Салаты без майонеза

[КикиС]

Долго мучилась не зная куда перенести этот рецептик Решила сюда... не то канет в Лету
Итак потребуется только свежий шпинат и дрессинг для салата(любой ваш любимый)
Итак салат "Витамин"
Окунуть шпинат в кипящюю воду секунды на 3-4 не больше, (если передержать, шпинат будет мягкий и "сопливый" ) и сразу же в ледяную воду отжать, порезать, полить дрессингом для салата. Приготовеный таким образом шпинат получается с хрустинкой,вкусный и все витамины сохраняются!
Для наглядности вставляю фотку отваренного, побывавшего в холодной воде и отжатого шпината

[Milena]

Салат с авокадо и апельсинами

1 зубчик чеснока
85 гр кресс-салата (или валерианницы) (watercress или field salad)
1 авокадо
сок одного лимона
1 ч. л. коричневого сахара
1/4 ч.л. паприки (порошок)
2 больших апельсина, разделать на дольки
80 гр солёных земляных орехов, пожаренные
1 маленькая красная луковица, мелко нарезать

Натереть салатницу чесноком. Распределить по дну кресс. Авокадо почистить, нарезать четвертинками, выложить на кресс. Сок лимона смешать с сахаром, паприкой, полить авокадо, выложить филе апельсинов. Посыпать сверху орехами и луком. Подавать с чиабатой.

Не было кресс-салата (Brunnenkresse), я использовала валерианницу, нашла название по словарю, не уверена, что Feldsalat так и называется. Быстро готовится, очень сочно и вкусно. Забыла смешать паприку с соком, посыпала просто потом сверху, поэтому всё красное.

[Клякса]

Салат из фенхеля и апельсинов
_________________
what doesn't kill you makes you stronger

[cotichek]

салат "Афродита"

1 часть огурца (кубиками)
1 часть помидор (кубиками)
1-2 части креветок (ошпариваю варено-мороженные, через 5-10 мин чищу)
петрушка (у меня не было, добавила укроп)
лимонный сок (я побольше лью)
перец ( смесь перцев)
соль
немного бальзамического уксуса
базилик (у меня сушеный синий)
оливковое масло ( я забыла положить)
дать настояться и помариноваться в холодильнике.

Оливки просто для украшения, их вкус не очень сочетается с этим салатом.

[IRKU]

Я сегодня в очередной раз делала Деревенский салат с чесночными сухариками .
Вроде бы простой салатик, но такой вкусный

[Apelsin]

Только сегодня увидела салатик! Ира, супер! Очень в моем вкусе!
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)

[Apelsin]

Вот и сделала я салат Как и ожидала, очень вкусный салат! Правда я делала без оливок - немного не сложились у нас с ними отношения
Ира, спаисбо.
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)

[Маринка]

Вкусненько выглядит
А я сегодня сотворила такое- Салат ---- сельдерей+помидоры+ананасы из банки+тёртая морковка... Можно и с оливковым маслом,но муж ел без... Он был в восторге У меня коментов нет,так как не пробовала
_________________
Всё в меру!!

[IRKU]

Apelsin, Марина, рада что салатик понравился

[Carioca]

Барышни, у вас все салаты "здоровые", легкие-овощные Но я немного утяжелю страничку салатом из тресковой печенки, который готовила на мужнин день рождения

Салат из печени трески
1 банка печени (на ней было написано "с копченым вкусом"), 3 крутых яйца, половина сладкой белой луковицы; баночка зеленого горошка; не перезрелое киви для отделки; зелень укропа (у меня мороженая); соль; перец

Лук нарезала помельче, яйца размяла вилкой, печень тоже слегка размяла, слив часть масла. Прибавила все остальное.

если жалко масло сливать, то иногда я еще насыпаю небольшую горстку мелких крошек белого хлеба, они впитают излишки масла
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)

[Пончита]

Ира! И мы такой салат делаем...правда без горошка и киви ...ну у нас не "....Рио-де-Жанейро, а гораздо хуже" Добавлю горошек теперь для нового вкуса. Спасибо!
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты

[Olik80]

Я вчера делала очень простенький салатик из стручковой фасоли. Фоткать не стала, так как безумно просто

САЛАТ ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ

стручки фасоли - 500 г
масло оливковое - 60 г
перец красный
зелень кориандра
соль

1. Очищенные стручки фасоли, нарезанные соломкой, сварить в подсоленной воде до готовности.
2. Откинуть на сито и, не охлаждая, заправить оливковым или сливочным маслом, солью и перцем по вкусу, посыпать зеленью кориандра.
_________________
Кулинария - это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат. (Джон Эрскин)

[Olik80]

Еще один рецепт простого салатика

ОСТРЫЙ САЛАТ

картофель - 550 г
пучок зелени петрушки или кориандра
чеснок - 2 дольки
уксус винный - 60 мл
масло оливковое - 120 г
перец чили (или красный молотый)
соль
1. Вымытый картофель отварить на пару до готовности.
2. Очистить, нарезать ломтиками и, пока он теплый, полить маслом и уксусом, добавить толченый чеснок, нашинкованную петрушку, соль, посыпать красным перцем и зеленью кориандра.
_________________
Кулинария - это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат. (Джон Эрскин)

[Carina]

Carioca Есть у меня эта печень..как раз с копченным вкусом.. и Киви дома есть...

Какое тебе спасибо..я попробую ..
Скажи..а с чем его поедать... просто с хлебом?,. Или с картофелем.. Просто так " не с чем" не пойдет наверное...все- таки печень жирновата...

Я его на ланч хочу сделать..

[Пончита]

Кариша! Лучше с куском обычной фокаччи...
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты