Natron соды
1/2 ч.ложки соли
110 грамм несладкого какао
200 грамм кислой капусты/свеже квашеной или в мешочках
- то что в железных банках- это не годиться
капусту хорошо промыть, отжать и очень мелко порезать

Глазурь:

120 грамм полугорького шоколада/измельчить
60 грамм несладкого шоколада измельчить
4 ст- ложки сл. масла
125 грамм Saure Sahne/сметана
5 капель ваниль-арома
1/4 ч,ложки соли
310 грамм сахарной пудры просеять

Для теста плиту разогреть на 180 грд, Форму смазать маслом, обсыпть немного
мукой
Масло и сахар в большой чашке взбить в пену, яйца по одному ,добавить ваниль-аромы. Муку, разрыхлитель,натрон,соль какао просеять, Сухие индигриенты и 250 мл воды поочередно к взбитой массе добавить, прибавить кислую капусту.Массу влить в приготовленную форму и выпекать 35-40 мин.
Как торт будет готов. вынуть только после толного остывания из формы
Для глазури: 2 сорта шоколада и масла растопить в водяной бане, Снять с плиты, Сметану ,ваниль-арому и соль смешать.медленно ввести сахарную пудру и взбивать до тех пор- пока пока масса не будет хороша для смазывания торта,После полного остывания торта -вынуть из формы и смазать глазурью.
Приятного аппетита!
Источник: New York Kochbuch
Erfasser: heimischer Herd
_________________
счастье- это когда есть кого кормить и чем кормить! (Лариса Рубальская)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вс Окт 02, 2005 22:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ларочка, Танюша, спасибо! happy.gif

Состав теста один и тот же, просто зависит от пропечённости. Если выпекать, к примеру, 20-25 минут, то уже ничего вытекать не будет. cool1.gif А так вам и корочка снаружи и текущая начинка! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Вс Окт 02, 2005 23:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Джулия, рецепт супер! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лили  


Зарегистрирован: 17.02.2003
Сообщения: 1099
Откуда: Лондон

Сообщение Добавлено: Пн Окт 03, 2005 16:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense писал(а):
Девочки, торт из квашенной капусты - я в осадке просто shocked.gif неужели такое возможно! Лиличка, каков он на вкус получается? happy.gif



Танюш, я сама была в шоке, когда рецепт прочитала, но сайт этот был мною уважаем и я решилась сделать smile.gif Очень шоколадный и сочный. От капусты - ни запаха, ни привкуса, только сочность smile.gif Да, вон я смотрю, в Гастрономических рецептах девочки торт из кабачков делали satisfied.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Schapokljak  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.08.2005
Сообщения: 125
Откуда: Bodensee/Germany

Сообщение Добавлено: Пн Окт 03, 2005 17:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, я полностью присоединяюсь к словам Лили. Торт просто потрясающий.
Я как прочитала рецепт в Сладком мире /сделала его сначала любопытства ради-но он превзошел все мои ожидания. Рекомендую!Не пожелеете!
_________________
счастье- это когда есть кого кормить и чем кормить! (Лариса Рубальская)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Пн Окт 03, 2005 18:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиличка, Schapokljak, девочки, я очень очень вам верю, чесно! happy.gif но , боюсь все таки побоюсь.. satisfied.gif настолько капуста и тортики мне кажется противоположными... satisfied.gif
Вернуться к началу
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пн Окт 03, 2005 18:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну Лиля!!!Ну,Вика...вы даже не изврашенки...вы суперизврашенки... laugh.gif laugh.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Пн Окт 03, 2005 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,а я ещё знаю тортик из фасоли! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Schapokljak  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.08.2005
Сообщения: 125
Откуда: Bodensee/Germany

Сообщение Добавлено: Пн Окт 03, 2005 21:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Девочки может нам открыть новую тему- необычные
торты?
Анж- торт из фасоли?-рецепт можно?
_________________
счастье- это когда есть кого кормить и чем кормить! (Лариса Рубальская)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Schapokljak  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.08.2005
Сообщения: 125
Откуда: Bodensee/Germany

Сообщение Добавлено: Пн Окт 03, 2005 21:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter писал(а):
Ну Лиля!!!Ну,Вика...вы даже не изврашенки...вы суперизврашенки... laugh.gif laugh.gif



:)Сонечка мы не извращенки- а пионерки. Нас всё на новенькое тянет.
Соня, а так подозреваю ты тоже его испробуешь!

И еще Шана Това!
_________________
счастье- это когда есть кого кормить и чем кормить! (Лариса Рубальская)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 84, 85, 86  След.
Страница 11 из 86

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения