Авторизация
Загрузка...
Банановая выпечка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 36, 37, 38  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 06, 2005 16:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бананы, как и яблоки, чтобы они не потемнели, нужно поливать лимонным соком smile.gif
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 06, 2005 16:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Марин я попробую smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 06, 2005 17:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vavilon писал(а):
Иринка какой тортик poketoungeb.gif уже сходила и посмотрела разрезик poketoungeb.gif вкусный наверное sigh.gif а как тебе удолось сохранить светлый цвет бананов icon_question.gif у меня они темнеют blush.gif


Я лимоном не поливала, просто сфотографировала сразу после того, как разрезала laugh.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 08, 2005 13:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Банановый рулет с творожной начинкой (Аин, гуд-кук)

Начинка

280 гр (12 oz) крим-чиза (1 1/2 пачки по 226 гр/8 oz), комнатной температуры (Philadelphia, original)
1/2 чашки сахара
1 яйцо
3 ст л молока

Выстелить пергаментной бумагой форму (с небольшими бортиками) размером 37.5 x 25 x 2.5 см (15x10x1-inch); смазать растительным маслом.
В небольшой миске взбить миксером крим-чиз и сахар до однородной массы, 2 минуты. Добавить яйцо и молоко; всё хорошо перемешать, 1 минуту.
Выложить сырную массу в форму ; отставить в сторону.

Прогреть духовку до 190°C/375°F.

Бисквит

1/2 чашки муки
1/2 ч л пекарского порошка
1/4 ч л соды
4 желтка
1/2 ч л ванильной эссенции
1/3 чашки сахара
1 большой банан, размять в пюре (1/2 чашки)
1/2 чашки мелко порубленных грецких орехов
4 белка

В небольшой миске смешать венчиком муку, соду и пекарский порошок.

Миксером взбить желтки, 2 минуты. Постепенно ввести сахар и продолжать взбивать до получения пышной, светло-жёлтой массы, 5 минут. Добавить ваниллу.
Добавить банановое пюре и орехи к желтковой массе ; перемешать.

В большой миске взбить белки до густой, но не сухой массы.

Аккуратно смешать желтки с белками. Просеять муку к яичной массе и аккуратно перемешать, круговыми движениями с низу вверх.

Выложить тесто в форму на сырный слой. Разровнять поверхность.

Посыпать полотенце сахарной пудрой.Достать бисквит из духовки; провести ножом по краям формы и аккуратно перевернуть на полотенце. Снять пергаментную бумагу с бисквита.
Начиная с узкого конца, помогая полотенцем завернуть рулет. Полностью остудить на решётке.
Смазать рулет глазурью.

Глазурь

50 гр (2 oz) крим-чиза (Philadelphia, original)
2-3 ст л сахарной пудры
1-2 ч л молока или любого ликёра

В небольшой чашке размешать крем-чиз и пудру; добавить ликёр, для получения не жидкого крема.

В другой чашке растопить шоколад (2 ст л), добавить сливки (2 ч л) и перемешать.
Переложить шоколад в уголок небольшого пакетика, отрезать уголок о полить рулет шоколадом.

Приятного аппетита.

Комментарий: собственно, и так видно, что я "халтурила" laugh.gif глазурью не полила, шоколадом не украсила smile.gif
вместо крим-чиза брала диетический творожок. он нежный и очень подходит, мне кажется smile.gif сахар советую уменьшить!!! а так очень даже вкуууусно! попробуйте smile.gif
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)




банан_рулет_творож_начинка.jpg
банан_рулет_творож_начинка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2440 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 08, 2005 14:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люда, хоть ты и халтурила, все равно рулетик вкусненько и красивенько выглядит! wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 08, 2005 15:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense писал(а):
Люда, хоть ты и халтурила, все равно рулетик вкусненько и красивенько выглядит! wink1.gif

извини, но куда уж мне до тебя? blush.gif я всегда рот открою и минут 10 закрыть не могу, как увижу твое творение... cool1.gif
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Вт Ноя 08, 2005 20:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Комментарий: собственно, и так видно, что я "халтурила" laugh.gif глазурью не полила, шоколадом не украсила smile.gif


Людочка, у тебя всегда все получается ничем не хуже, это между прочим! wink1.gif
Вернуться к началу
АЛЛАЗИН  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.06.2004
Сообщения: 1200
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 09, 2005 14:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lu
Люда, в роли крем-чиза из нашего ассортимента у тебя кто?
_________________
"Я не волшебник, я только учусь"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 09, 2005 14:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АЛЛАЗИН писал(а):
Lu
Люда, в роли крем-чиза из нашего ассортимента у тебя кто?

диетический творожок, такой, знаешь, в "колбасе". а вообще можно и альметте взять, с ним тоже хорошо получается все... только он дороже...
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
АЛЛАЗИН  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.06.2004
Сообщения: 1200
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 09, 2005 15:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В колбасе знаю, но у нас такого нет. Только "Домик ..." и 33 коровы

Он по консистенции годится, не течет?
_________________
"Я не волшебник, я только учусь"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 09, 2005 15:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АЛЛАЗИН писал(а):
В колбасе знаю, но у нас такого нет. Только "Домик ..." и 33 коровы

Он по консистенции годится, не течет?

Домик в принципе похож...
а как это - в колбасе нет? неужели?...
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
АЛЛАЗИН  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.06.2004
Сообщения: 1200
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 09, 2005 15:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lu

У нас в провинции нет, раньше был, а теперь нет happy.gif
_________________
"Я не волшебник, я только учусь"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sonulya  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.03.2005
Сообщения: 25

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 15, 2005 21:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Апельсиновая цедра и сок придают всем знакомым банановым кексикам приятную освежающую нотку.

Бананово-Ореховые Кексы с Апельсином
(Orange Banana Nut Bread)




2 чашки муки
3/4 ч. ложки соды
1/2 ч.л. соли
1 чашка сахара
1/4 чашки (1/2 палочки ~ 60г) размягченного масла
2 больших яйца
1 1/2 чашки размятых бананов (примерно 3 банана)
1 1/2 ст. ложки натертой цедры апельсина
3 ст.л. апельсинового сока juice
1/3 чашки молотых грецких орехов

Разогрейте духовку на 350F (~180C)

В небольшую миску, насыпьте муку, соду и соль. Хорошо размешайте венчиком

Положите сахар и масло в большую миску, взбивайте до однородной массы миксером на средней скорости (примерно 1 минуту)

Добавьте яйца, по одному, взбивая после каждого. Добавьте банан, цедру и сок, взбейте до однородной массы. Добавьте к мокрым ингридиентам мучную смесь и взбивайте пока масса не станет влажной. Добавьте орехи и хорошо размешайте.

Смажьте маслом форму для кирпичика размером 8 1/2 х 4 1/2 дюйма. Выпекайте при температуре 350F (180C) 1 час, 5 минут или пока деревянная палочка вставленная в ценр не будет выходить чистой. Остужайте в форме 10 минут, выньте из формы и полностью охладите.

Мои Примечания:
- Я делала пол-порции в формах для маффинов. Получилось ровно 8 маффинов. Пеклись около 40 минут.
-На пол порции, положила полную порцию орехов
-Вкусно с маслицем или крим-чизом.



Источник: Cooking Light
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 15, 2005 22:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sonulya,вау shocked.gif вот это кексики...просто супер smile.gif рецептик утащила...еще не пробовала выпечку с бананом,но первый раз..когда-нибудь да надо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sonulya  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.03.2005
Сообщения: 25

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 15, 2005 23:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка
Спасибо blush2.gif Рекомендую попробывать банановую выпечку, это вкуусно smile.gif и переспелые бананы не приходится выкидывать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 36, 37, 38  След.
Страница 25 из 38

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения