Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю -2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 72, 73, 74 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Пт Окт 07, 2005 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну надо же как ты заметила shocked.gif Спасибо тебе огромное happy.gif за вкуснятину
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
focus  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 17.10.2004
Сообщения: 15

Сообщение Добавлено: Сб Окт 08, 2005 0:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

бирки... a ты не пoдскaжешъ, вишню мoжнo кaкую-тo другую испoльзoвaть? зaмoрoженную, сухую, итп?
спaсибo..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Окт 08, 2005 11:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно всё smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Сб Окт 08, 2005 23:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif

Последний раз редактировалось: Афродита (Чт Апр 13, 2006 19:09 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Piosima  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.06.2004
Сообщения: 1704
Откуда: Петербург

Сообщение Добавлено: Вс Окт 09, 2005 4:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Афродита, разрез у кекса выглядет настолько аппетитно, что хочется прямо сейчас бежать на кухню и готовить-готовить-готовить! happy.gif
А я хочу сделать рекламу для чешского пирога по рецепту Кстати. Я его делала с изменениями, которые на следующей странице рекомендует Пончита. По сути это очень нежный яблочный кекс. И очень вкусный!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Окт 09, 2005 8:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Афродита писал(а):
Не могла успокоится и проэксперементировала laugh.gif
в белое тесто положила вишню заранее вымоченную в водке, а в тёмное тесто цедру апельсина и кусочки апельсина.

Наташ, да ты просто влюбилась в этот кекс! biggrin.gif
Очень красиво у тебя получается, сочно и аппетитно! Теперь на очереди другие добавки!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 09, 2005 21:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, кекс у тебя получился просто замечательный! happy.gif
Девочки, я долго думала куда начирикать этот рецепт...опять чешский...от подруги, но уже проверенный мною.У них нет разделения на кексы и пироги, но мне все-таки кажется это ближе к кексу.Итак, " Гоп, в печь!"-перевод дословный laugh.gif
1 пачка маргарина для выпечки
1 стакан сахара
пол-стакана воды
3 стол. ложки какао
Все это растворить в кастрюльке на маленьком огне, отлить пол-стакана, поставить в сторонку.К остальному примешать 1,5 стакана муки, 3/4 стакана муки полугрубого помола, 4 яйца,1 пакетик разрыхлителя.Печь в прямоугольной форме, после охлаждения залить той смесью, что мы отставили в сторонку и посыпать кокосом.Разрезать на прямоугольнички.




hop!.jpg
hop!.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2426 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вс Окт 09, 2005 23:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ,а твой "Гоп-стоп",кстати poketoungeb.gif очень шоколадненько выглядит... smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 09, 2005 23:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка, ты как всегда рассмешишь меня laugh.gif .Спасибо, я бы только наверное в него разрыхлителя чуть меньше в след. раз кинула. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вс Окт 09, 2005 23:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ,обычно на стакан муки идет 1 ч.ложка разрыxлителя...Но бывают,кстати, варианты...
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 10, 2005 0:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, ну вот я и чувствую, что он немного содой отдает, а мои не заметили, вкусно говорят.Решено, кладу не больше двух ложечек.Спасибо за совет. happy.gif
Пошла, померила, в нашем разрыхлителе 13 гр., в переводе на ложечки получилось три, значит точно- больше двух не класть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вт Окт 11, 2005 1:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, а теперь догадайтесь, с чем этот кекс! happy.gif



cake.jpg
cake.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2199 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вт Окт 11, 2005 1:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как,я понимаю...с маслинами...черными...Еше одна изврашенка... laugh.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вт Окт 11, 2005 2:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну да, никуда от тебя не деться, всевидящее ты наше око... happy.gif

Только кекс сладкий! poketoungeb.gif

Кекс с засахаренными чёрными оливками

200 г муки
100 г сахара
3 яйца
150 мл растительного ( арахисового) масла
1 ч.л. имбиря в порошке
1/2 пакетика разрыхлителя
150 г чёрных оливок без косточек
1 апельсин
сахарная пудра
130 г коричневого сахара
соль

Промыть оливки от рассола, бросить в кипяток на 30 секунд и ещё раз промыть. Поместить их в кастрюльку с 250 мл воды, коричневым сахаром и имбирём. Варить на медленном огне 30 минут, затем обсушить и обвалять в сахаре.

Смешать 100 г сахар с маслом, добавить тёртую цедру апельсина и сок, просеянную с разрыхлителем муку, желтки, в конце - взбитые в пену белки с солью. размешать.

Всыпать в тесто оливки и вылить его в круглую форму с дыркой smile.gif (смазанную маслом и обсыпанную мукой). Выпекать при 180* 50 минут.

Перед подачей охладить и посыпать сахарной пудрой.


Мои даже сперва и не догадались, что это оливки! laugh.gif Думали, вишня! cool1.gif Вкус оливок совсем не чувствуется.

Процесс у меня пошёл по-другому: муку не просеивала, яйца взбила, не разделяя на белки-желтки, масло туда же... (Ну времени совсем не было! blush.gif )

Форму силиконовую только сбрызнула маслом для выпечки из баллончика. Пекла минут 40-45, было достаточно.

Кекс не охлаждался, его у меня вырвали из рук и, обжигаясь, сожрали. laugh.gif




keks.jpg
keks.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2203 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Svetilnik  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.04.2004
Сообщения: 680
Откуда: ДВ России

Сообщение Добавлено: Вт Окт 11, 2005 6:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Испекла кекс по книге Выпечка. Рецепт цитирую:
Пирог с карамелью.

Прямоугольная форма для выпекания длиной 30см.
В одной порции около 245 ккал/4 г белков/15 г жиров/25 г углеводов

На 16 порций:
100 гр мягкой карамели (10 конфет)
100 гр сливок
4 яйца
1 щепотка соли
200 гр сливочного масла
100 гр сахара
250 гр муки
1 чайная ложка пекарского порошка
2 столовые ложки сахарной пудры
жир
панировочные сухари

1. Конфеты вместе со сливками подогреть в кастрюле и при постоянном помешивании растопить, затем остудить. Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Форму смазать жиром и посыпать панировочными сухарями.
2. Отделить белки от желтков. Белки с солью взбить в густую пену. Масло с сахаром и желтками взбить в пену и смешать с массой из карамели и сливок.
3. Муку смешать с пекарским порошком, всыпать в полученную массу и вымесить тесто. Вмешать взбитые белки.
4. Выложить тесто в форму и по всей длине в центре сделать насечки, чтобы тесто поднималось равномерно. Пирог выпекать в духовке (в нижней части) при температуре 160 градусов в течение 45 минут до образования золотистой корочки.
5. Готовый пирог достать из духовки, дать остыть в форме, перевернуть, выложить на кухонную решетку и посыпать сахарной пудрой.

Мои комментарии: Особенно тщательно ничего не взбивала, не было времени, какая карамель имеется в виду в рецепте - не знаю, я использовала ирис сливочный, такой в пластинах продается. Сливки 20 процентов. Полила шоколадной глазурью. Температура 180 градусов.
Кекс очень вкусный получился, душистый, карамельный. Я сама попробовала только на третий день после приготовления - был очень мягкий и пушистый, хотя стоял просто на столе, не покрытый.
Приятного аппетита!
_________________
С уважением, Света




кекс карамельн.jpg
кекс карамельн.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2192 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 72, 73, 74 ... 99, 100, 101  След.
Страница 73 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения