Авторизация
Загрузка...
КУЛИНАРНЫЕ СТРАСТИ... (КИКИС)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 45, 46, 47 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Vicha2004  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.11.2004
Сообщения: 640
Откуда: Niigata, Japan

Сообщение Добавлено: Вт Янв 24, 2006 11:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тань ,сходила я за куриным фаршем. В близжайшем супере ,где я всегда отовариваюс не пишут из какой части курицы он сделан, поетому я прыгнула в машину и поехала в другой и...нашла! то что надо МОМОнику взяла. Завтра буду делат(но придется без мяты и халапенье)- приедет в гости мужин "сослуживец", любомым хобби которого является кулинария(мой над ним вечно смеется)- надо бы не ударит лицом в тарелку laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Вт Янв 24, 2006 12:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sonulya Соня, спасибо! Очень рада, что тебе нравится smile.gif
Фотки у тебя классные, я ещё у Мишель в теме на твой пирог внимания обратила wink1.gif
Hilya smile.gif надеюсь. что помогла! Жду отчётик о пельмешках!
Вика, у нас в супере даже пишут сколько какого мяса ... например - 7:3 smile.gif
Я тебе уже в ЛС написала, но напишу и здесь smile.gif если нет халапеньо можно заменить на кусочек жгучего чили! Соус лучше сделать с мятой... тем более если хочешь удивить гостя... посмотри хорошо, мята должна быть в супере или какой нибудь "яое" smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Янв 24, 2006 14:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня... я пошла есть Питан.. если останусь жива.. доложу результат дигустации laugh.gif ...

Правда темный соевый соус так и не купила.. " скрещу" с чем- нибудь в светлый. laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Вт Янв 24, 2006 14:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ни пуха, ни пера laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ellada  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 08.03.2005
Сообщения: 747

Сообщение Добавлено: Вт Янв 24, 2006 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
Таня... я пошла есть Питан.. если останусь жива.. доложу результат дигустации laugh.gif ...

Правда темный соевый соус так и не купила.. " скрещу" с чем- нибудь в светлый. laugh.gif


shocked.gif Кариш, ты сама иx делала или у вас продаются? poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Янв 24, 2006 18:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

аня... , я вернулась... живая laugh.gif

Притнезия у меня к тебе одна... huh.gif Почему ты так поздно пришла на форум..и так поздно меня информировала о таком деликатесе... tellme.gif tellme.gif

Это не просто вкусно..как сказала бы Инна.. это УБИЙСТВЕННО вкусно.. poketoungeb.gif

Я с опаской порезала 2 шутки..
Потом принесла 3.. ну там и 4 яйцо... короче коробочку мы убрали.. blush.gif Завтра поеду за новой коробочкой.. возьму теперь другой марке.. которые в глине..... laugh.gif

Соус " срещивала сама" но получился Супервкусным.. ( делала с черными бобами)...
Теперь буду извращаться с гарнироми к ним.. совершенно точно.. подойдет маринованный имбирь.. ( ну это чоень по- японски)..
Попробую теперь с дайконом...

Вообещ у меня ланч прошел под маркой " От КИКИ"...у меня еще сушими было твое из авокадо... blush.gif blush.gif Теперь делаю двойную порцию.. одной мало нам:oops:

Элла.. елси ты про яйца.. то я их покупаю...А соус делала сама...
Надо подумать чего и сколько налила blush.gif laugh.gif ...Потом напишу в теме у себя.. т к соус очень вкусный.. его и в салаты можно пустить..и с нудельс..




pitan.jpg
pitan.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3043 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Вт Янв 24, 2006 19:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариш,.. я уже переживать начала... laugh.gif
Я знала, что тебе понравится, плохого не посоветую wink1.gif
Может ещё и тофу полюбишь sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 17:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А знаете ли вы что ... куриные крылышки это не только вкусно, но и полезно... т.к. в них содержится много коллагена smile.gif

Куриные крылышки в кокосовом маринаде

Потребуется:
1.5 кг. куриных крылышек

Маринад:
кокосовое молоко - 200 мл.
свежий рубленный кориандр (кинза) - 3 ст.л
коричневый сахар - 1 ст.л
репчатый лук - пол луковицы
чеснок - 3-4 зубка
свежий имбирь - 2 см.
лимонник ("лемонграс") - 2 стебля (можно в сухом виде)
соевый соус - 50 мл
соль - 1 ч.л

Все ингридиенты для маринада смешать в блендере или процессоре до однородной массы.
Помытые и обсушенные крылышки залить маринадом и оставить на 3-4 часа.
Зпекать в нагретой до 190С духовке до зарумянивания.

Подавать полив лимонным соком и посыпав рубленным кориандром .

Крылышки получаются сочными, вкусными... с пивком м-м-м вкуснятина sigh.gif В холодном виде тоже очень вкусно icon_idea.gif
Этот маринад можно использовать и для говяжих рёбрышек smile.gif
_________________
Кулинарные страсти....




tebasaki+1+1.jpg
tebasaki+1+1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1697 раз(а)



Последний раз редактировалось: КикиС (Сб Фев 25, 2006 18:59 ), всего редактировалось 6 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 18:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, ну до чего же красиво!

"лемонграс" - лимонная трава?
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 18:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна, по моему по русски это наз-ся "лимонник"
выглядит вот так
в сушёном виде так smile.gif
Я брала второй вариант!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 19:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас лемонграс в сухом виде не продается huh.gif Продается свежая, но довольно большимим упаковками. Присматрела я себе один рецепт, какие-то китайские котлетки.Там на 1 кг фарша надо 1 ст.л. лимонной травы. Из-за одной ложки покупать целую упаковку не хочется. huh.gif
Таня, посоветуй, может быть вместо лемонграс взять немного цедры лимона? Или купить упаковку да заморозить?

Вообще-то я не за этим пришла.
Хотела сказать огромное спасибо за лепешку с луком пореем. smile.gif Вкусно sigh.gif Я наверно слишком тонко раскатала тесто, оно у меня все порвалось, да ещё положила много лука. blush.gif Даже не видно слоев теста, один лук, лук и ещё раз лук laugh.gif Но все равно очень вкусно. Муж был в восторге, мне тоже очень понравилось. smile.gif Спасибо за такой замечательный рецепт.
Обязательно другие лепешки тоже попробую smile.gif
_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ




p1000302_resize.jpg
p1000302_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2057 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 19:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, на здоровье! То что порвались - это не страшно, на вкус не влияет smile.gif но на будущее - слишком тонко не раскатывай (раскатай как в рецепте - 20 см. в диаметре) !
Лимонник конечно же заморозь(пригодится), здесь у нас продаётся мороженный! Но я покупаю в специях сушёный smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 20:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, спасибо smile.gif
Завтра пойду покупать эту лемонграс. Попробую заморозить.
А у вас она продаётся прям целиком замороженная или порезанная?
_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 20:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я видела мороженную целиком - согнутую пополам smile.gif

Девчёнки, помогите - как наз-ся этот лук по русски?!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ellada  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 08.03.2005
Сообщения: 747

Сообщение Добавлено: Ср Янв 25, 2006 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

репчатый? huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 45, 46, 47 ... 99, 100, 101  След.
Страница 46 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения