ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 4 (cаrinа)

[Carina]

[Carina]

Леля Вот так лучше.. не люблю я все- таки эти НИКИ

Самое лучшая благодарность.. это если вам понравилось варенье..

А какой этот вкусный сироп с сыром.. ( я мед не люблю особенно)..а вот тосты с айвовым вареньем и сыром.. ( особенно если сыры " фанцузского типа").. могу без ограничентй есть

очень вкусно этот сироп в сладкие запеканкии добавлять вместо сахара..
У меня племянник тоже банку " приговорил все фрукты" а сироп проигнорировал
вот я его и использовала куда только могла

[Lapundrik]

Кариночка, спасибо!!! Уже попробовала тыкву с сыром Я её сначала в смешанном режиме (ТУРБО+МИКРО) 15 мин пекла, а потом с сыром под гриль поставила ещё на 10 минут. Смазала, кроме специй, аджикой. Так вкусно! А сыр получился с запахом дымка...
Фото не очень, т.к. спешила отчитаться.
СПАСИБО!
_________________
-Помогите пожалуйста выбрать духи.
-Вам какие? Для защиты или нападения?

[Carina]

Lapundrik Таня... вот это оперативность... Ты сама- то ела ее .. или только " для других" готовила?

[Lapundrik]

Я уже попробовала пару кусочков, сейчас приймусь за неё основательно
Очень мне понравилось! Спасибо!
_________________
-Помогите пожалуйста выбрать духи.
-Вам какие? Для защиты или нападения?

[Carina]

Танюша.. на здоровье.. надеюсь что теперь у тебя сложатся " ТЁПЛЫЕ" с ней отношения..а не только в сыром виде

[Carina]

Девочки... может я и выкладывала где- то рецепт пасты.. не помню.. ( с грибами выкладывала точно)..
Дело в том что очень часто просят написать рецепт по Лс...
По- сколько недавно делала пасту, решила еще раз написать и приложить " портрет".. тем более что последущий рецепт непосредственно связан с пастой

ТЕСТО ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ПАСТЫ

- 500 г муки твердых сортов ( 50 % обычной+50 % мелко молотой манной крупы)
- 5 яиц
- 1/ 2 ч л соли
- 2 ч л растительного масла

- Замесить в комбайне эластичное тесто
- Завернутьв пленку и положить " набухать" на 30- 40 минут ( 1 час)

P.S. Я добавляю манную крупу даже в муку твердых сортов 400/ 100г...
Готовую пасту можно сушить.. морозить..
Тщательно посыпать мукой.. разложить тонким слоем на подносе..и поставить в морозильник . Когда паста замерзнет выложить в коробку, плотно заркыть и поставить в морозильник.
Раскатыанную пасту на пельмени.. равиоли.. каппелетти итд..
готовые нарезанные круги.. квадраты итд.. накрыть влажным полотенцем.. или пленкой.. во избежания обсыхания краев заготовок..

[Carina]

КАППЕЛЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ И ЦУККИНИ

- ПАСТА

- 200 г сырых чищенных креветок
- 2 маленькие луковички шалот
- 1/ 2 ч л сухого укропа ( 1 ч л свежего)
- 1 / 2 ч л соль( вегета.. приправа с солью по вкусу)
- черный перец ( лимонный)
- 1 ч л крахмал

- 2 маленьких луковички - шалот
- 1 цуккини среднего размера
- 100 г очищенных креветок
- сливочное масло

- Измельчить лук в блендере. добавить креветки и остальные инргридиеты.
- Поставить на 20 минут фарш в холодильник
- Порезать цуккини тонкими полосочками (жюльен) и мелко лук- шалот.
- Раскатать очень- очень тонко пасту..порезать на квадраты 7х 7 см ( можно меньше).. наполнить фаршем . смазать края яйцом и залепить
- Закипятить воду, посолить.. и отварить каппелетти до готовности
- На сливочном масле прижарить лук шалот, добавить цуккини и креветки..и потушить на небольшом огне 3- 4 минуты.. добавить каппелети.. осторожно перемешать и подержать на огне еще около минуты..

P.S. Креветки брала мороженные ( лениво было чистить свежие)..На вкусне совсем не отразилось
Варила на пару.. около 15 минут...
Думаю, кто любит крабовые палочки.. вполне можно их испольховать для фарша..
Фотография " не очень".. но не то блюдо что бы делать большую фотосессию.. поэтому клею что имеется в наличии

[Giulia]

Кариша, а говорила, что на пасту даже не смотришь! А тут шедевр какой!

[Carina]

Юля....не смотрю.. не смотрю... я не себе ее готовила..
Себе я суп китайский из креветок делала.

[Albany]

Красотиша-то какая! Но я на диете-до праздников А вот мужниным родственникам-итальянцам должно понравиться.Ничего что рецептик заховала?

[Клюшечка]

Кариночка, Вот это паста А ты ее в машинке для пасты нарезаешь?

[Ellada]

[ox1]

Девочки,выручайте!
Кто делал "Пирог с черникой" от Карины,возник вопрос.
Заливка получается очень жидкая...так и должно быть? Или я так "правильно" рецепт переписала... Выручайте
Правда,пирог уже печется...так что может быть и получится.Заливала и думала или получится или в мусор...

[Milena]

Делала на днях Моццареллу с цуккини и помидорами. Цуккини я не чистила, поджарила на сковородке почти без масла (нравится мне такое описание, совесть успокаивает ). Настоялось около 5-6- часов, было оченъ вкусно, и быстро готовится.