Авторизация
Загрузка...
Пироги и пирожки. (Часть вторая)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 12, 2005 14:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу поблагодарить Пончиту-Катюшу за рецепт вкуснючего Пирога с лисичками. Я правда взяла подберезовики, но было очень вкусно, девочки, рекомендую, мням! happy.gif



poncita pirog.jpg
poncita pirog.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7355 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 12, 2005 23:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кстати писал(а):
Хочу поблагодарить Пончиту-Катюшу ...

happy.gif happy.gif happy.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Doicheva  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Ноя 15, 2005 13:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Devochki, na pervoi stranice smotru, chto banica delaetsa s brinza kotoraia ne solenaia, eto ne mojet bit brinza, eto kak kefir i yogurt= odno i toje, ponimaete. Brinza doljna bit solenoi, inache ona ne mojet sozrevat bez soli, pojaluista poimite eto oshibka, i banica poluchaetsa niam-niam s solenoi brinzoi, i testo filo specialno pridumano dlia banici, eto shutka.
Bolgaria rodina brinzi, i banica konechno, ne portite brinzu i fetu. A feta uje greckaia "brinza" i u nas est sort brinza kotoraia kak feta no imia feta grecheskoe, i u nas nazivaetsia "Dunavia".
Вернуться к началу
irinazest  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 3719
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 19, 2005 3:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,

Посоветуйте, пожалуйста. Я тут капусту потушила (фиолетовую), есть не стали, я ее сто лет не ела, думала, а в друг вкус изменился, нет, не изменился smile.gif В общем много у меня ее, вилок целый потушенной. Я немного дареного лука добавила, сметанки с майонезом и томатной пасты совсем каплю.

Выкидывать жалко huh.gif Вспомнила, что раньше я пирожки с капустой любила, что надо к ней добавить, чтобы она была более менее на вкус поблагороднее что ли?? Яйца вареные или что еще?

Хочется тесто какое-нибудь воздушное (с тестом для пирогов я тоже на вы)

Подскажите пожалуйста, вдруг что вкусное выйдет sigh.gif

Спасибо
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Kea  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.12.2004
Сообщения: 648

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 19, 2005 13:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

irinazest

тесто бы посоветовала ташино для жарен. пирожков . Я сама с тестом на ыы , но с ташиным проблем не было и оно именно такое как ты хочешь - воздушное и аж тает во рту, после него нет ощущения тяжести в желудке (как будто кирпич проглотила... ты знаешь может о чем я ) ... ну и оооочень вкусное .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 21, 2005 16:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень вкусный пирог, рецепт взят из англ. издания книги "Complete baking". В оригинале делается порционными корзиночками, раньше делала так же, но в этот раз решила делать пирогом, быстрее делается wink1.gif

Пирог с сельдереем и луком

Тесто: 225 г муки перетереть в крошку с 180 г слив. масла. Добавить 0,5 ч.л. соли, перемешать с 1 ст.л. холодной воды. Сформировать тесто. Выдерживать в холоде 15 мин.

Начинка:
300 г порезанных стеблей сельдерея
2 мелко порезанных луковицы /я брала 100 г зеленого лука/
долька чеснока
60 г сливочного масла
1,5 ст. л. муки
150 мл молока
соль, перец

Растопить сливочное масло, добавить овощи и тушить их до размягчения. Не переставая помешивать всыпать муку. А затем потихоньку добавлять молоко и мешать до загустения. Посолить, поперчить. Дать остыть.

Раскатать тесто. Выложить в форму 24 см. Выложить начинку. И запекать при 200 С 30 минут.

Коментарии: Мне в этот раз захотелось посыпать сверху тертым сыром. Очень вкусный пирог. Общий вид здесь

Приятного аппетита! happy.gif
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты




пирог с сельдереем кусок.jpg
пирог с сельдереем кусок.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6862 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 22, 2005 2:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Миндально-апельсиновый пирог "Амандин"
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
oblachko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 1396
Откуда: Armenia-Colorado

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 23, 2005 10:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif девочки,xочу предлошить рецепт "Мясного пирога".Тесто очень удачное ,а вкус получаетсЯ бошественный.
И так
2 Яйца,
1ст.л. саx.песка
200гр.маргарина или слив. масла
2ст.простокваши(0,5л)
0,5ч.л.соли
И столько муки,чтобы получилось мЯгкое тесто.
Xорошо вымесить.теперь самый главный момент!!!!!ч.л.соды разделить на 3 части.Тесто раскатать и посыпать 1/3часть соды,слошить, еше раз раскатать,посыпать второй частью соды, и в третий раз раскатать,посыпать остальной частью соды,слошить тесто,и полошить на противень, накрыть салфеткой и оставитьна 2-3 часа в теплом месте.Затем подошедшее тесто разделить на 2 части, раскатать, полошить на противень,распределить начинку(кстати мошно брать любую),накрыть раскатанной второй частью,разрезать на ромбы,но не до конца, смазать яйцом, и в дуxовку при 180 градусов.И кушать с удовольствием в теплом виде.При подогреве пышность не теряетсЯ. sigh.gif
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"




myasnpirog.jpg
myasnpirog.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8345 раз(а)

myasnpir.jpg
myasnpir.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7944 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 23, 2005 11:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

oblachko,ух ты!!!Вот так пирог!!!
Просто меная сцена случилася...К вам тут Пирог!!!
Немедленно копирую!
Спасибо...только сколько ЧАЙНЫХ ЛОЖЕК СОДЫ НУЖНО??? tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oblachko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 1396
Откуда: Armenia-Colorado

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 23, 2005 11:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

blush.gif Ишенька,спасибо,дорогаЯ!Благодарна, что заценила пирошок!А соды всего надо брать 1 чайную лошку,и разделить на 3 чсти.То есть кашды раз брать 1/3 лошечки. smile.gif
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 23, 2005 12:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кристина шикарный пирог, не могу не повториться! я так и чувствовала , что тут тесто необычное, никогда не сталкивалась с такой технологией! супер, обязательно буду пробывать , спасибочки smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 23, 2005 15:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

oblachko писал(а):
.Затем подошедшее тесто разделить на 2 части, :

Теперь и мне интересно - как тесто с содой может подойти??? Обычно - это про дрожжи так говорят...
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Весенняя как Гость  
Гость




Сообщение Добавлено: Ср Ноя 23, 2005 15:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Облачко-Кристина,
какой НЕОБЫКНОВЕННЫЙ пирог exclaim.gif Спасибо за рецепт! smile.gif
Вернуться к началу
irinazest  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 3719
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 23, 2005 15:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

oblachko

Пирог обалденный!!! Такой воздушный....

Скажи пожалуйста, чем заменить простаквашу?? Пахтой? Или может просто сметаны добавить?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 23, 2005 15:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

oblachko да тесто заинтересовало очень...вот только с содой не понятно .Сколько ее брать ,чтоб разделить на з части? Интересно ,как это оно подходит без дрожжей? Ты впервые его делаешь,или это твое "КОРОННОЕ"?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38 ... 97, 98, 99  След.
Страница 37 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения