Авторизация
Загрузка...
ПРОШУ К СТОЛУ! (lusenda)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 68, 69, 70  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Окт 05, 2005 20:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Titikaka вчера почитала на иностранных форумах отчего может быть такая проблема... единственная причина - недостаток муки.. тесто должно быть достаточно крутым, сожалею что не получилось huh.gif
В духовку можно и не сразу ставить (если много делать, то за один раз все "заварить" не удастся).
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Окт 05, 2005 20:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маффины с укропом и сыром фета

2 чашки муки
2 ст л сахара
1 ст л разрыхлителя
1 чашка молока
1/2 чашки сыра фета (раскрошить)
1/3 чашки растительного масла
1 ст л укропа
1 яйцо

Разогреть духовку до 200С, смазать 12 формочек для маффинов
Смешать муку, сахар, разрыхлитель
Отдельно смешать молоко, сыр, масло, укроп и яйцо.
Соединить сухие ингридиенты с жидкими
Разложить по формочкам тесто
Выпекать 25-30 мин.

P.S. Укропа положила в 2 раза больше, маффины были готовы через 20 мин. В сочетании с салатом получается вкусный и легкий обед/ужин smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible




feta_dill_muffins
feta_dill_muffins

Файл был скачан или просмотрен 7735 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Ср Окт 05, 2005 21:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, какая прелесть shocked.gif happy.gif обязательно сделаю и рецепт не сложный happy.gif
Людочка, подскажи на предыдущей стр
Цитата:
Лимонные маффины с маком
, сколько штук получается?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Окт 05, 2005 22:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люда, спасибо большое, извини, что сразу не ответила. happy.gif

Люда - у тебя очередной маффинский шедевр! exclaim.gif

Кариша, твоя помощь бесценна для моего домашнего хозяйства. У тебя всегда есть замечательные ноу-хау. exclaim.gif smile.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Окт 05, 2005 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

у меня неделя груш настала, попробовала Салат со свёклой, фисташками и грушами. Мой план по насыщению витаминами не совсем сработал mad_icon.gif , сельдерей оказался в магазине вялый, там такие витамины не нужны. wink1.gif Поэтому все по рецепту, только без вялого сельдерея, и масло пришлось добавлять кунжутное, подарили нам домовёнка, может оно мое масло утащил, ни одной капли не нашла. mad_icon.gif

Фазит: очень вкусный салат, буду ещё делать , но с бодрым сельдереем для разнообразия. smile.gif




salat birne-rote-bete.jpg
salat birne-rote-bete.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6216 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Окт 05, 2005 23:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Афродита писал(а):
Цитата:
Лимонные маффины с маком
, сколько штук получается?

Афродита, получается 12 БОЛЬШИХ маффинов smile.gif

Афродита, Инна, спасибо smile.gif

Ой, Лена, какая красотища у тебя получилась sigh.gif
Согласна с тобой, лучше уж никакого сельдерея, чем вялый wink1.gif но сельдерей туда очень удачно вписывается, попробуй smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Ср Окт 05, 2005 23:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, будем делать happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vikuska7878  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.04.2004
Сообщения: 1703
Откуда: Toronto,Canada

Сообщение Добавлено: Чт Окт 06, 2005 6:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люда, очень аппетитная рыбка и маффины, впрочем, как и все у тебя! Я обязательно попробую такие маффины, и укропа тоже использую побольше-я его очень люблю, особенно свежий:) sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Чт Окт 06, 2005 6:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Равиоли с тыквой

Начинка
1 1/2 чашки тыквы или butternut squash
1/2 чашки рикотты или домашнего сыра (cottage cheese)
1 ст л тертого пармезана
1 зубчик чеснока
соль, перец по вкусу
Порезать кубиками тыкву и запечь в духовке до мягкости (200С примерно 40 мин).
Измельчить ингридиенты в кухонном комбаине до однородной массы

Тертый пармезан
Рубленные фисташки

Тесто
2 1/2 чашки муки
3/4 чашки цельнозерновой муки
1 яйцо
1 белок
6-10 ст л воды
Перемешать обычную муку с цельнозерновой, сделать в центре углубление, добавить яйца и 6 ст л воды. Начать мешать ложкой, добавить еще воды при необходимости. Сформировать тесто в шар, накрыть и оставить на 30 мин.
Раскатать тесто очень тонко, сформировать равиоли Разложить готовые равиоли на полотенце и дать подсохнуть 30 мин (один раз перевернуть чтобы другая сторона тоже подсохла). Отварить в кипящей подсоленой воде 2-3 мин.
Посыпать тертым пармезаном и фисташками

http://bakingsheet.blogspot.com/

P.S. Я делала "ленивый" вариант с китайским уклоном laugh.gif Тесто брала готовое для вон-тонов, так что про тесто в рецепте ничего сказать не могу sad.gif Но начинка очень вкусная! Надо будет в следующий раз попробовать с нормальным тестом wink1.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible




ravioli
ravioli

Файл был скачан или просмотрен 6186 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Чт Окт 06, 2005 6:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Викусь, спасибо smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Titikaka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.04.2003
Сообщения: 388
Откуда: Алматы, Казахстан

Сообщение Добавлено: Чт Окт 06, 2005 7:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люда, спасибо за ответ!
Скорее всего ты права.... Тесто было нормальным сначала, а потом, когда расстоялось - помягчало sad.gif Я поняла - мне надо тесто круче делать чуток, оно оч хорошо поднимается и увеличивается. А насчет того, что не получилось, ты не права - получилось, еще как! Просто вид не очень! зато вкусно! и родители сказали - что это вкус бубликов их детства.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 06, 2005 7:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люда!!! happy.gif Какие солнышки в тумане.... sigh.gif sigh.gif sigh.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Чт Окт 06, 2005 11:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людочка, какие у тебя волшебные равиоли , чудо какое-то !!!
Я к тебе поблагодарить за отличный рецепт "Маффины с укропом и сыром фета". Вот такие у меня оно получились - нежные, воздушные и ооооочень душистые




Очень вкусные маффины с фетой
Очень вкусные маффины с фетой

Файл был скачан или просмотрен 5968 раз(а)



Последний раз редактировалось: Flamena (Чт Окт 06, 2005 16:09 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ellada  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 08.03.2005
Сообщения: 747

Сообщение Добавлено: Чт Окт 06, 2005 14:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Flamena писал(а):
Людочка, какие у тебя загадочно-волшебные равиоли , чудо какое-то !!!


У Люды самы настоящие равиоли, но выглядят волшебно. poketoungeb.gif sigh.gif


Последний раз редактировалось: Ellada (Чт Окт 06, 2005 15:07 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 06, 2005 14:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ellada писал(а):
У Люды самы настоящие равиоли, но выгледят волшебно. poketoungeb.gif sigh.gif

ППКС! Я бы назвала "Эльфийские равиоли" smile.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 68, 69, 70  След.
Страница 41 из 70

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения