Авторизация
Загрузка...
Творожный пирог
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 92, 93, 94  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Вт Окт 18, 2005 6:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki,Марина...шикарный пирог получился smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пт Окт 21, 2005 23:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Краля,Мариша-обалденные пироги!!!!! happy.gif И как у тебя,Мариш,малина замороженная такая красивая получается,не мокрая....?
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Сб Окт 22, 2005 0:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki, Мариночка, спасибо что вставила фотки на первые страницы. Твои творожные торты просто прекрасны! Спасибо большое!
А твой Творожный пирог с яблоками мне всегда нравился wink1.gif
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=299597#299597
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Окт 22, 2005 11:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка писал(а):
Краля,Мариша-обалденные пироги!!!!! happy.gif И как у тебя,Мариш,малина замороженная такая красивая получается,не мокрая....?
Не знаю, Мариш. Получилось само по себе smile.gif
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Окт 22, 2005 12:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки! Сообщаю: крем фреш у нас в стране больше нет! "Тнува" не производит!
Можно делать в домашних условиях, если есть желание повозиться. Кокосовое молоко рекомендуется замораживать - хранится сей нежный продукт после открывания банки катастрофически не долго!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Сб Окт 22, 2005 18:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А что такое собственно крем фрэш ? Здесь в Японии так называются жирные сливки... huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пн Окт 24, 2005 5:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КикиС, вот каким способом пользуюсь я. Этот рецепт был дан шеф-поваром на одном из Израильских сайтов.

Рецепт быстрого приготовления крем-фреш:
сливки - 1 коробочка
белый йогурт - 1/2 баночки
сметана - 1 баночка
Все это перемешать.
Приятного аппетита!


Далее он писал(Ави- имя повара):

Поскольку данный продукт уже не продается, можно заменить его "крем-фреш" домашнего приготовления. Для этого нужно:
сливки - 3 коробочки
сметана - 1 баночка
"Гиль Тнува" или "Эшель Тнува" - 2 столовые ложки
соль - щепотка
Все это перемешать. Потом дать постоять сутки вне холодильника (при комнатной температуре), а затем - еще пару часов в холодильнике.


А т.к. мне не известны названия в ковычках, то я и использую первый рецепт wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пн Окт 24, 2005 22:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Гиль "и "Эшель" от израильской фирмы Тнува-это обыкновенные кефиры,разной жирности,1,5 и 4,5 процентов(кажется happy.gif )
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пн Окт 24, 2005 22:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка писал(а):
"Гиль "и "Эшель" от израильской фирмы Тнува-это обыкновенные кефиры,разной жирности,1,5 и 4,5 процентов(кажется happy.gif )


Спасибо, Маринка happy.gif !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пн Окт 24, 2005 22:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка извени поправлю гиль-3% а эшель-4,5% smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пн Окт 24, 2005 23:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да,точно...подзабыла за 1,5 года отсутствия smile.gif .. Но,то,что это кефиры-хорошо помню!! poketoungeb.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Вт Окт 25, 2005 11:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка писал(а):
Но,то,что это кефиры-хорошо помню!! poketoungeb.gif
точно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 27, 2005 8:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яблочно-сырный пирог
Apple Upside down Cheesecake
Потребуется:
Форма 18 см
Для карамели:
150 гр. сахара
2 ст.л воды
Для теста:
крим чиз -150 гр
сахар -120 гр
несолёное сливочное масло комнатной температуры- 50гр
мука-160гр+2ч.л разрыхлителя, смешать
яйца-2 шт. взбить вилкой
сок лимона-40мл.
большое яблоко

1. Делаем карамель. В маленькой кастрюльке смешать сахар с водой и на огонь. Как только карамель станет цвета чая быстро перелить её в форму. Оставить застывать.
2. Крим чиз накрыть плёнкой и поместить на 2 мин. в микро(чтобы стал мягким)
3. Взбить крим чиз с сахаром и половиной масла(здесь и далее взбивать на мленьких оборотах миксера)
4. Добавить половину просеянной с разрых. муки и половину яиц, хорошо взбить.
5. Добавить оставшыеся яйца смешанные с лимонным соком и оставшуюся муку, взбить.
Яблоко порезать на дольки(не очень тонкие, где то 1 см. толщиной) и выложить на дно формы покрытой карамелью. Сверху влить тесто, разровнять.
Выпекать при 160С 1 час
Готовый пирог вынуть из духовки и дать постоять 5 мин., затем накрыть плоской тарелкой и перевернуть на неё пирог.
Подавать со взбитыми сливками или мороженым. Перед подачей хлолдный пирог можно разогреть в микро 15 сек. В холодильнике можно хранить до 3-х дней( не доживёт happy.gif )
Мои комментарии:
КАрамель до чайного цвета не довела, чуть зарумянилась только.
При выпекании пирог хорошо поднялся и весь потрескался, но это не страшно smile.gif потому что лицевой будет яблочная сторона.
Так как карамель очень сладкая я в следующий раз добавлю поменьше сахара в тесто.
Получилось ну очень вкусно! Тесто замечательное! На следующий день thumbup.gif
_________________
Кулинарные страсти....




яблочно-сырный3.jpg
яблочно-сырный3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3953 раз(а)

яблочно-сырный2.jpg
яблочно-сырный2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4034 раз(а)



Последний раз редактировалось: КикиС (Пн Фев 27, 2006 15:48 ), всего редактировалось 6 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 27, 2005 8:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша,вот это пирог shocked.gif
есть вопросик smile.gif А карамель ведь быстро застывает(или я ошибаюсь)..тоесть она не успеет застыть полность,пока я буду делать тесто?..Или надо полностью застывший карамель? cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 27, 2005 8:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Леночка! Ты не ошибаешься,карамель застывает очень быстро tellme.gif я её еле успела по дну формы размазать! Так и должно быть!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 92, 93, 94  След.
Страница 27 из 94

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения