Авторизация
Загрузка...
ПРОШУ К СТОЛУ! (lusenda)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 68, 69, 70  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Окт 26, 2005 8:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадно-банановый кекс/торт

112 г шоколада, порезать на кусочки
1/4 чашки сливочного масла
1 1/2 чашки муки
3/4 чашки сахара
2 ч л гранул растворимого кофе
2 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соли
1 чашка пахты
1 небольшой банан, размять в пюре
2 больших яйца

Глазурь
1/2 чашки сливок (35%)
112 г шоколада, порезать на кусочки

Растопить масло и шоколад, перемешать до однородности.
Смешать муку, сахар, кофе, разрыхлитель и соль.
Добавить пахту, размятый банан и яйца, взбить, добавить шоколад, хорошо перемешать.
Смазать форму (22 см) маслом, выстелить пергаментом. Вылить тесто в форму.
Выпекать в духовке 180С около 40 мин. Готовность проверить деревянной зубочисткой.
Остудить в форме на решетке 10 мин. Снять форму. пергамент, полностью остудить.
Нагреть сливки почти до закипания, убрать с огня, добавить шоколад, хорошо перемешать, покрыть глазурью торт.
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible




chocolate_banana_cake
chocolate_banana_cake

Файл был скачан или просмотрен 4288 раз(а)



Последний раз редактировалось: lusenda (Пт Окт 28, 2005 18:21 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Окт 26, 2005 12:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люда, необыкновенно элегантный торт. Мне самой нравится зеркально-гладкая поверхность!

Бургеры твои взяла на заметку!
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 21:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна, спасибо smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 21:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сконы с клюквой



3/4 чашки пахты или йогурта
1 яйцо
2 3/4 чашки муки
4 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соды
1/2 ч л соли
1/2 чашки сливочного масла
1 чашка крупно порезанной клюквы
1/2 чашки сахара
цедра апельсина
1 ст л сливочного масла, растопить
1/4 чашки сахарной пудры

Разогреть духовку до 190С
Взбить пахту и яйцо в небольшой миске
В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соду и соль, добавить кусочки сливочного масла, порубить пока масса не будет крошками размером с горошину.
Добавить клюкву, сахар и цедру.
Добавить пахту и хорошо перемешать
Сформировать из теста шар и помесить на присыпанной мукой поверхности минут 10. Сформировать 2 круга толщиной 2,5 см, выложить на несмазанный противень.
Надрезать, не прорезая на сквозь, на 8 секторов.
Выпекать 15-20 мин.
После выпечки смазать растопленным маслом и посыпать сахарной пудрой
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible




cranberry_scones
cranberry_scones

Файл был скачан или просмотрен 3709 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Окт 28, 2005 3:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людочка, какой красивый торт! Все на месте- и аппетиные ингридиенты (банан и шоколад), и елегантность...Молодец! Рецепт уже запиcала, спасибо! А сконы тоже очень аппетитно выглядят-такие мягкие и пушистенькие... sigh.gif sigh.gif tellme.gif

Меня некоторое время не будет в твоей темке-уезжаю домой:) Как приеду, опробую твои новые рецепты!wink1.gif
Вернуться к началу
vikuska7878  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.04.2004
Сообщения: 1703
Откуда: Toronto,Canada

Сообщение Добавлено: Пт Окт 28, 2005 3:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людочка, ето была я...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Окт 28, 2005 6:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люда,какие же у тебя элегантные фотографии.Мастер на все руки...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Окт 28, 2005 23:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людочка, сделала твои Весенние рулетики с овощной начинкой.
Супер вкусненько!
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=515488#515488
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)




springrolls.jpg
springrolls.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3444 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Сб Окт 29, 2005 0:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вика, спасибо smile.gif
Удачно вам съездить!

ox1 ну какой я мастер, так... любитель smile.gif

natalinka рада что понравилось smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Сб Окт 29, 2005 0:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Багеты

2 упаковки дрожжей (по 7 г каждая)
1 ст л сахара
1/2 чашки теплой воды

2 чашки теплой воды
6 - 7 1/2 чашки муки
2 ч л соли

2 ст л кукурузной крупы
вода

Растворить дрожжи и сахар в 1/2 чашки воды, оставить на 5-10 мин. Добавить 2 чашки муки, 2 чашки воды и соль. Взбить миксером на маленькой скорости до однородности, увеличить скорость миксера и взбивать еще 2 мин.
Добавить достаточное количество муки чтобы замесить тесто, выложить тесто на присыпаную мукой поверхность и помесить 10 мин. Положить в смазаную маслом миску, накрыть и оставить подходить в теплом месте до увеличения вдвое, 1 1/2 - 2 часа.
Обмять тесто и помесить 1 мин. Накрыть и оставить еще на 1 час.
Смазать 2 противня маслом и посыпать кукурузной крупой. Обмять тесто, выложить на присыпаную мукой поверхность и помесить немного. Разделить тесто на 4 части, накрыть полотенцем и оставить на 10 мин. Сформировать багеты, выложить на противень, сделать на багетах надрезы, смазать багеты водой. Накрыть и оставить на 35 мин.
Разогреть духовку до 230С
Смазать багеты снова водой, поставить в духовку и выпекать 10 мин. Сбрызнуть водой, убавить температуру до 200С и выпекать еще 10 мин, снова сбрызнуть и выпекать 10-15 мин.

P.S. У меня уходит меньше муки... Вкусные багеты получаются, но ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ shocked.gif ! Мне хватает 15 мин чтобы багеты испеклись smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible




french_bread
french_bread

Файл был скачан или просмотрен 3490 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Окт 29, 2005 1:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людочка, изяществу и элегантности шоколадно-бананового торта можно только позавидовать! sigh.gif

Но я завтра попробую его изобразить! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Окт 29, 2005 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людонька, вот и я с отчётом! happy.gif

Этот торт - просто песня!!! sigh.gif Сделала его, правда, пахту заменила сметаной и сливками, банан был большой ( я подумала, что его слишком много быть не может!м poketoungeb.gif ) , и взяла 3 небольших яйца вместо 2 крупных.

Огромное спасибо за чудесный рецепт этого нежного и ароматного торта! smile.gif

К сожалению, фото получилось ниже среднего.. huh.gif свет был плохой.. mad.gif




torta lusenda.jpg
torta lusenda.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3246 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Окт 29, 2005 21:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, свет не испортил потрясающего исполнения!
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.


Последний раз редактировалось: inna_an (Сб Ноя 05, 2005 23:33 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Окт 29, 2005 22:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хоть иди и пеки торт на ночь глядя, я теперь точно сделаю. cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Пн Окт 31, 2005 3:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, очень аппетитный кусочек!! smile.gif И я так рада что тебе понравилось smile.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 68, 69, 70  След.
Страница 48 из 70

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения