Авторизация
Загрузка...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 5 (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 73, 74, 75 ... 96, 97, 98  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Snow_Bunny  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 574
Откуда: Oxfordshire, UK

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 2:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа, какой классный этот КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ТРАВАМИ И МЕДОМ
Все были абсолютно покорены.

За фото извиняюсь, мой аппарат опять "заболел"
_________________
Good girls go to heaven, bad girls go everywhere.
Mae West smile.gif




food___honey___herb_potato.jpg
food___honey___herb_potato.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4164 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dessa  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 485
Откуда: Одесса,Украина

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 2:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка,испекла сегодня по мотивам Солнечного пирога с творогом и манго запеканку из одной начинки,без теста-как ты советовала.Очень вкусно-муж половину уже умел.Я из-за своей диеты-только чуть попробовала.Но мне очень понравился вкус сырого творога с яйцами и ванилью,соком и цедрой лимона-а что если сырой такой десерт изобрести?Или добавить не крахмал-а желатин?Вот будет желе обалденное!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natusik A  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.02.2005
Сообщения: 614
Откуда: Krasnodar-Portugal

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 2:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia,булочки картиночка,доооолго любовалась. smile.gif
FarHai,Недавно поужинала,а желудок сводит от таких аппетитных блинчиков! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Natusik A  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.02.2005
Сообщения: 614
Откуда: Krasnodar-Portugal

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 3:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка,вот снова я с благодарностью за рецептик.Спасибо огромное! smile.gif
Сегодня сделала твои фаршированные кальмары.И даже успела сфоткать,разогнав всех с кухни.До ваших качественных фоток мне ох как далеко,но и не показать не смогла.
Очень вкусные и главное мягенькие,во рту таяли.Никаких изменений не произвела.Смеси,которой фаршировали, получилось ужасно много(мне всегда кажется,что мало),поэтому кальмары в ней утонули,я обложила их со всех сторон этим фаршем. smile.gif
А,забыла,картошечка тоже твоя,в сливках.Я ее очень часто готовлю. smile.gif




k.jpg
k.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4012 раз(а)

kal2.jpg
kal2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4005 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 3:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Натусик... Наташины блины даже у меня вызывают аппетит.. хоят их не очень люблю smile.gif


Bunny- чка Я так рада что тебе понравилось... делала в микродуховке???

Dessa Ленуль.. так сделай десерт... тут даже рецепт не требуется...

Можешь сделать так

облить формочки водой.. или одну форму.. ( Можно сделать карамель.. как больше нравится)...


100 мл сливок
1 белок
1 желток
250 г тврога
1 небольшое манго. или пару песиков.. груши абрикосы.. итд..
4- 5 ст л сахара ( лучше пудру сахарную)
ванильный сахар по вкусу,
1 ч л тертой цедры лимона или апльсина..
1 ст л лимонного сока
3 листика желатина 6- 7 г

Замочить желатин в воде, затем развести в горячем лимонном соке
Смешать желток с творогом , добавить схар, ваниль, цедру, кусочки фрукт
Добавить взбитые сливки, и взбитый яичный белок...влить тонкой струйкой желатин и осторожно перемешать..
вылить массу в формочки и поставить застывать

Соус из манго (персики.. абрикосы итд)

1 манго, 4 ст л апельсинового ликера ,1 ст л сахар..
все измельчить в блендере

Никакого рецепта здесь нет.. написала то что пришло в голову...
Если боишься сырые яйца употреблять.. то можно добавить сливок.. ( без них будет суховато).. или вместо яиц сок из под фрукт..
Можно не класть кусочки фрукт в творог ( будет не очень красиво выглядет.. а смазать дольки фрукт кисточкой смоченной в желатине..и выложить на дно формы,
Сверху покрыть творогом..а при подаче перевенуть..
Можно наоборот покрыть фруктами сверху

Вообщем идею дала.. а дальше сама изобретай...
А соус этот ОЧЕНЬ вкусный poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 3:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Натусик... Извини.. писала предыдущий постинг , когда твоего еще не было... smile.gif
Знаешь..я уже повторяла... меня не интересует особо " позы" на фотографиях.. не форум фотографов...Главное что есть что показать...и рада что выставляешьи готовишь.. Умница... smile.gif
Я тебя только что вспоминала.. т к собралась делать фаршированных крабов.. Помнишь ты рассказывала что в пиве тушишь... smile.gif Слоо не помню точно.. надо поискать в первых главах темы... А то таких крабов красивых купила... poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 3:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ГОВЯДИНА, МАРИНОВАННАЯ В ВЕРМУТЕ И КЛЕНОВОМ СИРОПЕ

- 500 - 700 г говяжьего филе

МАРИНАД

- 3 мелкорубленных луковички шалот
- 1 ст л уксуса бальзамик
- 50 - 55 мл кленового сиропа
- 60 мл красного вермута
- 1 ст л Worcester соуса
- щепотка перца чили
- соль, черный перец
- 2 ст л растительного масла

- Порезать мясо на одинаковые небольшие куски ( или на стейки)
- Смешать все ингридиенты для маринада и замариновать мясо
минимум на 12 часов
- Замочить предварительно шпажки в холодной воде, нанизать мясо
- Оставшийся маринад закипятить, дать покипеть до загустения.. и протереть через сито или измельчить в блендере. Еще раз закипятить
- Выложить мясо на решетку ( под гриль)..и запечь по 5 минут каждую сторону

Заключительное слово.. Одно слово ВКУСНО smile.gif




maple syrup beef.jpg
maple syrup beef.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4579 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Snow_Bunny  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 574
Откуда: Oxfordshire, UK

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 4:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
Bunny- чка Я так рада что тебе понравилось... делала в микродуховке???


Я хотела, как ты знаешь, в микро сделать, но у меня была довольно много картофеля и он весь не входил в форму для микроволновки, поэтому я сделала в духовке, без проблем...наилегчайший рецепт...и очень вкусный...

А говядина-то какая! Обязательно приготовлю...она так восхитительно смотрится... sigh.gif
_________________
Good girls go to heaven, bad girls go everywhere.
Mae West smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natusik A  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.02.2005
Сообщения: 614
Откуда: Krasnodar-Portugal

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 4:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КАриша,помню за крабов. smile.gif
Делаю почти так же как и ты.Мясо из краба,майонез,панировочные сухари,яица вареные(сразу готовлю по три краба,поэтому и несколько яиц),зелень и пива наливаю,не много,для вкуса.Кстати,последний раз налила соевого,но для себя отдельно.Обожаю его.
Едим с сухариками и конечно же пиво! smile.gif

здесь мои крабы[url]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 9:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я на днях вспомнила про маринованные помидорки, решила опять сделать. А ещё попробовала Лепешки " Пайд" . Всё ОЧЕНЬ вкусно sigh.gif smile.gif
Карина, спасибо smile.gif
_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ




p1000441_resize.jpg
p1000441_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3826 раз(а)

p1000462_resize.jpg
p1000462_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3821 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 10:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вспомнила и воплотила в жизнь замечательный Чизкейк с черной смородиной
и новые для меня ВЕНСКИЕ БУЛОЧКИ.

Прелесть! Спасибо! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
nice  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 05.06.2004
Сообщения: 120

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 11:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):


Жду отчета.. надеюсь что все будет на высшем уровне... smile.gif
А по поводу маринадов...я как раз очень люблю смесь МНОГИХ вкусов. специй итд в одном блюде.. наверное поэтому люблю китайскую кухню..и не восторгаюсь японской... huh.gif У вторых уж очень все натурально laugh.gif


Вот и я! smile.gif

Все прошло очень хорошо!

Во-первых, фокачча - было очень вкусно. Сделала полторы порции луковой и есче одну порцию етого же теста, но без лука, и на ети фокаччи я выложила полосочки бекона, и моего "ароматного" покрошенного сыра smile.gif Получилось очень вкусно, всего 5 маленьких фокачч, но я одну зажала, и в гости понесла только 4

Есче мясо было: я взяла и не долго думая замариновала половину того, что у меня было. Залила красным вином, оливковым маслом, лучок-чесночок, ну и всяких травок бросила (базилик, смесь какую-то, немного розмарина, тимьяна, лаврушки). Коптили уже в гостях, так что фоток нету. Но, я все есче приспосабливаюсь к коптилке -- в ироге, я не поставила поддон, и в итоге, когда я проверила, у меня все опилки были в соке, так-что получилось нечто варено-копченое smile.gif Вкус копченый был, но не очень сильно. Теперь я домой пришла и чувствую сильнее, что у меня руки копченым пахнут (не отмывается запах,..). И могу честно сказать, что замаринованное мясо было вкуснее. А в простом чего-то не хватало! Так что ты права: надо мариновать!!!

Спасибо большое!!!
-nice




copy focaccia 001.jpg
copy focaccia 001.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3709 раз(а)

copy focaccia 023.jpg
copy focaccia 023.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3714 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка, доброе утро! smile.gif
Пришла с отчетом по вкуснейшему Солнечному торту , который я сделала в виде маленьких порционных солнышек smile.gif Вкусно, нежно - обалдеть! sigh.gif




творожный карина.jpg
творожный карина.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3626 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Dimochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.03.2004
Сообщения: 698
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 13:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, большое спасибо за рецепт "Картофеля в соусе" ( http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=10363&postdays=0&postorder=asc&start=285 )
Как и все у тебя, очень просто и очень вкусно (вместо натурального йогурта брала нежирную сметанку).
_________________
Татьяна П.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 13:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, какое роскошное мясо, и на шпажках!

1 ст л Worcester соуса - не люблю такие вопросы,( чем заменить.... - да ничем, пойти и купись этот соус).

И все-таки, извини, холод и .все такое.., на что это похоже...
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 73, 74, 75 ... 96, 97, 98  След.
Страница 74 из 98

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения