Авторизация
Загрузка...
КАШЕВАРИМ ВМЕСТЕ.КУХАРКИНЫ ЗАРИСОВКИ-2 (ИША)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2006 20:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ekonomist,ага с бубличками разобрались. poketoungeb.gif Ой,у тебя такая халла,ну просто ъхоть забудь о ночи и пеки...но скажу честно,пока очень ленивооо cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2006 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Стараюсь на праздники готовить близким и друзьям вкусные подарки...вот одна составляющая ... poketoungeb.gif

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

100 гр очень! Мягкого сливочного масла,2 желтка от больших яиц,3 ложки сахара,100гр коричневого сахара, щепотка соли,350 гр муки,3 ст ложки сметаны,2 ч ложки пекарского попрошка,1 ч ложка порошка имбиря,1 ч ложка корицы, щепотка душистого перца, золотой и серебряный сахар для посыпки,30 гр сахарной пудры.

Масло, желтки, сахара и щепотку соли взбить миксером. В отдельной чашке смешать муку, пекарский порошок и специи. Часть муки ввести во взбитое масло и перемешать деревянной ложкой. Потом добавить сметану, перемешать. Потом ввести оставшуюся муку и вымесить эластичное, абсолютно не липнущее тесто.
Сформировать из теста шарики величиной с грецкий орех. Смешать серебряный и золотой сахара. Окунать тестянные шарики в сахарное украшение, немного вдавливая. Печенье разложить на противне укрытым пекарской бумагой.
Выпекать печенье при 180 гр,24-6 минут.
Выпеченное печенье остудить и оформить глазурью, рисуя корнетиком всякие необычные зигзаги.
Глазурь: Сахарную пудру смешать с 1 ч ложкой горячей воды.

Комент:как любителю имбиря...мне очень и очень,видя как они(печеньки) прплывают мимо наса в подарочные коробочки...мои его оценилиии...просют повтора...но пока...
Возможно понадобиться меньше или больше муки,зависит от размера желтков и густоты сметаны.
Глазурь густой и ярко выраженной у меня не получилась,изначально показалась очень густой,а потом ...от чрезмерных стараний стала жидче чем нужно... wink1.gif




imbirnie prianiki.jpg
imbirnie prianiki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 12787 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2006 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, с Новым годом! happy.gif
Печеньки - прелесть! очень эффектные...и глазурь смотрится такой нежной перламутровой...ты в нее не добавляла какой нибудь жемчужной красочки? sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2006 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsense,Танечка привет тебе в новом году.
У меня и сахаров красочных нету,вот есть такие беленькие сахарки-присыпки.
А глазурь(конечно,громко сказано) получается вот такая белёсая,если немного перелить воды.И обязательно ей рисовать нужно на чём-то...а то и видать её не будет cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kroshka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 05.04.2003
Сообщения: 1477
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2006 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька, акое печенеце красивое а ты его сверxу чем то посыпалал или ето глазурь так закрситирилизовалась(такого слова наету не не бейте меня) blush.gif happy.gif
_________________
Живите Дружно, любите нежно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2006 20:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kroshka писал(а):
ты его сверxу чем то посыпалал или ето глазурь так закрситирилизовалась(такого слова наету не не бейте меня) blush.gif happy.gif

Печенье перед выпечкой окунала в декоративный сахар.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2006 21:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот идейка ентого необычного салатика "похищена" из "Вкусно и полезно".На чтение очень странный набор продуктов,просто заинтриговал...а на вкус удивительный салат.Исчез "моменто море" poketoungeb.gif

Салат Отведай

В равных пропорциях смешать зелёный горошек, нарезанные соломкой чернослив, постную ветчину, маринованные огурцы. Заправить майонезом, перемешать.
Обязательно дать настояться час!!!

Комент:чернослив не распаривала,у нас в пакетиках по 200гр продают без косточек и очень мягкий.ОБЯЗАТЕЛЬНО дайте салату настояться час.С черносливом произойдут чудеса,он какбы раствориться...он сольётся в общую вкусовую потрясающую гамму.




salat otvedai.jpg
salat otvedai.jpg

Файл был скачан или просмотрен 12985 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2006 23:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tellme.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пт Янв 06, 2006 2:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька, shocked.gif shocked.gif салатик просто чудо и печенье,что-то новенькое smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пт Янв 06, 2006 9:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька пришла поблагодарить за шоколадное печенье poketoungeb.gif хоть оно у меня и растеклось и получилось не такое красивое как у тебя а некоторые экземпляры даже норовили пригореть mad.gif но печенице такое вкусненькое poketoungeb.gif такое хрусткое-второй день наслаждаемся sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Сб Янв 07, 2006 9:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька,большое спасибо за Ребра в медово-имбирной глазури smile.gif Очень вкусно,муж заценил,и попросил повторять снова-снова и снова smile.gif Большое спасибо smile.gif



ребрышки
ребрышки

Файл был скачан или просмотрен 11866 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Сб Янв 07, 2006 13:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша писал(а):
На чтение очень странный набор продуктов,просто заинтриговал...а на вкус удивительный салат.


Ишуль, и правда набор забавный ... но хАррррош!! "Будем искать" (C) Ю. Никулин smile.gif
а печенюшки-то красотульки ... оч соблазнительные!! Пойду-ка я на кухне имбирь пошукаю ...
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Elga_  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 20.10.2005
Сообщения: 181
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Янв 07, 2006 17:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я принесла Ише огромное спасибо за пирог КАУГУРИ - пирог просто прелесть!!! Я правда не добавляла пекарский порошок и не перемешивала но то что получилось - это что то! tellme.gif
_________________
Неважно, что что-то идет неправильно. Возможно это хорошо выглядит! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Сб Янв 07, 2006 20:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vavilon,честно скажу расстроилась за печенье почему оно текло,не должно бы,почему горело...одна отрада,что на вкус понравилось satisfied.gif

Клюшечка,какие же у вас рбрышки(как продукт)красивые.А какие они получились в твоёмисполнении poketoungeb.gif .Очень приятно,что понравились.А я вот вторую часть рёбрышек в жаркое пустила,но не фотала,ж очень рёбра у нас дохлые.Мож найду получше,такда расскажу о жоркое из рёбрышек. wink1.gif

Краля,бывают у меня имбирные периоды.У меня на кухне он есть,а ты как?Нашла? cool1.gif

Elga_,первый вариант Кагури воздушный и сочный,второй более бисквитный,более шарлотный.Даже трудно сказать какой лучше...но чаще печём первый вариант. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Сб Янв 07, 2006 20:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Немного времени, желания, да Рождество наступило...побаловала меня подружка рецептиком.авно я хотела его опробовать...и вот получились очень вкусные,рассыпчатые

Лимонные вафли.

1 лимон
200 г мягкого слив. масла
200 г сахара
2 яйца
300 г муки
1 ч.л. без верха порошка для выпечки (разрыхлит.)

С лимона снять цедру, выжать сок.
Слив. масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить яйца и цедру.
Муку смешать с разрыхлителем. Во взбитую массу постепенно добавить лимонный сок
и 200 мл чуть теплой воды. Затем добавить муку и замесить тесто. Накрыть,
дать постоять 25-30 мин.Выпекать в вафельнице,выкладывая по столовой ложке теста.Платформы немного смазать раст маслом.

Комент:вафли чудненькие.Не зря я так долго о них мечтала.Даже и не знаю кто больше рад,я или дети.У меня вафельница старая,поэтому приходилось через раз немного платформы смазывать раст маслом.




vafli limonnie.jpg
vafli limonnie.jpg

Файл был скачан или просмотрен 12135 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19 ... 99, 100, 101  След.
Страница 18 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения