КАШЕВАРИМ ВМЕСТЕ.КУХАРКИНЫ ЗАРИСОВКИ-2 (ИША)

[Кстати]

Ишенька, да я б такие рогалики и без супчика б навернула!
Несу спасибки за Салат из свежих овощей- это для меня объедение.Заливка потрясная, с хреном- понравилось! А моему семейству к чайку Шоколадно- творожные кексы.Вку-у-усно!

[Kraftya]

Девочки у меня вопрос по морковному салату. Вермишель быстрого приготовления замачивать в кипятке или в сыром виде поломать в смесь сетаны и майонеза. Иша снимаю шляпу перед кулинарным Вашим талантом!!!!
_________________
Удивительно: чем больше лет, тем короче лето

[gunjasha]

в сухом виде сразу из пакетика заливаем майонезом со сметаной.......
никакого кипятка!!!!!!!!!

[Муравейка]

Иша,спасибки за указанное направление,говядина уже лежит вымокает,в каталог за рецептом гуляша сходила,но возник вопрос:я правильно поняла,что в конце нужно тушить 2 часа?

[Муравейка]

И еще,мясо нужно солить меньше из-за того,что оно мокло в соленой воде?

[Иша]

Lu,

Кстати,ух как у вас вкусно-то!А спасибо что о салате напомнила...одно время часто я его "резала".Будет время ,историю про сей салат напишу.

Kraftya,про вермишельки вам ответили правильно.

Муравейка,ага соли меньше из-за солёной воды.Ну и в процессе готовки можно недосол устранить.А про говядину я тебе письмо накатала.

[Иша]

Времени,как правило ни на что не хватает.А хочется совместить и быстро и кусно и много чего...

Котлета ПАРТОС

600гр постной говядины,1 грудка куриная около 400 гр,по одной столовой ложке измельчённых укропа, петрушки и перьев зелёного лука(если зелень сушёная,то меньше),4 ст ложки молока,2 ст ложки панировочных сухарей,1 ст ложка острого помидорного соуса, приправы для курицы и мяса, ,чёрный молотый перец, соль.

Из мяса приготовить фарш. Смешать его с зеленью ,панировкой, молоком, специями и приправить солью-перцем. Очень хорошо вымесить. Разделить фарш на 6-8 шаров. Каждый снова хорошо вымесить Сформировать продолговатые котлеты. Одеть их на деревянные шампура. Запечь на одноразовой фольговой решётке смазанной раст маслом. Запекать при 210 градусах,20 минут на одной стороне,20 на другой.Подавать котлеты с баклажанной икрой или лече.

Комент:сочно,ароматно...одним словом надеюсь и вам понравится.

[Кстати]

[gunjasha]

Иша
я не сомневаюсь что в тех пачках вермишельки.........которые продаются - как ты и сказала - нет ничего кроме разных прцев и пргочих травок!

Иголочка - когда эти вермишельки только появились
на наших рынках - они действительно делались и везлись из Китая
к нам на продажу - там в пакетиках специев могло быть то что мы
и не знаем.....

сейчас эти вермишельки делаются и в России.......и в Украине местными предприятиями........
..и добавляют совсем НЕ китайские неизвестные специи........
....а всем известные травки да перчики

кушайте без опаски - у моей подруги дочка учится в институте питания - там об этом рассказывали

[Lisja]

Ириша, спасибо за морковный салат. Мои гости назвали его "Загадка", поскольку сегодня проводила среди них дегустацию с целью определения составляющих. Вермишель не назвал никто. Самым распространенным вариантом был "сыр какой-нибудь заморский". Спасибо, очень вкусно и необычно.

[igolochka]

[Муравейка]

Сегодня "СПАСИБО"и от меня и персонально от моей половины Ел,причмокивал,нахваливал,а когда я сказала,что гуляш из говядины:не поверил получилась сочная,ароматная,вкуснючая! (и письмо оч пригодилось!!!)Я туда еще паприки добавила,тоже вписалась отлично!
А "Портос"прям просится в рот!Ам-ам!

[Иша]

gunjasha,ПЕРСООНАЛЬНОЕ ИШИНСКОЕ СПАСИБО.ЗА РАЗЪЯСНЯЛКИ ПО ПОВОДУ ВЕРМИШЕЛЕК!!!

Lisja,ндааа ,салат просто хитом становится.Я тож попробую гостей поозадачивать

Муравейка,ух гора с плеч,не подвела ваша говядинка.Очень рада,что всё удачно получилось.

[Иша]

А хочу предложить вам ещё одну котлетную вкусняшку

Куриный маффин

2 куриные грудки весом до 800 гр, белокочанная капуста 400 гр,200 гр диетического творога(однородная масса),1 луковица, соль, перец, специи для курицы.

Смолоть грудки вместе с капустой. Добавить мелко покрошенную луковицу, творог соль-перец по вкусу, сдобрить специями. Хорошо перемешать. Сформировать котлетки и выложить их на противень смазанный немного раст маслом или выложить фарш в смазанные раст маслом формочки. Запекать при 210 гр 25 минут, на полке чуть выше середины. Если котлетки пекутся в формочках, то после выключения духовки дать настояться 10 минут в духовке.

Комент:чудная вещь,эта курица я вам скажу,да с такими ингредиентами.Сочная,лёгкая котлетка выходит.Почему оставить настояться,выделяется немного сока,пусть он снова втянется в котлетку.Из формочки вытаскивают так,воткнуть вилку под углом к топу маффина и вытянуть осторожно.Можно этот маффин ещё дополнительно подрумянить,но зачем сушить?Это я так делюсь мыслёй...вдруг кому очень корочка нравится поджаристая.

[Маринка]

Ириш,очень сочные картинки!
_________________
Всё в меру!!