Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 4 (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Чт Dec 01, 2005 15:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа, делала уже не первый раз твой
ТРЮФЕЛЬНЫЙ МУСС
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=6728&postdays=0&postorder=asc&start=240


Спасибо, ну ОЧЕНЬ вкусно exclaim.gif exclaim.gif




imgp3063.jpg
imgp3063.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2641 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Dec 01, 2005 15:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина,пирог уже готов...а я ложную тревогу подняла blush.gif
Для меня такая заливка была новинкой.Поэтому когда выливала ручки тряслись,думала что рецепт переписала не правильно,где то муку потеряла. Оказалось что нет.
Пирог очень вкусный sigh.gif ,базу брала "Цветаевскую"...чернику заменила вишней...а все остальное твое smile.gif Спасибо за рецепт!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
marabu  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.04.2005
Сообщения: 460

Сообщение Добавлено: Чт Dec 01, 2005 16:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа у вас рецепт Малиновый десерт с шоколадом ... только я потеряла URL ... Вы писали, что делаете в шоколадовых корзинках .. А как они делаються ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Dec 01, 2005 17:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем добрый день!!! smile.gif

Albany.. Спасибо.. очень надеюсь рецепт повторит Люда ( Lusenda) и поделиться фотографией.. вот тогда бУдет КРАСОТИЩА...

Я все равно упорно называю их Вон Тоны ( из принципа) laugh.gif ..и варю на пару... laugh.gif
Назвала Каппелетти.. из- за формы.. и потому что Вон Тон уже есть 2 рецепта в каталоге..
Рецепт " собственноручно скрещенный".. может итальянцы и не поймут.. ( они ужасные шовинисты в еде mad_icon.gif ..)..
Но едят же они свои макароны с креветками и цуккини.. то почему не съесть пельмени с этими же ингридиентами? tellme.gif laugh.gif тем более , что это действительно ОЧЕНЬ вкусно smile.gif Короче.... жду результата эксперимента smile.gif

Клюшечка Лена.. пасту режу естественно машинкой.. smile.gif У меня обыкновенная , не электическая.. IMPERIA
Меня полностью устраивает ( качество правда очень хорошее).. т к пасту делаю раз в год, могу и без электричества макарон накрутить smile.gif
.. Мне нравится что она очень тонко раскатывает пасту.. Я пельмени.. ВОН ТОН .. равили.. итд.. люблю когда теста мало а начинки много.. Вот тут машинка незаменима smile.gif

ox1
Окасана,.. поздраваляю с пирогом.. Удачным пирогом.. smile.gif
Главное не волноваться.. Этот пирог Всегда получается..
Даже если кажется что заливка жидкая.. после остывания она должна загустеть smile.gif
Milena Лена.. какие краски... smile.gif ... Я тоже не грею духовку громадного размера что бы загрилловать один кабачок.. так же как и ты.. на сковородку его smile.gif

Лена.. скажи мука номер 450.... Ваша немецкая.. для какой выпечки?

marabu Я чуть позже отправлю ЛС с инструкцией о изготовлении шоколадных корзиночек smile.gif

Milisenta Лена..как ты его красиво и элегантно сервировала.. Умница... просто.. но как изысканно smile.gif




5451.jpg
5451.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2413 раз(а)



Последний раз редактировалось: Carina (Чт Dec 01, 2005 18:41 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
marabu  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.04.2005
Сообщения: 460

Сообщение Добавлено: Чт Dec 01, 2005 17:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif Буду ждать спасибо sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Dec 01, 2005 17:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
мука 450.... Ваша немецкая.. для какой выпечки?


Карина, эта мука универсальная, подойдёт для всего.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Dec 01, 2005 17:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена.. извини еще.. Она белая.. или " сероватая"... я пыталась расковырять пакет в магазине... но не смогла... blush.gif Поэтому и спрашиваю..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Dec 01, 2005 17:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
Она белая.. или " сероватая"...

белая smile.gif, хотя 550 вроде бы белее. кстати, 405, а не 450!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Dec 01, 2005 18:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена Сорри.. ( у меня с номерами всегда плохо.. до сих пор номер своего телефона не помню).. blush.gif буду брать тогда 550... Спасибо еще раз smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
marabu  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.04.2005
Сообщения: 460

Сообщение Добавлено: Чт Dec 01, 2005 20:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я опять принесла СПАСИБО за
Плюшки с манкой




карина - плюшки манка .jpg
карина - плюшки манка .jpg

Файл был скачан или просмотрен 2262 раз(а)

carina плюшки -манка .jpg
carina плюшки -манка .jpg

Файл был скачан или просмотрен 2250 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Dec 01, 2005 21:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка,вот спасибо smile.gif Я все смотрю на эту машинку..теперь куплю и пасты наделаю cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lafuente  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 396
Откуда: Spain

Сообщение Добавлено: Чт Dec 01, 2005 21:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну ты и даешь, сеньера Карина!
Посмотрела я твое сообшение, как ты пасту делаешь, как она соxнет на перекладинке! happy.gif
Слушай, я снимаю перед тобой шляпу!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Dec 01, 2005 22:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lafuente Танюша...не снимай шляпу.. а то простынешь.. laugh.gif декабрь уже наступил даже в Анадалусии холодно smile.gif

Я эту фотографию делала месяц назад.. когда делала пасту для маленькой дочки моего племянника.. ( я ее обожаю.. не пасту..а бамбину) laugh.gif ..ну не кормить же ребенка магазинной.. shocked.gif .. Поэтому сделала достаточно много и заморозила
smile.gif
Себе ,поверь, я делаю предельно редко и микроскопическими порциями laugh.gif Хорошо машинка из нержавеющей стали.. а то бы точно заржавела.. за 5 лет раза 3 ее использовала.. smile.gif

Помимо макарон есть масса блюд и продуктов , более вкусных, менее каллорийных, полезных и изысканных.. Вот их я и предпочитаю готовить smile.gif
Поэтому и паста у меня дома готовится только в экстримальных случаях smile.gif Так что шляпу не снимай.. laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lafuente  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 396
Откуда: Spain

Сообщение Добавлено: Чт Dec 01, 2005 22:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОК!
laugh.gif
Для ребенка дело святое!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Dec 02, 2005 2:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки..я в принципе не собиралась ничего писать сегодня вечером.. smile.gif
Но после сегодняшнего обеда не могла не поделиться впечатлениями ( делала первый раз) .. тем более , похоже, , возникла эпидемия на копчение .. А у меня была как раз копченная утиннкая грудка..

Фотографию выставляю какая имеется в наличии.. т к утка не холодец.. она часами позировать не может... smile.gif

- 1 утинная грудка ( 400 г)

Маринад...

2 ст л растопленного ( в микроволновке).. еживичного желе
1 ст л соевого соуса
1 ст л джина ( водки)
1 лавровый лист
черный перец.. спекции по вкусу

- Сделать надрезы на коже грудки
- Смешать все ингридиенты для маринада..и несколько раз смазать грудку .. остатки маринада вылить в пакет
- Положить грудку в пакет , плотно закрыть и оставить мариноваться на пару часов

Для копчения

~ 100 мл опилок ( для коптилки)... 2 ст л для кастрюли
- 1 маленький кусочек сахара сверх опилок

- Смазать маринованную грудку при помощи кисточки еживичным желе.. посыпать крупной солью и выложить на решетку
- Коптить 25 минут

-P.S. Думаю.. если кто будет коптить в кастрюле.. то лучше, предварительно запечь до полуготовности грудку.. или поджарить на решетке..
Вообще- то утинная грудка как и хороший бифштекс должна быть " с кровью".. Но все зависит от вкуса..
Я утку очень люблю.. ела во многих странах , приготовленную по самым различным рецептам.. Эта пожалуй вошла в разряд Самых любимых блюд.. smile.gif делала первый раз.. но соверешнно точно не последний.. необыкновенно вкусно получилось
Подавала с еживичнм желе..и луковым мармеладом.. Естественно , требуется бутылка ХОРОШЕГО красного вина.. smile.gif




ankka.jpg
ankka.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6250 раз(а)

anatra.jpg
anatra.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6277 раз(а)



Последний раз редактировалось: Carina (Пт Dec 02, 2005 2:52 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39 ... 98, 99, 100  След.
Страница 38 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения