Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С

[Клара_С]

Танечка,очень рада,что понравился рецепт.
Вкусно,правда?
На фото у тебя - такой светленький,удачный получился хумус.
На здоровье.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Nonsense]

Клара, правда очень вкусно! даже не смотря на то что тахиной пасты у меня не было, и я взяла просто кунжут и капельку кунжутного масла взамен...Даже в такой сильно урезанном варианте, все равно классно получилось! От мужа вам низкий поклон, он очень большой любитель хумуса...

[Клара_С]

На здоровье мужу.

Предлагаю запеканочку.Можно даже причислить её к разряду диетических.Более-менее диетическая
Из израильского сайта.

Крестьянская запеканка из броколи и шампиньонов.

500 гр.брокколи(можно замороженную)
1 средняя луковица
2 ст.л.оливкового масла
1/3 стакана молока
3 яйца
100-150 гр. свежих шампиньонов
170 гр.сыра(типа голландского)натёртого
50-70 гр творога
50 гр пармезана(при желании)
1-2 ст.л.хлебных сухарей
соль,белый перец
мускатный орех

1 противень 22 см или 1 прямоугольный(как для английского кекса)
Температура в разогретой духовке-180 гр.
Время выпечки-до 45 минут.

Если брокколи свежая-хорошо вымыть,вскипятить воду с солью в кастрюле и сварить в течение 8 минут.Приготовить другую кастрюлю с лядяной водой и опустить туда варёную брокколи.Остудить.
Если брокколи замороженная-отварить в течение 2-3 минут.И далее-поступить как со свежей.Вынуть из воды ,отцедить жидкость и дать подсохнуть.Мелко нарезать.
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками,смешать с брокколи.
На сковороду налить оливковое масло,прижарить мелконарезанный лук .В лук можно добавить брокколи с грибами и обжарить 2-3 минуты.
На маленькую сковороду налить чуть масла и поджарить хлебные крошки.
Яйца взбить,добавить молоко,сыры творог.Посолить,поперчить и насыпать по вкусу мускатный орех.
Теперь есть 2 способа запекания.
1-й.Выложить на смазанный маслом противень смесь капусты и грибов.Сверху насыпать сыры и залить взбитыми яйцами с молоком.
2-й.Смешать всё вместе и выложить на противень.
Выпекать до готовности в разогретой дузовке.

Комментарии.
Я пекла по второму способу.
Запеканка получилась очень вкусная.Её ели даже противники запеканок вообще и в частности с брокколи.На распознали.
А диетической я её назвала,т.к. в ней отсутствуют сливки и мука.А соус к ней можно сделать из иогурта.(диетический)

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[ox1]

Клара какой соус грибной! Язык я не люблю,а вот соус мне поравился!Спасибо!

[Гость]

Уважаемая Клара,ответьте,пожалуйста,на один вопрос!Делала не раз пироги по 3 рецепту из сдобного холодного теста,получается всегда просто великолепно,спасибо Вам большое.Хочу поинтересоваться,на Ваш взгляд,по какому из трех вариантов получается вкуснее?У меня на днях будет повод еще раз испечь пироги,а времени на эксперименты нет.Заранее большое спасибо!

[lili_g]

Клара! У тебя в рецепте "бейгел-бейгел" есть такая фраза: 1.В миске смешиваем муку,соль,сахар и дрожжи(если сухие.)Свежие дрожжи развести в воде с сахаром и ё ст.л. муки .
Хочу сделать бейгел, так сколько же муки?

[Клара_С]

Оксаночка,на здоровье
Соус пригодится и к мясному и к мучному блюду.

Гость,я рада,что вам нравится холодное сдобное дрожжевое тесто.
На здоровье.
Попробуйте в этот раз испечь по первому способу.
Только там болшая порция.Можно взять половину.И взять 3 небольших или 2 больших яйца.
Рецепт очень удачный.
Успехов вам.

lili_g , бывает так у торопыжек.Не заметила ошибочку.
1 ст.л. муки.Используется только,чтобы дать дрожжам вздохнуть-вспаниться.
Удачи тебе в приготовлении Бэйгел-бэйгел и буду ждать результатов.

_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

И ещё одна запеканка.
От Коби Бара.

Быстрая кукурузная запеканка .

200 гр.зёрен консервированной кукурузы(или мороженной)
100 гр яичной вермишели
1 баночка(170гр.)сметаны
100 гр тёртого сыра
2 мелконарезанный стебля зелёного лука
1.5 ложки готовой горчицы
2 ст.л.простой или кукурузной муки
соль,перец по вкусу
1 стакан молока или сливок(250 мл.)
3 взбитых яйца
маргарин для смазывания противня
1 ложка манки,чтобы посыпать противень

Противень 20х20
Температура в духовке 180 гр
Время выпечки 50 минут

В случае,если кукуруза мороженная-залить её кипятком минут на 15 и тщательно отцедить воду.
Отвариваем вермишель в воде,отцеживаем и выкладываем в миску с кукурузой.
Добавляем сметану,сыр,зелёный лук,горчицу,муку,соль,перец.Всё тщательно перемешиваем.
Взбиваем вместе молоко(или сливки) с яйцамии вливаем в кукурузную смесь.
Тщательно перемешиваем.
Смазываем противень маргарином,посыпаем манкой и выкаладываем подготовленную массу.
Запекаем 50 минут.
На готовую запеканку можно сверху посыпать жаренный лук.
Комментарии.
В своей запеканке использовала консервированную кукурузу,вместо молока сливки и вместо муки простой-кукурузную муку.И вместо зелённого лука-шнит-лук.
Запеканка получилась вкусная.
И вам рекомендую
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[oblachko]

Кларочка,зашла к вам сказать спасибо за изумительный рецепт ПОЛОСАТОГО РУЛЕТА.ПолучолсЯ очень воздушный и вкусненький!!!Я только вместо вашего крема взЯла крем от Корейского торта.Вышло оооочень вкусно!Я всегда боЯлась делать бисквитный рулет, но все оказалось очень просто.Спасибо еше раз Вам!!!
ФотографиЯ есть, но мошно выставить попозше?

_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"

[Клара_С]

oblachko,очень довольна,что рецепт покзался изумительным
Глаза боятся,а ручки делают.
Здорово,что получилось хорошо.

Напиши,если не трудно свой рецепт крема.
И,очень интересно увидеть фото.Жду с нетерпением.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[oblachko]

Кларочка, вот и обешанное фото.Правда рулет уше в нарезанном виде.
Рецепт крема давала в теме про тортики к Корейскому торту.Но напишу и здесь.
2 шелтка растираем с 3/4ст. саx песка, добавлЯем 2 ст.л. с верxом муки, растираем и постепенно добавлЯем 1 ст. молока.ПостоЯнно помешиваЯ варить на огне до загустениЯ.Xорошо оxладить.150 гр. слив. масла растереть, добавить 1ч.л.мелко молотого кофе или растворимого кофе,2ч.л.какао,2ст.л.бренди и постепенно добаить заварную массу.Крем ооочень vkusnyj!
Spasibo eshe raz za receptik!I prodolshajte radovat' nas novymi!
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"

[Ленушка]

oblachko, Какой веселенький рулетик!

[Nonsense]

Кристиночка, очень красивый рулет получился!

[oblachko]

Ленушка,Танечка,спасибo,дорогие!!!!
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"

[vavilon]

Кристина какой рулетик получился красивый и веселый а вкусный наверное