Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Фев 05, 2006 23:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка,добавлю ещё один комплимент happy.gif за то что выбрала вкусную грибную запеканку -прованс .Очень рада видеть тебя у себя в гостях.
sigh.gif На здоровье.

Ирочка,все пути ведут в ....Кукинг. poketoungeb.gif
Да,я очень давно начала эту тему-Марроканской кухни.
Но...даже не занаю почему- всё очень быстро завяло.
laugh.gif
Хотя я люблю эту кухню и готовлю.Друзья,соседи... sigh.gif
А пасту из сладких перцев(гамба) у меня очень любят smile.gif .
И вам на здоровье. smile.gif
А из этой книги я вначале готовила много...уже и не помню что. blush.gif
Но,в общем всё было удачно.Что-то я её не вижу на полке. laugh.gif Наверное кому-то отдала почитать.
Комуууу?Отзовитесь....

А Сливочный кекс с начинкой орехово-какао-коричной действительно удачный.Твоя свекровь права,хоть и назвала руладой poketoungeb.gif
А что не фотогеничный и ты нахулиганила в рецепте smile.gif ...бывает...я тоже хулиганю.Так что прощаю.
Будьте здоровы и кушайте на здоровье.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 17:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Отдаю очередной долг.
Опробовала приготовление опары бездрожжевой и приготовление их неё хлеба как ржаного,так и белого.

Как оказалось,есть очень много людей,кому противопоказано есть дрожжевой хлеб.
В одной из моих книг я нашла рецепт опары бездрожжевой.
Конечно,это немного занимает время.
Но...опара вечная.Её можно оживлять и использовать постоянно.
Я сделала мастер-класс по приготовлению опары и немецкого ржаного бездрожжевого хлеба
Если кого-нибудь заинтересует рецепт и будут вопросы я с удовольствием отвечу. smile.gif

Немецкий ржаной хлеб на кислой бездрожжевой закваске
Это традиционный ржаной хлеб, вкусный с твёрдой коркой.
Может хранится долгое время.(из книги)
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hl.r.zak.9.jpg
hl.r.zak.9.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5987 раз(а)

hl.r.zak.8.jpg
hl.r.zak.8.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5997 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 21:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Быстрый ....Название...Испекла сегодня..День тёплый,красивый... happy.gif
У всех окна-двери нараспашку poketoungeb.gif
Соседка черех забор заглянула-...пахнет..В конечном итоге --по кусочку досталось всем,кто был дома.
sigh.gif
А мне остались только эти 3 кусочка-фото.

Фруктовый пирожок-Без границ.
Рецепт на 1/2 порции.

100гр. холодного маргарина-кусочками
1 яйцо
1.5 ст муки
100 гр сметаны
1.5 ч.л. разрыхлителя
1/2 стакана сахарной пудры
3 ст.л. молока
1 кислое яблоко зелёное
1 кислое яблоко красное
1 груша
1/4 стакана орехов
1/4 ст. изюма
5-6 чернослива
ванилин

дополнительно-молоко
корица,коричневый сахар

Круглый противень-20 см.Температура в духовке-180 гр.
Время выпечки-35-40 минут.

В процессоре смешать муку с маргарином до крошек.Добавить сахар и разрыхлитель Затем сметану,молоко,яйцо.Всё хорошо взбить-получается тесто-гуще сметаны.
Выложить 3/4 теста на противень-разровнять.Фрукты мелко нарезать и выложить сверху.
Орехи нарезать и насыпать,затем изюм и нарезанный чернослив.
В тесто,которое осталось в процессоре добавляем 3-4 ст.л. молока-разбавляем до консистенции сметаны.
Ложкой выложить тесто на фрукты,но не разравнивать.
Сверху посыпать корицей и коричневым сахаром-слегка.

Комментарии.
В рецепте можно заменить сахар на заменитель.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




frukt.pirog.2.jpg
frukt.pirog.2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6003 раз(а)

frukt.pirog..jpg
frukt.pirog..jpg

Файл был скачан или просмотрен 5959 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Фев 06, 2006 23:15     Заголовок сообщения: Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Немецкий ржаной хлеб на кислой бездрожжевой закваске

Кларочка, понятно, что этот хлеб ты приготовила ради меня (моей мамы). СПАСИБО тебе огромное! Пошла в мастер-класс читать. happy.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Фев 07, 2006 8:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,хлебушек отменный!
Пойду смотреть ингридиенты,если всё есть,то буду печь прямо сейчас...
Жаль,показывать пока не выходит,после "аварии" с комп-ром у меня нет фотошопа,не могу уменьшить... huh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Фев 07, 2006 11:12     Заголовок сообщения: Re: Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С Ответить с цитатой

Маргариточка,буду очень рада,если маме подойдёт такой хлеб smile.gif
Но.. blush.gif ,можешь мне поверить,что мы уже тоже на такой хлебушек подсели. poketoungeb.gif
Мужу очень понравился и ржаной и белый.
Я испекла и белый-как нибудь покажу и его. sigh.gif

Илануш,жаль,что с твоим компом всё время аварии laugh.gif .
Невезуха.
А хлебушек этот ты так сразу и не испечёшь. poketoungeb.gif
Приготовся к длительной осаде-опару готовить сначала.
sigh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Вт Фев 07, 2006 14:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, дорогая, бегу тебе спасибо сказать за твои чудесные банановые маффины с сушеной вишней. Это не просто вкусно, а ну ооочень вкусно!!!! sigh.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...




mini-gugelhupf.jpg
mini-gugelhupf.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5662 раз(а)



Последний раз редактировалось: Schapirinka (Пт Фев 10, 2006 12:47 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Фев 07, 2006 19:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка,на здоровье happy.gif .
Рада,что получилось очень вкусно smile.gif
Ну очень уж аппетитная фотка с маффинками!!. thumbup.gif
flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Вт Фев 07, 2006 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо за этот салатик: http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=23277&postdays=0&postorder=asc&start=375

делала на наши посиделки на старый новый год - рецептик тут же, не отходя от кассы, дружненько законспектировали!!!! poketoungeb.gif laugh.gif

теперь все дружно маринуем и лопаем кабачки!!! tellme.gif

я обожаю маринованные кабачки и всё страдала, что не знаю как их делать... а теперь не успеваю покупать!!! shocked.gif
от всех нас - большое спасибо!!! flower.gif

и вот, что ещё - твои рогалики имеют бешенный успех!!!! уже дважды пекла на наши праздники по просьбе сестры мужа и всегда одна и та же картина: лежат, лежат, а потом раз и исчезли в мгновение ока!!!! laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




salat-kabachki-klara.jpg
salat-kabachki-klara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5561 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tivtam  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.10.2005
Сообщения: 449
Откуда: ekaterinburg-israel

Сообщение Добавлено: Вт Фев 07, 2006 21:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,здравствуйте hi.gif Я от вас не сбежала,просто почему-то перестала получать отчеты с темы mad_icon.gif new_snipersmilie.gif Стала искать по форуму и увидела ,что у вас много интересного появилось :sighh:Здорово!Как что сделаю-поделюсь flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Фев 07, 2006 22:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка,я сечас из-за отсутствия времени немного реже захожу на форум. laugh.gif
Но...уже пробежалась по темкам и увидела твои произведения. sigh.gif
Обожаю твою выпечку-домашняя-домашняя. smile.gif
А за салат из кабачков в маринаде я тебя ещё поблагодарить должна. laugh.gif
Забыла о нём.(о многих рецептах,к сожалению,забываем).
Теперь посторю. poketoungeb.gif
Буду с вами дружить и мариновать,и лопать кабачки. happy.gif
И за рогалики довольна. smile.gif На здоровье.

Танечка,добрый вечер.Рада,что ты со мной.P .
Пиши,и не только когда приготовишь. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tivtam  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.10.2005
Сообщения: 449
Откуда: ekaterinburg-israel

Сообщение Добавлено: Вт Фев 07, 2006 23:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Договорились 4u.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Ср Фев 08, 2006 1:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! smile.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Фев 08, 2006 18:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка,Танечка. happy.gif

Баклажаны круглый год-это действительно удовольствие. smile.gif

Салат из баклажанов и перцев.

Очень легко приготовить из находящихся в холодильнике баклажан и перцев.Отлично подходят и консервированные.

3 баклажана
2 перца
2 зубка чеснока
1 зелёная луковица
1/2 ч.л. кинзы(или петрушки)
2 ч.л. укропа
5 стл. олив. масла
1 ч.л. бальзамического уксуса
соль,свежемолотый перец.

Баклажаны и перец испечь в духовке(гриль.)
Из ещё горячих баклажан вынуть мякоть,сцедить сок и нарубить на кусочки 0.5-1 см.
Перец поместить в пакет на 10 минут.Очистить от шкурки и семян.Нарезать тонкими полосами.Зелёный лук мелко нарезать круужочками.
Смешать всё вместе ,чуть присолить и выложить на тарелку.
Отделно взбить олив. масло с балз. уксусом.
Добавить очень мелко насечённый чеснок,кинзу,укроп.Посолить и поперчить по вкусу.
Полученным соусом залить салат.Хранить в холодильнике.
Подавать комнатной температуры.

Комментарии.
Я приготовила салат из 1 баклажана и ,соответственно уменьшла все ингредиенты.
По-моему,всё-таки лучше есть салат свежим,хотя написано,что может постоять в холодильнике сутки.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




salat bakl.s per. 1 .jpg
salat bakl.s per. 1 .jpg

Файл был скачан или просмотрен 5497 раз(а)

salat bakl.s per..jpg
salat bakl.s per..jpg

Файл был скачан или просмотрен 5472 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Фев 08, 2006 22:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица-Тика на шпажках
Рецепт из сети goodfood.

800 гр курицы без костей
40 гр натртого имбиря
40 гр.протёртогочеснока
50 гр.жирных сливок
75 мл. оливкового масла
соль
белый перец
куркума
мускатный орех
красный чили(порошок)-острый или сладкий
60 мл. лимонного сока

Курицу нарезать не небольшие кусочки.Смазываем имбирем и чесноком и поливаем олив. маслом.
О отдельной посуде чуть взбивам сливки,добавляем все специи и сок лимона-взбиваем снова.
Перекладываем всё мясо,хорошо вымешиваем.Помещаем в холодильник не менее чем на 6-8 часов.
Одеваем кусочки мяса на шпажки и запекаем в духовке на температуре 180-200 гр(на решётке)до готовности и золотстого цвета.
Подаём с рисом.

Комментарии.
Мясо готовила только из бёдрышек.
Делала всё по рецепту.Очень-очень вкусное,сочное мясо.Только не пересушить и не пережарить.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




kur.tika. 1jpg.jpg
kur.tika. 1jpg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5425 раз(а)

kur.tika.jpg
kur.tika.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5417 раз(а)

hpim5961.jpg
hpim5961.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5384 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24 ... 98, 99, 100  След.
Страница 23 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения