Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)

[Zet]

[Клюшечка]

Юленька,спасибище большое за Нежный торт со сливочным сыром, Вкуснятина сумашедшая Начала кушать еще теплым,и тесто делала по твоему рецепту,уменьшив продукты Очень и очень вкусно...один недостаток-это то что МАЛО-о-о-о,видимо надо сразу два тортика ставить Думаю до утра не доживет
Zet,

[Nonsense]

Леночка, солнышко, какой же тортик идеальный! потрясающе аппетитно выглядит!

[Giulia]

Леееенааааа!.... Какой великолепный торт получился!!! Ну а чему удивляться? Ручки же у тебя золотые! (как хорошо, что я недавно пообедала... )

[Milena]

Лена, классный тортик, надо будет тоже сообразить, реклама - страшная вешь.

Наконец-то я сделала Тыквенные оладушки. Готовятся быстро, дольше собираешься делать. Первое, что сказал муж, когда увидел стопочку, а что так мало. Очень нежные и вкусные оладушки.

[Ellada]

Milena,Какие красивые оладушки!

[Клюшечка]

Танечка,спасибо дорогая
Юленька,спасибо Теперь я знаю куда Филадельфию использовать,а то много накупила
Леночка,тыквенная ты наша душа-оладушки очень и очень аппетитные,и стопочка не хилая А тортик действительно очень вкусный,я на него давно прицелилась.....И как ты написала,дольше собираешься,чем делать Так что делай и совсем не пожалеешь

[Giulia]

Ой, Миленушка , какая красочная картинка!! А я так и не добралась до оладушек, хотя уже несколько дней обещаю себе... Вот, опять захотелось..

Леночка, а Филадельфию можно в ещё один тортик использовать... В Тирамису! Вместо маскарпоне, эффект такой же нежный, а вот калорий поменьше в 2 раза!

[Nelka]

Giulia, вчера вечером испекла нежнейший сливочный тортик. Это что-то необыкновенное. Крем и вправду по консистенции как сливочное морожное, мы чашку и лопатку облизали...
Только пекла я его не 30 минут, а почему-то около часа на специальном режиме для выпечки при 160. Измучившись от нетерпения, под конец увеличила температуру до 180, буквально 7 минут подержала и вытащила.
Остывал тортик около 2 часов, а потом.... мы сели чаявничать...
Очень пушистый и нежный, просто тает во рту... Очень простой и легкий в исполнении рецепт, теперь будет записан в категорию "наилюбимейшие и быстрые".
С благодарностью.
_________________
Вся жизнь - игра!

[Клюшечка]

Юлечка,я очень люблю тирамису только вот пока руки не доходят до него
Nelka,а я пекла на третьем нижнем уровне,и у меня наоборот ушло минут на 5 меньше,чем по рецепту...Но это все зависит от духовки И тоже записала тортик в разряд быстрый-любимый и нежный

[Ленушка]

Юль, попробовала сделать китайские лепешки с луком, половину по этому же принципу сделала со свиным фаршем.
Оказывается, это совсем не трудно , а вкусно-то как!
Спасибо тебе!
С Рождеством и Новым годом тебя, Юленька!
Пусть самое лучшее у тебя будет впереди!

[Giulia]

Nelka, Леночка правильно говорит, всё от духовки зависит... у меня тоже время выпечки менялось в пределах 20 минут.. Но главное, что все трудности позади, твоя духовка сдалась , а вы смогли полакомиться тортиком!

Ленушка, ты замечательно придумала: 2 в одном! И с луком тебе и с мясом! И выглядят лепёшки как на выставке..

[Giulia]

Девочки, я, наконец, воплотила в жизнь свою давнюю идею: рулет из слоёного торта типа Наполеон! И получилось это благодаря Юлечкиному (Jul-Jul) рецепту Мокрого Наполеона . Мои комментарии вот тут , у неё же в темке!

[Giulia]

Ризотто с тыквой и грибами

250 г риса для ризотто (арборио, виалоне нано...)
1 маленькая луковичка
200 г очищенной тыквы
200 г консервированных грибов (любых)
овощной бульон или кипяток 1 л
соль
пеерц
сл.масло
ол.масло
пармиджано

Мелко порубить лук, спассеровать в смеси масел ( по 1 ст.л.). Добавить рис, обжарить с минуту.

Добавить половник горячего бульона или кипятка, затем - тёртую на крыпной тёрке тыкву и грибы.

Варить, добавляя понемногу бульон и часто помешивая, минут 15-18, до готовности риса.

Посолить, если надо, поперчить.

В готовый ризотто добавить кусочек сл.масла, горсть тёртого пармиджано , размешать и прикрыть крышкой на пару минут.

При подаче посыпать пармиджано, потёртом на крупной тёрке.


Готовится ризотто так же просто, как и все остальные , но зато удобно, что можно использовать любые грибы, а тыква придаёт такую осеннюю лёгенькую сладость.

[Giulia]

Ну и последнее, безумно ленивое и столько же безумно изысканное и вкусное блюдо!

Грибное пюре с креветками

1 банка нута
200 г замороженных грибов
200 г крупных креветок
1 ст.л. ол.масла
1 зубчик чеснока
соль
перец

Слить жидкость из банки с нутом, грибы не размораживать.

Поджарить слегка чеснок на масле, добавить нут и грибы, влить 1 стакан кипятка, прикрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут, пока грибы не станут мягкими и жидкость не выпарится.

Тем временем почистить креветки, удавлив головы и чешую, оставив хвостики. Отварить на пару, в воду, в микро...

Готовое пюре прокрутить в блендере, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить на тарелки, украсить креветками и подавать.


Я брала тигровые креветки, по 3 на нос, грибы были белые, но можно взять и смесь. Пюре получается не совсем однородным, но это нестрашно.