Авторизация
Загрузка...
КАШЕВАРИМ ВМЕСТЕ.КУХАРКИНЫ ЗАРИСОВКИ.(Иша)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 84, 85, 86 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Дегустатор(ША)  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.09.2005
Сообщения: 129

Сообщение Добавлено: Ср Окт 26, 2005 13:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша,опять сварила супчик, уже успела фото сотворить!
_________________
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.




2005-10-8 021-1.jpg
2005-10-8 021-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5616 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Ср Окт 26, 2005 18:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька, какие розеточки!!!!!! w00t.gif а от описания Гурмана слюнки так и текут... tellme.gif
возникает риторический вопрос - что делать? sigh.gif laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Ср Окт 26, 2005 22:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

adgani,про куриный бульончик...наверное ты из грудок варить будешь???Если так,то положила грудку в холодную воду,довела до кипения(пену никогда не снимаю,бульоны всегда процеживаю).Воды наливай чтобы на 2 пальца была выше грудки,да и ёмкость бери маленькую.В кипящий будущий бульон кидается маленькая луковица,морковка,5 горошин чёрного перца раздавленных,посолить по вкусу,пару веток укропа,петрушки,неплохо сухую смесь из овощей плюхнуть 1 ч ложку,пару листиков лаврушки,уменьшаешь огоньдо минимума и при тихом бульканьи варишь 35 минут.Снимаешь с огня,укутываешь кастрюльку и терпишь час.А потом вдыхаешь ароматы бульона и ешь нежную,душистую,мягонькую,а не волокнистую грудочку. sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Ср Окт 26, 2005 22:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Soul,муку вмешать равномерно.Это скорее кексовая выпечка.Форма 25 на 25 см,увы с пылу,жару не выйдет...нужно ждать,остывания до тёплости.

Дегустатор(ША),вы у нас суповой метеор,и новая порция супика и фото прилагается,спасибо вам,радуете супцами smile.gif

Ekonomist,отвечаю на поставленный вопрос....к розеточкам мяска,к Гурману винца...будет всё очень гармонично poketoungeb.gif sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
adgani  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.10.2004
Сообщения: 1823

Сообщение Добавлено: Ср Окт 26, 2005 22:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Ишенька! happy.gif Твои рецепты и читать приятно, а про "готовить" и говорить не приходиться!!! happy.gif
_________________
-Какой ты молодец, сынок! Весь суп съел!
-Да, мама, я так старался, что мне даже было вкусно! smile.gif
-Мама, а если я выпью две...нет, три баночки мыльных воздушных пузырей, я полечу? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Soul  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 20.01.2005
Сообщения: 115
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Окт 26, 2005 23:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша, уже все сделала... cool1.gif
Сижу лопаю... теплленький кусочек... poketoungeb.gif Вкууусно. sigh.gif

Еще один вопрос на будущее: а коврижки кремом не прослаивают, глазурью не покрывают??? Или тогда уже торт получится? bleenk.gif laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Окт 26, 2005 23:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша - докладываю!
Только что от плиты - варила грибной супчик.....вернее не супчик..а СУПИЩЩЩЩЕ!....потому что удвоила порцию в расчете на аппетиты моих домашних!)))))))
Фарш взяла говяжий.........(а на фрикаделистый суп брала смешанный).......................и еще одно - в конце бухнула укропцу................мы его в супах любим..................................все остальное - строго по рецептуре - фарш настоялся и я еле удержалась ...чтобы не сожрать его тут же....не опуская в суп!..............................................................Дочь слопала тарелочку.............муж сейчас начал.......................говорят - ЗНАТНЫЙ СУПЕЦ!
СПАСИБИЩЕ Иша-мастерица!!!
Пора давно уж спать ......а по квартире носится заманчивый запах королевского грибного супа!))))))))))))))))))
Вернуться к началу
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Окт 26, 2005 23:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ой и меня не признали....гость - это я gunjasha
Вернуться к началу
oblachko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 1396
Откуда: Armenia-Colorado

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 8:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tellme.gif sigh.gif Ишенька, заxошу к тебе в тему и получаю естетическое удовольствие!!!Росеточки очень милые, а салат-просто шик!!! shocked.gif shocked.gif
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 11:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

adgani,очень надеюсь что чтение-готовка не повредят диете.Я это очень серьёзно говорю...ибо знаю,что есть такое соблюдать диету.

Soul,коврижку пожно покрыть тонким слоем горячего конфитюра...это берёшь пару ложек варенья доводишь до кипения,протираешьчерез сито и смазываешь,а ещё сверху присыпь поджаренными молотыми орешками...и будет очень шикарно,а можно белклвой глазурью полить.А можно разрезать на две части и там слой кислого варенья уложить,или сметанный крем...

gunjasha,как вы по супам серьёзно проходитесь,яочень и очень рада,что они вам нравятся....а какой красивый эпитет...КОРОЛЕВСКИЙ sigh.gif

oblachko,спасибо большое blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 11:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С фаршем можно творить и творить вкусное и разное и необычное...вот прошу отведать... poketoungeb.gif sigh.gif


ПОКАТУШКИ В БЕКОНЕ
На каждую покатушку нужно две полосочки бекона. На сколько присаливать фарш, зависит от сольности бекона.
Смолим 700 гр постной свинины или смеси говядина+свинина с одной крупной луковицей и небольшим пучком петрушки. Добавим 0,5 ч л аджики,1 ч ложку порошка паприки,70 гр натёртого на мелкой тёрке сыра, посолим, поперчим и хорошо вымешаем. Сформируем покатушки…выходит 7-8 штук. Каждую покатушечку обвернём, как нитками полосками бекона ,немного сдавливая шарик во всех направлениях, сколим соединения зубочисткой. Готовые изделия, уберём в морозилку на 20 мин.
Разогреем духовку до 220 гр и запечём покатушки на решётке в течении 30 мин.Можно немного и дольше, если хочется получить очень хрустящие, поджаренные ниточки из бекона.

Клмент:наверное его и нету...потому как покатушка она вещь smile.gif




pokatuski v bekone.jpg
pokatuski v bekone.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5554 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 12:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириша - ты гений! отличная фаршевая идея...просто супер! sigh.gif Для меня просто находка, потому что больую часть блюд я готовлю на ходу и из рубленного мяска...И , честно говоря, котлетки уже поднадоели чисто в эстетическом плане laugh.gif Большое спасибо за новенькое! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
igolochka  
Гость




Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 13:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька, примите низкие поклоны от начинающего пользователя Ваших рецептов:)
...утром готовила кукурузные лепёшечки. Немножко разваливаются (может в них второе яйцо добавить, а жидкость с кукурузки не добавлять, а?), но вкусныеее tellme.gif !!! Проснулась поздновато, поэтому приготовить завтрак успела, а позавтракать нет. Зато муж урчал от удовольствия - а это лучше собственного завтрака:)

А вчера порезала филе селёдочки, сверзу потёрла яблочко и + маринованный по твоему рецепту лучок sigh.gif ...охххх....smile.gif

Ишенька, твой "творожный лентяй" - это натоящая палочка-выручалочка ...и вкусно так...м-м-мыррр....
Вернуться к началу
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 14:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька, ну ты как выдумаешь, как урасисишь shocked.gif happy.gif можно слюной захлебнуться happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Чт Окт 27, 2005 15:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша, а когда покатушки в духовке готовишь, жирок беконовский не постреливает? не дымит?
Вернуться к началу
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 84, 85, 86 ... 98, 99, 100  След.
Страница 85 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения