Авторизация
Загрузка...
Печенье-2
На страницу 1, 2, 3 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 22:52     Заголовок сообщения: Печенье-2 Ответить с цитатой

Вот и напекли мы 100 страниц вкусных и разнообразных печенек.
Первая
ЧАСТЬ этой вкусной темы здесь. poketoungeb.gif

Djemma ,Большое спасибо за Рецепт печенья,которое формируют благодаря шприцу.
У вас оно получилось такое толстенькое,плотненькое.
Наверное я муки не доложила blush.gif
Печенье вкусное,рассыпчатое,наверное можно и ароматизировать.У меня получилось тоненькое,вызывающее ассоциации стёклышек.Давно я пекла прессованное печенье...немного навыки утеряла wink1.gif




spric-zir.jpg
spric-zir.jpg

Файл был скачан или просмотрен 38158 раз(а)



Последний раз редактировалось: Иша (Ср Dec 28, 2005 13:03 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Dec 27, 2005 14:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Талеры-монетки с шоколадом и изюмом

на 45 штук:
250 гр муки
75 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 гр масла
1 яйцо
40 гр шоколада с высоким содержанием какао
40 гр изюма

Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром. Добавить масло кусочками и яйцо. всё порубить в крошку. Замесить однородное тесто. Сформировать пласт, как на рулет. Шоколад мелко порубить или натереть на тёрке, шоколад и изюм распределить по тесту, холодными руками немного вдавить в тесто. Скрутить рулет толщиной 4 см, завернуть в фолию и охладить в холодильнике около 60 минут. Разрезать рулет на кружочки толщиной по 5 мм. Выложить на бумагу для выпечки, разровнять верх ножом и выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 °С около 12 минут. Вынуть из духовки, дать остыть.

Вместо изюма добавила вяленую клюкву. По сравнения с другими видами, это печенье получилось немного твёрдое.




taler.jpg
taler.jpg

Файл был скачан или просмотрен 37966 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Dec 27, 2005 14:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марципановые печеньки
Marzipan-Schnittchen

на 30 штук:
200 гр муки
50 гр. молотого фундука
1 ч.л. разрыхлителя
30 гр. сахара
1 яйцо
120 гр масла
200 гр. марципановой массы
350 гр. сахарной пудры
6 ст. л. Kirschwasser, вишнёвки

Муку, орехи, разрыхлитель, сахар, яйцо, масло кусочками быстро замесить. Обернуть в фолию и в холодильник на 30 минут. 100 гр марципан замесить с пудрой, отделить около 80 гр готовой массы, завернуть в фолию и в холодильник. В оставшиеся 20 гр добавить 4 ст. л. Kirschwasser вишнёвки..
Тесто разделить на 2 части, раскатать 2 пласта 24х20 см. Первый пласт смазать марципаном с вишнёвкой, выложить второй пласт на первый. Вырезать квадраты. Выпекать при 200 °С около 20 минут. Охлаждённый марципан раскатать, вырезать квадраты по форме печенек, из остатков вырезать орнамент для украшения. Пудру смешать с 2 ст.л. вишнёвки, смазать печеньки и выложить марципан сверху.

Это печенье ушло на ура. Вишнёвку я использовала специальную для выпечки, так у нас не водится. Рассыпчатое печенье с лёгким вкусом марципана.




marzipan-schnittchen.jpg
marzipan-schnittchen.jpg

Файл был скачан или просмотрен 37533 раз(а)

plätzchen2.jpg
plätzchen2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 36021 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 27, 2005 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена! А можно у тебя из коробочки парочку-тройку печенюшек стянуть?....уж больно хочется sigh.gif poketoungeb.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Викторина  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.06.2005
Сообщения: 616

Сообщение Добавлено: Вт Dec 27, 2005 19:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишуня, как всегда на высоте smile.gif !!!
Milenочка, печенюшки супер-класс!!! Очаровашки sigh.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Викторина  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.06.2005
Сообщения: 616

Сообщение Добавлено: Вт Dec 27, 2005 19:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка,Mariana G, спасибо, девочки, за добрые слова smile.gif !!!
Вдохновлённая и окрылённая испекла вот такое творожное печенье,
рецепт взят из книги:"Выпечка и десерты".

Печенье творожное

мука 3 ст.
маргарин 300 г.
творог 500 г.
сахар 1 ст.

Маргарин перетереть с мукой, добавить протёртый творог, замесить тесто.
Раскатать пласт, вырезать кружки, обмакнуть в сахар одной стороной,
свернуть напополам сахаром внутрь,
обмакнуть в сахар одной стороной половинок и опять свернуть сахаром внутрь,
обмакнуть в сахар одной стороной полученную четвертинку.
Выложить четвертинки сахаром вверх на противень с пекарской бумагой,
выпекать в средней духовке 10- 12 мин.




Печенье творожное
Печенье творожное

Файл был скачан или просмотрен 84575 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Dec 27, 2005 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катя, у меня ещё их много, можешь приходить на чай. Я выяснила, мой фаворит - это печенье с молотыми орехами, тесто становится мягким, рассыпчатым, съедается легко. laugh.gif
Викторина, спасибо, интересные рецепт, люблю творожное тесто.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Мег  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.02.2005
Сообщения: 1880
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 1:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как классно, что появилось творожное печенье happy.gif Давно ждавно меня угощали подобным, но я не запомнила основной ингредиент. Теперь все ясно. Будем печь poketoungeb.gif Выглядит суперски!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 5:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас ещё здесь творожное печенье есть happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 8:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка и Викториночка,снова замечательные рецепты печенков sigh.gif Даже не знаю за что взяться cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 13:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

sigh.gif sigh.gif sigh.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
brunetka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 16.04.2005
Сообщения: 170
Откуда: Baku-Amman

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 15:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я давно уже давно пеку ети творожные печеньица.но в тесто добавлаю 1/4 ч.л.соды,и столко же разрыхлителя,они получаютса более воздушные.тесто оставалаю в морозильнике на 40 мин-час.за ето время 1-2 раза его расскатывау и снова формирую шар,при випечке получаетса как слоенное.придаю им точно такую форму,можно на края надавить вилкой,получатса ракушки.из етого же теста можно испечь мутаки.начинить маленьким кусочком мармелада...или шоколадкой...и в сахар я еше добавлаю немного корицы и мускатного ореха....от аромата не устоять...
_________________
chto v nashix serdcax znaet tolko Bog...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не знаю, в эту тему или нет... Вроде, и не печенье sigh.gif

ЯБЛОЧНЫЕ ЛЕПЁШКИ

600 гр. яблок
250 гр. муки
150 гр. сахара
125 мл. растит. масла
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
2 ст.л. сливок
2 ст.л. сока лимона
2 ч.л. разрыхлителя
соль

Яблоки очистить, нарезать кубиками, полить лимонным соком.

Взбить яйца с сахаром, солью, сливками, ванильным сахаром и маслом.
Смешать муку и разрыхлитель, просеять и перемешать с яичной массой.
В конце добавить яблоки. Тесто выкладывать столовой ложкой на противень, застелённый бумагой.

Духовку нагреть до 175°C, печь 15-20 минут.

Очень мягкие и сочные.
_________________
фото и рецепты




apfelteilchen.jpg
apfelteilchen.jpg

Файл был скачан или просмотрен 35585 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tulipinvt  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.07.2005
Сообщения: 746
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 19:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, у всех печеньице так вкуснюще выглядит!!! happy.gif
_________________
tulip
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Чт Dec 29, 2005 6:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, ваше печенье такое соблазнительное, что хочется немедленно идти печь. thumbup.gif
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 98, 99, 100  След.
Страница 1 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения