Авторизация
Загрузка...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 5 (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 51, 52, 53 ... 96, 97, 98  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 0:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки... мне тут на прау часов отлучиться придется... приду позже.. smile.gif Поэтому я коротко отвечу... smile.gif

Крошечка.. ты долго сыры наверно выбирала.. т. к купила специально тот который я терпеть не могу laugh.gif ... Люблю его еще меньше parmigiano laugh.gif но этоя... другие его даже очень уважают.. есть еще Pecorino Toscano ( тоже не употребляю huh.gif )

Девочки... я много писала, что для меня Запах.. один из доминирующих фактов в пище..так же как и эстетический вид..

так вот...Не пахнут эти яйца.. smile.gif На вкус.. как нежнейшее отварное яйцо ( грубое сравнение.. но не могу другое найти)..в оболочке из желе.. Это действительно вкусно.. думаю что очень неплохо пойдет с майонезом и васаби blush.gif С маринованным дайконом.. имбирем... итд.. Я поскрещиваю на досуге smile.gif

Nadyushka Как я рада что и ты оказывается тыкву любишь..и то же в неведении по поводу любви пребывала smile.gif

Я еще напишу рецепты.. я теперь сама ее ем очень часто...
А хлеб надо печь разный..
Я вот сегодня новый испекла.. поставила в список " очень хороших"... smile.gif

Kaunis Ира.. не издевайся на Димой... laugh.gif и запомни.. что упитанные люди гораздо добрее, веселее.. и спокойнее. smile.gif ..Поэтому пусть кушает... smile.gif Вернусь позже.. напишу еще один рецепт мяса.. только что приготовила.. ...

Скрестила все что можно..и получилась просто МЕЧТА а не мясо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 2:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):


Иннуль.. а этот Новый " новый год" его опять праздновать надо??? shocked.gif tellme.gif laugh.gif



Кариша, а как же! И ты еще спрашиваешь?! laugh.gif

Таня КикиС, это ее Новый год, будет праздновать и мы с ней!
А сколько там еще девочек из Японии!
Мы же праздновали вместе и православное Рождество, и Старый Новый Год.
А Восточный - сам Кукинг велел!

(Я тебе про восточный диктовала со слов Тусика, которая заехала на полчаса)
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 2:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, я единственную вещь не поняла про яйца.. cool1.gif их консервируют под землёй сырыми или уже отварными?

...Белок уж очень красивый sigh.gif этакого тёмно-фиолетового цвета.. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1243
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 3:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, а вот и фото в разрезе. Маффины улетают мгновенно, если так и будет продолжаться , скоро сами будем как динозавры в ширину :Cry http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=314507#314507



muf.jpg
muf.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4585 раз(а)



Последний раз редактировалось: oksanatakoma (Ср Янв 25, 2006 3:28 ), всего редактировалось 5 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 3:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна.. если Тусик сказала.. то буду и я правздновать.. придется опять что- нибудь экзотическое придумать... smile.gif

Но а пока очень "земное.".. smile.gif

ТУШЕННЫЕ ГОВЯЖЬИ РЕБРЫШКИ

- 500- 600 г говяжьих ( телячьих) ребрышек
- 200 г лука- шалот
- 1/ 2 ч л сухого тимьяна ( 1 ч л свежего)
- 1 ст л рубленного шалфея ( 1/ 2 сухого)
- 1/4 ч л порошка перца ЧИПОТЛЕ ( 1 ч л венгерской паприки)
- 5 зубков чеснока
- 1 лавровый лист
- 2 ст л патока ( мед)
- 3 ст л уксуса бальзамик ( темного)
- 200- 250 мл темного пива
- 1 ч л соусаТобаско
- соль,перец, специи по вкусу

- Измельчить 2 зубка чеснока и смешатьс тимьяном и солью, натереть этой смесью мясо, и поставить мариноваться на 1 час
- Разгреть немного растительно масла на сковороде, добавить шалфей оставшийся чеснок, и лавровый лист..
- Обжарить на сильном огне ребрышки,
- Добавить лук-шалот, порезанный половинками или четвертинками, накрыть крышкой, уменьшить огонь..и подержать на огне минут 10..
- Смешать пиво с патокой, тобаско, уксусом, добавить перец .. и залить этой смесью мясо, посолить, попречить.
- Накрыть крышкой и на очень маленьком огне тушить в течении часа
- Снять крышку с кастрюли..и на очень сильно огне дать покипеть пока соус не уменьшится на 1/ 3
- Подавать печеным картофелем..

Заключительное слово ВКУСНО.. даже очень poketoungeb.gif .. Пиво брала Ginness... Но совершенно спокойно можно использовать светлое пиво
Чипотле в порошке не было , был только целый.. положила 2 штуки..и добавила 1 ч л молотой венгерской паприки.
Лук - шалот можно заменить обычным репчатым.. но ИМХО шалот дает неповторимый вкус.
Мясо можно потушить в духовке , предварительно разогрев до 200 С .... готовить около 1. 5 часов
Соус по желанию можно измельчить до пюреобразной консистенции в блендере




beef ribs.jpg
beef ribs.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4926 раз(а)



Последний раз редактировалось: Carina (Ср Янв 25, 2006 3:15 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 3:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля... яйца закапывают СЫРЫМИ... smile.gif ..белок не только красивый но еще и очень вкусный...
Это действительно деликатес..и с эстетической и с кулинарной точки зрения smile.gif

Оксана
...А можно тебя попросить под фотографией выложить рецепт.. . Ты меня убей... я Просто не помню где я его выкладывала.. blush.gif
Если его нет в каталоге темы..а где - то в личных страницах.. то тогда точно выложи.. (я не могу твой постинг редактировать)..
" Портрет" очень красивый... необходимо сделать " рамку" из рецепта... smile.gif
А если рецепт есть в каталоге этой темы.. то дай просто ссылку.. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 4:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ ИЗ БЕЛОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ С ОРЕХАМИ КЭШЬЮ

- 500 г сочной капусты
- 50 г орехов кэшью
- соль,черный перец,

Соус

- 50 мл растительного масла ( арахисового)
- сок 1/ 2 апельсина
- 1 ст л кэшью
- 1 ч л меда
- 1 ч л горчицы ( не очень острой)

- Порезать капусту. Посолить, попречить и слегка помять.
- Измельчить оерхи в блендере и добавить остальные ингридиенты, все перемешать
- Полить салат соусом..и поставить на 15 минут в холодильник
- Про подаче посыпать орехами и добавить дольки апельсина




kaalisalaatti.jpg
kaalisalaatti.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4698 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клякса  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.03.2005
Сообщения: 918
Откуда: USA, MD

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 5:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша, салатик законспектировала. Очень вписывается в "здоровое, но вкусное" питание. poketoungeb.gif
_________________
what doesn't kill you makes you stronger
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 8:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша спасибо большое за Апельсиновые блинчики sigh.gif Очень вкусные,только я делала без начинки( мой муж только мясную начинку любит в блинах)...так что в конечном итоге,в оставшиеся блинчики он положил жареную свинину(мелко порезал) shocked.gif Говорит что был очень изысканный вкус,ему очень понравилось laugh.gif



блины
блины

Файл был скачан или просмотрен 4427 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ellada  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 08.03.2005
Сообщения: 747

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 12:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пончита писал(а):
Элла! Кариша! Жабка вам понравилась? laugh.gif ..у меня еще их много..я их собираю...ладно, не буду пугать.... показывать их все не буду..просто эта для освежения цвета снимка запрыгнула laugh.gif
Кариша! Я все смотрю на эти Пидан - и меня такой озноб пробирает - как можно их есть..хотя я понимаю, что можно и едят..и тебе понравилоась..но пока...я - пас wink1.gif



Катя, жаба просто чудо! sigh.gif Я ужасно жаб люблю, в смысле статуетки.. smile.gif sigh.gif poketoungeb.gif
Что касается яиц, то я бы сьела, очень даже. blush.gif Жалко, что у нас иx не продают, совершенно точно. sad.gif Но ради освежения вкуса, я бы рискнула.
laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Карин, у меня закрались сомнения, не была ли твоя соседка моей.? icon_question.gif tellme.gif Потому как она тоже была очень на жабу поxожа! laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Snow_Bunny  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 574
Откуда: Oxfordshire, UK

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 13:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Карин, какой, должно быть, приятный и легкий салатик!
_________________
Good girls go to heaven, bad girls go everywhere.
Mae West smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ариша  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.11.2004
Сообщения: 680
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 13:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Когда то давно, была практически в стране -изготовителе яиц ПИДАН но попробовать не решилась... уж очень экзотичны они для меня были... попобоялась опозориться, если они мне не пошли бы... а теперь тАк захотелось их куснуть... smile.gif Интересно, а в Москве, они продаются где нибудь....
Карин, продолжаю тупить... smile.gif А глоссарий это как и где? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ellada  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 08.03.2005
Сообщения: 747

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 13:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ариша писал(а):
Интересно, а в Москве, они продаются где нибудь....
Карин, продолжаю тупить... smile.gif А глоссарий это как и где? smile.gif



Уж в Москве иx точно можно найти. wink1.gif happy.gif Глоссарий на первой странице данного топика, с указанием всеx тем. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ариша  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.11.2004
Сообщения: 680
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 13:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, пошла читать.... Там столько всего интересного!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ellada  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 08.03.2005
Сообщения: 747

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 14:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ариша писал(а):
Спасибо, пошла читать.... Там столько всего интересного!


Ариша, удачного чтения! happy.gif wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 51, 52, 53 ... 96, 97, 98  След.
Страница 52 из 98

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения