Авторизация
Загрузка...
КАШЕВАРИМ ВМЕСТЕ.КУХАРКИНЫ ЗАРИСОВКИ-2 (ИША)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 13, 14, 15 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
berstik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.08.2003
Сообщения: 415
Откуда: Йокнеам-Илит

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 2:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бабуля писал(а):
Сметану взяла 28%,взбивала наверное полчаса на самых высоких оборотах миксера,но так она и не взбилась.Может это быть потому,что я сначала смешала с банановым пюре,а потом начала взбивать?
- Бабулечка, не взбивается эта сметана, ни с пюре, ни без. Я для чистосметанного крема беру 500 мл кибуцной 42% +250мл 15%.
Либо 15% отвешиваю, или сливки 38% 500мл взбить +эта сметана 28%. И кислинка тогда почти незаметная- приятная smile.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 2:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот это торт sigh.gif exclaim.gif exclaim.gif С праздниками тебя и твою семью happy.gif exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лили  


Зарегистрирован: 17.02.2003
Сообщения: 1099
Откуда: Лондон

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 9:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька, я со спасибой за сковородочный Наполеон happy.gif . Все делала строго по рецепту, все отлично получилось! Понравилось всем без исключения, я даже не ожидала smile.gif Спасибо за рецепт! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
musja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2004
Сообщения: 1804
Откуда: Рига,Латвия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 13:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша и я к тебе со спасибом за банановый Наполеон на сковороде. Первый раз делала , думала , что за торт получится , на сковороде. huh.gif Но получилось просто отлично. Уже и второй раз пекла. Спасибо! wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
TNA  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.09.2004
Сообщения: 758
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 14:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вчера делала пробную партию шоколадного печенья, только вырезала его формочками. Сначала выскребала все остатки муки, так волновалась, что не хватит, что напрочь забыла добавить в нее разрыхлитель shocked.gif ..... вспомнила об этом только тогда, когда увидела, что печенье совсем не поднялось в духовке и что оно такое плотненькое... но все равно получилось вкусно satisfied.gif теперь хочу попробовать ПРАВИЛЬНЫЙ вариант poketoungeb.gif
_________________
Чтобы ужин был в два раза вкуснее - надо готовить через день.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 16:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Большое спасибо за вашу оценку тортика.
Мне очень приятно. happy.gif
И торт и кошечка нашей подружке понравились и слава богу.
Я ж говорю,что скульптор из меня тот...вполне,вполне кошка может смахивать на зайчика... wink1.gif
Тельце-основу я выложила лёгкими зефиринками,а потом уже оформила кремом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 16:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лили,musja,спасибо что поверили в рецепт и опробовали.
Согласна,что печь торты на сковопродке очень забавно.Но ещё забавнее,что получается очень и очень классный тортик. happy.gif

TNA,с разрыхлителем печенье получится немного воздушнее,но полтность останется,вернее рассыпчатость плотненькая...кусаешь,вроде печенье твердоватое,а потом оно рассыпается... sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 16:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЯ

Я ВАС ВСЕХ ОТ ВСЕГО СЕРДЦА ПОЗДРАВЛЯЮ С РОЖДЕСТВОМ И НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ И С ЕЩЁ ОДНИМ РОЖДЕСТВОМ

Хочу ВАМ пожелать здоровья,счастья,будьте терпимы,добры.
Пусть всегда душа будет в ладу с разумом и сердцем.
Пусть всегда сопутствует ВАм удача.
С уважением Иша.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 16:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Давненько я это блюдо не готовила.
Одно время оно было популярно в Питере.

ОГУРЧИКИ

1 кг филейной части, нарезать на 12 пластинок и хорошо отбить.
Нарезать полукольцами 3 луковицы.
В чашке смешать 2 яйца,0,5 стакана кетчупа без добавок, добавить 0,5 ч ложки молотого чёрного перца,1 ч ложку порошка парики,1 ч ложку специй для мяса. Маринад смешать с нарезанным луком. Прослоить мясо приготовленным маринадом и убрать на холод мариноваться ночь.
Мясо изъять из маринада. В маринад добавить 100-150 гр натёртого сыра, посолить. Перемешать.
Полученную начинку завернуть в отбивные, на манер блинчиков. Обжарить заготовки на раст. масле до золотого цвета. Начинать обжарку с завёрнутой части. Сложить огурчики в сотейник и потушить на медленном огне 40 минут.

Комент:Мясо очень хорошо отбить,тоненько.При тушении никакой жидкости не добавлять.Тушить на ОЧЕНЬ слабом огне.




ogurciki.jpg
ogurciki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5831 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oblachko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 1396
Откуда: Armenia-Colorado

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 20:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька,от всего сердца поздравлЯю с праздниками!!!!всего наилучшего тебе и, конечно ше, полета фантазиии!!!!Радуй нас своим творчеством всегда!!!!santa.gif flower.gif 4u.gif santa.gif santa.gif santa.gif
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Викторина  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.06.2005
Сообщения: 616

Сообщение Добавлено: Вт Dec 27, 2005 1:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишуня, ай-да Огурчики smile.gif ! А мяско свинина или говядина ?
Хороших и весёлых праздников всей твоей семье smile.gif !!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Девочка-припевочка  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 22.11.2005
Сообщения: 45
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 27, 2005 12:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На днях делала штрудель с ванильным соусом. Ишенька, спасибо. smile.gif
Вкус был просто обалденный. Но насладится не успела, так как на запах сбежались соседи и штруделек был быстро уничтожен.




shtrudel.jpg
shtrudel.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5293 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ПантерА  


Зарегистрирован: 10.09.2004
Сообщения: 1071
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 27, 2005 13:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишка happy.gif

Стащила у тебя идею томимых фрикаделек в духовке для супа smile.gif

Фрикадельки ну просто няма полчились...
Единственный недостаток - их было мало poketoungeb.gif

С наступающим тебя exclaim.gif
_________________
"Они все мутировали в телепатов, а меня предупредить забыли" (с) Л.М.Буджолд/Корделия Форкосиган
"Если вы говорите только правду, то вам не нужно ни о чем помнить." (с) Марк Твен
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mikser  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.08.2004
Сообщения: 283
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 27, 2005 15:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я со спасибом за говядину с огурцами. Замачивала, тушила - все по рецепту. Необыкновенно нежно, пикантно и вкусненько. Очень хорошо с картофельным пюре. Спасибо за рецепт. smile.gif
_________________
Материально озадачена, жильем озабочена, сексуально обеспечена, морально устойчива.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Вт Dec 27, 2005 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька готовила я сегодня отбивнушки по твоему poketoungeb.gif скажу чесно когда пожарила попробовала blush.gif мне не понравилось sad.gif но когда через два часа дети стали есть-уминали так что за ушами трещало shocked.gif спасила вкусно wink1.gif отвечают -да очень poketoungeb.gif попробовала дествительно так нежно и вкусно shocked.gif Вот теперь и думаю что же я сначала ела icon_question.gif вкус совершенно другой happy.gif спасибо тебе
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 13, 14, 15 ... 99, 100, 101  След.
Страница 14 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения