КАШЕВАРИМ ВМЕСТЕ.КУХАРКИНЫ ЗАРИСОВКИ.(Иша)

[Дегустатор(ША)]

Иша,опять сварила супчик, уже успела фото сотворить!
_________________
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.

[Ekonomist]

Ишенька, какие розеточки!!!!!! а от описания Гурмана слюнки так и текут...
возникает риторический вопрос - что делать?
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям

[Иша]

adgani,про куриный бульончик...наверное ты из грудок варить будешь???Если так,то положила грудку в холодную воду,довела до кипения(пену никогда не снимаю,бульоны всегда процеживаю).Воды наливай чтобы на 2 пальца была выше грудки,да и ёмкость бери маленькую.В кипящий будущий бульон кидается маленькая луковица,морковка,5 горошин чёрного перца раздавленных,посолить по вкусу,пару веток укропа,петрушки,неплохо сухую смесь из овощей плюхнуть 1 ч ложку,пару листиков лаврушки,уменьшаешь огоньдо минимума и при тихом бульканьи варишь 35 минут.Снимаешь с огня,укутываешь кастрюльку и терпишь час.А потом вдыхаешь ароматы бульона и ешь нежную,душистую,мягонькую,а не волокнистую грудочку.

[Иша]

Soul,муку вмешать равномерно.Это скорее кексовая выпечка.Форма 25 на 25 см,увы с пылу,жару не выйдет...нужно ждать,остывания до тёплости.

Дегустатор(ША),вы у нас суповой метеор,и новая порция супика и фото прилагается,спасибо вам,радуете супцами

Ekonomist,отвечаю на поставленный вопрос....к розеточкам мяска,к Гурману винца...будет всё очень гармонично

[adgani]

Спасибо, Ишенька! Твои рецепты и читать приятно, а про "готовить" и говорить не приходиться!!!
_________________
-Какой ты молодец, сынок! Весь суп съел!
-Да, мама, я так старался, что мне даже было вкусно!
-Мама, а если я выпью две...нет, три баночки мыльных воздушных пузырей, я полечу?

[Soul]

Иша, уже все сделала...
Сижу лопаю... теплленький кусочек... Вкууусно.

Еще один вопрос на будущее: а коврижки кремом не прослаивают, глазурью не покрывают??? Или тогда уже торт получится?

[Гость]

Иша - докладываю!
Только что от плиты - варила грибной супчик.....вернее не супчик..а СУПИЩЩЩЩЕ!....потому что удвоила порцию в расчете на аппетиты моих домашних!)))))))
Фарш взяла говяжий.........(а на фрикаделистый суп брала смешанный).......................и еще одно - в конце бухнула укропцу................мы его в супах любим..................................все остальное - строго по рецептуре - фарш настоялся и я еле удержалась ...чтобы не сожрать его тут же....не опуская в суп!..............................................................Дочь слопала тарелочку.............муж сейчас начал.......................говорят - ЗНАТНЫЙ СУПЕЦ!
СПАСИБИЩЕ Иша-мастерица!!!
Пора давно уж спать ......а по квартире носится заманчивый запах королевского грибного супа!))))))))))))))))))

[Гость]

ой и меня не признали....гость - это я gunjasha

[oblachko]

Ишенька, заxошу к тебе в тему и получаю естетическое удовольствие!!!Росеточки очень милые, а салат-просто шик!!!
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"

[Иша]

adgani,очень надеюсь что чтение-готовка не повредят диете.Я это очень серьёзно говорю...ибо знаю,что есть такое соблюдать диету.

Soul,коврижку пожно покрыть тонким слоем горячего конфитюра...это берёшь пару ложек варенья доводишь до кипения,протираешьчерез сито и смазываешь,а ещё сверху присыпь поджаренными молотыми орешками...и будет очень шикарно,а можно белклвой глазурью полить.А можно разрезать на две части и там слой кислого варенья уложить,или сметанный крем...

gunjasha,как вы по супам серьёзно проходитесь,яочень и очень рада,что они вам нравятся....а какой красивый эпитет...КОРОЛЕВСКИЙ

oblachko,спасибо большое

[Иша]

С фаршем можно творить и творить вкусное и разное и необычное...вот прошу отведать...


ПОКАТУШКИ В БЕКОНЕ
На каждую покатушку нужно две полосочки бекона. На сколько присаливать фарш, зависит от сольности бекона.
Смолим 700 гр постной свинины или смеси говядина+свинина с одной крупной луковицей и небольшим пучком петрушки. Добавим 0,5 ч л аджики,1 ч ложку порошка паприки,70 гр натёртого на мелкой тёрке сыра, посолим, поперчим и хорошо вымешаем. Сформируем покатушки…выходит 7-8 штук. Каждую покатушечку обвернём, как нитками полосками бекона ,немного сдавливая шарик во всех направлениях, сколим соединения зубочисткой. Готовые изделия, уберём в морозилку на 20 мин.
Разогреем духовку до 220 гр и запечём покатушки на решётке в течении 30 мин.Можно немного и дольше, если хочется получить очень хрустящие, поджаренные ниточки из бекона.

Клмент:наверное его и нету...потому как покатушка она вещь

[Nonsense]

Ириша - ты гений! отличная фаршевая идея...просто супер! Для меня просто находка, потому что больую часть блюд я готовлю на ходу и из рубленного мяска...И , честно говоря, котлетки уже поднадоели чисто в эстетическом плане Большое спасибо за новенькое!

[igolochka]

Ишенька, примите низкие поклоны от начинающего пользователя Ваших рецептов:)
...утром готовила кукурузные лепёшечки. Немножко разваливаются (может в них второе яйцо добавить, а жидкость с кукурузки не добавлять, а?), но вкусныеее !!! Проснулась поздновато, поэтому приготовить завтрак успела, а позавтракать нет. Зато муж урчал от удовольствия - а это лучше собственного завтрака:)

А вчера порезала филе селёдочки, сверзу потёрла яблочко и + маринованный по твоему рецепту лучок ...охххх....

Ишенька, твой "творожный лентяй" - это натоящая палочка-выручалочка ...и вкусно так...м-м-мыррр....

[Афродита]

Ишенька, ну ты как выдумаешь, как урасисишь можно слюной захлебнуться

[Гость]

Иша, а когда покатушки в духовке готовишь, жирок беконовский не постреливает? не дымит?