Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 19:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Острый салат-закуска из баклажанов.
От Смадар Вальтер.

Салат-закуска для тех,у кого круглый год в продаже бакажаны...и для тех,кто консервирует на зиму. smile.gif
А также можно утилизировать чёрствый хлеб.


На-
1 большой баклажан
1 кусочек белого чёрствого хлеба
3 ст.л. творога(котеджа,иогурта,сметаны)-на выбор
3 зубка чеснока
1 небольшая луковица
1/2 стакана очищенной петрушки(мяты,кинзы,зезёного лука,шнит-лука)-на выбор
2 ст.л. оливкового масла(или подсолнечного)
1 ст.л. уксуса(по желанию)
2 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. белого перца.

Баклажан испечь в духовке (или открыть банку консервированных smile.gif ) в режиме гриль.
Из ещё горячих баклажан ложкой вынуть серединку.
В блендер сложить все ингедиенты и взбить на большой скорости до получения однородной пышной массы.
Посолить и поперчить.
Готовую пасту сложить в банку,,остудить ихорошо закрыть крышкой.
Может храниться в холодильнике 2-3 дня.

Комментарии.
Получается закуска-оригинального вкуса.Я использовала 2 ложки сметаны и 1 ложку творога.А из зелени петрушку.
Всесто уксуса-лимонный сок.Лимонный сок можно добавлять по вкусу.,но не менее 2 ст.л.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




ostr.bakl.zak.4.jpg
ostr.bakl.zak.4.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5285 раз(а)

ostr.bakl.zak.1.jpg
ostr.bakl.zak.1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5242 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 19:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

клара, как я люблю салаты из баклажан!
не подскажешь, запекать их в микро можно? сколько времени? и сколько времени в духовке?..
Вернуться к началу
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 19:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

гость - это я. меня почему-то кукинг перестал признавать... видно, и правда редким гостем стала laugh.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kaunis  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2004
Сообщения: 1641
Откуда: Москва-Хельсинки

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 20:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, а я-то как раз думаю, куда утилизировать баклажан smile.gif Твой рецепт - то, что надо! Обожаю острые, но нежирные закуски. Обязательно сделаю! Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка!Здравствуй.
Разреши поздравить тебя с НОВЫМ ГОДОМ!
Желаю тебе здоровья,счастья.Знаю,какая ты чудесная бабушка,эти твои способности не должны кануть...внуков тебе blush.gif .
Спасибо тебе за твою доброту и внимание.
Пусть все твои желания сбываются в наступившем году. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 21:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка-peporain,которая иногда гость poketoungeb.gif ...
Я никогда в микро не запекаю баклажаны,поэтому не знаю. blush.gif
А в духовке я обычно на большой противень кладу-2-3 баклажана и сколько поместится перцев. poketoungeb.gif
Запекаю -гриль-30-40 минут.
Но...всё время переворачиваю перцы и баклажаны,чтобы равномерно пропеклись.И снимаю,по мере готовности.
Перцы- в кулёк,баклажаны из шкурки горячими и на дурхшлаг.
Я это делаю вместе,чтобы духовка не разогревалась зря. laugh.gif

Ирочка-Kaunis ,вот как хорошо smile.gif .Можно утилизировать баклажанчики,да ещё и вкусно. poketoungeb.gif
Жду отзыва. smile.gif

Ишенька,дорогая,спасибо за добрые слова. happy.gif
И тебя с Новым годом.!
Отличного настроения и радостей тебе! smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 22:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Ирочка-peporain,которая иногда гость poketoungeb.gif ...
Я никогда в микро не запекаю баклажаны,поэтому не знаю. blush.gif
А в духовке я обычно на большой противень кладу-2-3 баклажана и сколько поместится перцев. poketoungeb.gif
Запекаю -гриль-30-40 минут.
Но...всё время переворачиваю перцы и баклажаны,чтобы равномерно пропеклись.И снимаю,по мере готовности.
Перцы- в кулёк,баклажаны из шкурки горячими и на дурхшлаг.
Я это делаю вместе,чтобы духовка не разогревалась зря. laugh.gif


именно поэтому и спросила по поводу микро. что бы духовка не разогревалась зря blush.gif а в микро еще и быстрее.
но раз тут речь еще и про перцы пошла.... куда их используем? после кулька, в смысле? laugh.gif наверное, на тот салатик из перцев, которым тема начиналась?.... laugh.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2006 12:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка,не только Салат из перцев 3-4 цветов. smile.gif
Перцы у нас вообще не уходят из меню.
С вот этим Лимонным соусом-заправкой
И не обязательно с каперсами и кориандром.
И много разных-других вещей с перцами. poketoungeb.gif
И вот в этой закуске Башенка из сливочного сыра,тунца и овощей.- тоже присутствуют перцы smile.gif

Так что смело пеки перцы тоже.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2006 13:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Кларочка, я с очередной благодарностью за Брауни
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=23277&postdays=0&postorder=asc&start=1245
- сделала таки в маффинской форме - вот теперь они отвечают всем требованиям - хрустящие и в тоже время мягко-шоколадные внутри, и ровненькие, как из хорошей кондитерской !
Друзья сына уже сняли пробу и просят передать тебе свои восторги!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2006 18:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка-эксперемнтаторша smile.gif .Это же так здорово,ято можно рецептик Печенья "Брауни" переделать в мафинс.
Я рада. happy.gif
На здоровье деткам и спасибо тебе. poketoungeb.gif
И,попутно ворос.Из этого кол-ва теста сколько маффинок получилось?
Попробую испечь малому. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2006 18:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Получилось 38 печенек толщиной около 8 мм , 3,5 см в диаметре. Делала всё ,как в рецепте, просто форма не дала им расползтись. laugh.gif Кстати - 2 из них сделала просто в бумажных манжетиках - и тоже прекрасно держали форму.
Теперь бы ещё нам сохранить свои формы! laugh.gif happy.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2006 19:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Со своими формами уже ... laugh.gif труднее.
Есть один выход-есть poketoungeb.gif и двигаться.
Сжигать энергию smile.gif
Но.. от вкусненького не откажемся blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 06, 2006 1:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

клара, спасибо за наводки. надо осваивать новые просторы. муж очень любит разные перчики, а оно еще и полезно smile.gif бум запекать!
п.с. с предвкушением "открываем двери-2" cool1.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 06, 2006 15:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка,это предпоследнее сообщение в этой теме. smile.gif
И вот тебе ещё один адрес
Перец, запечённый с иогуртом и пармезаном.
Будем осваивать вместе новые просторы. poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Пт Янв 06, 2006 18:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):

Будем осваивать вместе новые просторы. poketoungeb.gif

Хорошо бы узнать где они находятся эти просторы happy.gif
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 99, 100, 101  След.
Страница 100 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения