Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2006 12:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо,менять не собираюсь!!!
Ура,пошла за покупками... smile.gif
Кларочка,ты гений!!! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
flech  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 17.12.2005
Сообщения: 61
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2006 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

sad.gif Клара,а что такое тиховарка? Интересно в Москве эта штука есть.Я тоже хочу, как Илана включила и убежала на работу. tellme.gif А на керамические порционные горшочки можно ее заменить, хотя бы для этого рецепта.Клара ты обещала рецепты напитков для детей.Извини.я не могу найти .
_________________
ребята давайте жить дружно!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2006 15:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илануш,жду .....как тот соловей poketoungeb.gif

Леночка,тоховарка,скорее всего есть у вас.Электрическая кастрюля. smile.gif Там регулировка на минимальную темп.ературу.
Я бы сфоткала тебе,но она полке в шкафу-некому достать.
Это прелесть.Мне в прошлом году подарила Мариночка-РИки.Не могу нарадоватья smile.gif

Для детей и не найдёшь, blush.gif я ещё не дала,забыла.
Значит так,можно сделать им горячий шоко,или милкшейк фруктово-молочный(со льдом),или шоколадный с мороженым(покупным poketoungeb.gif ) .В общем разгон большой.Выбирай и я напишу рецепты.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2006 15:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я думаю, что мои лимоны засолились, они с прошлой среды стоят. smile.gif Не подкинешь рецептик вкусный? Может, с телятиной или свининкой? А то мне оссобуко не очень хочется готовить.. cool1.gif Долго... sigh.gif Спасибо заранее.. sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2006 17:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка,пожалуста. smile.gif Пока 1. smile.gif
А как у вас а топинамбуром-по нашему иерусалимский артишок?Если нет,можно и на картошечку заменить.
Я это на следущей неделе запланировала.... poketoungeb.gif

Жаркое из свинины,топинамбура(иерусалимского артишока).

Это жаркое можно приготовить и из курицы,и очень молодой телятины.Топинамбур можно заменить на картофель.

1.5-2 кг. свиного мясо(можно с косточкой)
1/3 ст. оливкового масла(или растительного без запаха)
10 зубков чеснока
1 кг топинамбура
20 ниточек шафрана
соль,свежемолотый перец
солёные лимоны(по вкусу)В рецепте-5 маленьких-кубиками.
1\2 стакана мелконарезанной петрушки.

Топинамбур-иерусалимский артишок-перед чисткой следует очень хорошо промыть в проточной воде.
В кастрюле с толстым дном на ОМ поджариваем куски мяса до золотистго цвета.Перекладываем на тарелку.
В то же масло кладём чеснок и жарим 30-60 секунд,затем добавляем нарезанный топинамбур(или картофель).Жарим 5 минут,всё время перемешивая.
Затем добавляем мясо,шафран,соль,перец.Заливаем 1-2 стаканами воды.Доводим до кипения.Снимаем пенки.
Добавляем кусочки солёного лимона,накрываем плотно крышкой и на маленьком огне варим часа 2-3 до готовности мяса и получения красивого цвета.
Готовое жаркое посыпаем очень мелко порезанной петрушкой.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2006 17:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо! smile.gif

Скажи, а разве нормальный артишок и иерусалимский не имеют между собой ничего общего? А топинамбур - не земляная груша?.. satisfied.gif Что-то я совсем запуталась в ваших заморских овощах... cool1.gif

По любому, топинамбура и иерусалимского артишока у нас нет, поэтому я обойдусь картошкой. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2006 18:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да,топинамбур и есть земляная груша-он же иерусалимский артишок он же... очень полезен.laugh.gif
И,конечно, был незнаком и нам..раньше.
Но я считала,что у вас есть blush.gif
Но... картошечка,это самое наше. poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2006 19:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеканка грибная с баклажанами.

Тесто.

100 гр. мягкого с. масла
2 стакана муки
1 яйцо
4 ст.л. холодной воды
чуть соли.
или
готовое раскатанное слоённое тесто.

Начинка.
500гр. свежих шампиньонов
1 большой баклажан
1 большая луковица(желательно фиолетовая)
1/2 стакана сливок(18%)
1 яйцо
100 гр сметаны
соль,белый перец
стрелки зёлёного лука
1 помидор.
растительное масло-2 ст.л.

Прямоугольный противень 10х25 см. с высокими бортиками.
Температура в предварительно разогретой духовке 180-200 гр.


Приготовить тесто в процесоре.Кол-ва теста хватает на 2 запеканки в противне размером 10х25.
Поэтому вторую половину можно заморозить.
А можно взять готовое слоённое тесто.
Тесто раскатать тонко.
Выложить дно и стенки формы,чтобы тесто выходила за формы на 1-2 см.
На сковороде разогреть масло,припустить мелконарезанный лук,добавить порезанные грибы.Поджарить минуты 3-4.
Баклажан нарезать вдоль ,а затем каждую пластинку на 2-3 части.
Пластинки можно запечь в духовке или просто на противне почти без масла поджарить.(баклажан доолжен стать не готовым,но немного мягким.)
На тесто выложить слой баклажан,слой грибов-посолить,поперчить белым перцем.
Затем снова слой баклажан ...и снова грибы.Посолить,поперчить.Взбить яйцо со сливками и сметаной.Приправить солью и перцев.Залить уложенные слоями овощи.
Посыпать сверху нарезанными сирелками зелёного лука.Можно также валожить сверху кусочки помидоров.
тесто,которое выходит за бортик ножницами нарезать и завернуть вовнутрь-на овощи.
Выпекать минут 20-25 или до готовности.
Можно сначала прикрыть фольгой,а затем подрумянить .

Комментарии.
Очень лёгкая запеканка.И необычайно нежная по консистенции и вкусу. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




zap.grib.bakl..1 jpg.jpg
zap.grib.bakl..1 jpg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4504 раз(а)

zap.grib.bakl. 3jpg.jpg
zap.grib.bakl. 3jpg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4483 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2006 19:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клврочка! Ура, ты выставила рецепт для медленноварки! Обязательно попробую! А то я все хамин да ряженку, хамин да ряженку...А что ты еще в ней делаешь?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2006 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lili_g писал(а):
Клврочка! Ура, ты выставила рецепт для медленноварки! Обязательно попробую! А то я все хамин да ряженку, хамин да ряженку...А что ты еще в ней делаешь?


Готовлю всё-от фаршированных овощей,голубцов- до любого мяса. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2006 21:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, какая обалденная запеканочка! sigh.gif
А я забежала поблагодарить за лабанэ...делала тихонечко, на свой страх и риск, как и Лена не совсем по рецепту, satisfied.gif в подсолнечно-оливково-кукурузном масле... blush.gif и травок положила разных ... Клара, мы эти штучки не то что впервые едим, но и впервые и видим и вообще о них слышим ....одним словом - экзотика...Как же мне это лабанэ понравилось! просто обалденная вещь...сегодня же вторую порцию подвесила сцеживаться wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2006 22:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша,спасибо smile.gif
Ну ты и партизанка.... poketoungeb.gif потихонечку всё делаешь,заменяешь,придумываешь. happy.gif
И как здорово,что всё хорошо вышло.А ещё и понравилось exclaim.gif
Тем более,что для вас это новое блюдо.Я очень-очень рада. happy.gif
На здоровье вам.
Танечка,по-моему ты и сливочный сыр делала.Или я перепутала. laugh.gif
Потому,что уменя готов ещё один рецепт.Завтра с утра закончу. poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Алечка Благодарная  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.01.2006
Сообщения: 434
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Янв 27, 2006 16:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я к Вам опять со спосибой!! smile.gif Нужно было срочно утилизировать тыкву и я остановилась на Тыквенных маффинсах с шоколадными чипсами.

. Взяла два вида чипс - черного и белого шоколада. Получилось вкусно и сочно! sigh.gif Спасибочки! happy.gif




тыквенные маффины с шоколадным чипс.jpg
тыквенные маффины с шоколадным чипс.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4197 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пт Янв 27, 2006 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Кларочка, это я делала ваш шикарный сливочный сыр! и с удовольствием опробую еще новый рецептик! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 27, 2006 23:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алечка, happy.gif отличные маффинки.
На здоровье.
Они у тебя такие светленькие и чипсики так отчётлво видены-очень аппетитно. thumbup.gif
На здоровье.
У меня тоже кусочек тыквы в холодильнике.Завтра чтой-то придумаю poketoungeb.gif

Танюш,я же помнила. laugh.gif Ещё не полностью склероз...отдолел. poketoungeb.gif
А я только что вернулась.Весь день гостила и отдыхала. poketoungeb.gif
От кухни,от ..всего.
Кормили вкусно-знали с кем дело имеют. laugh.gif blush.gif

Так что завтра с утра,даст Б-г, начну колдовать у себя.
И уже оформлю и сыр. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 98, 99, 100  След.
Страница 17 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения