Авторизация
Загрузка...
КУЛИНАРНЫЕ СТРАСТИ... (КИКИС)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 73, 74, 75 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
tulipinvt  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.07.2005
Сообщения: 746
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Фев 10, 2006 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тань, вот енто рулет sigh.gif Вкуснотища наверно невероятная! А я кстати делаю твои пельмешки сейчас poketoungeb.gif , жду , когда 15 минут пройдет и буду лепить.
_________________
tulip
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SweetLady  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 1553
Откуда: Canada, Toronto

Сообщение Добавлено: Пт Фев 10, 2006 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А это идея попросить мясника нарезать! Я бы не додумалась smile.gif

Офф.
Тань, я на Кукинге в большинстве случаев только с работы smile.gif Дома к компу стараюсь не подходить, на работе хватает.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пт Фев 10, 2006 22:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тань супер-рулетики shocked.gif ставлю вне очереди happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Фев 11, 2006 3:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шпажки просто потрясли меня, фото роскошные...а поскольку они теперь есть(шпажки, да еще благодаря, Таня, тебе!), то буду пускать в дело. И еще рисовая лапша по -сингапурски очень и очень!

КикиС писал(а):
Катя, Юля , неужели так трудно найти нарезку?! Мне кажется любой мясник нарежет вам ещё тоньше laugh.gif
Юль, я и не думала, что ты с работы... у нас уже ночь sigh.gif


С нарезкой действительно проблема, остается самим покупать кусок и резать, а может действительно на рынке попросить?...

Цитата:
Девочки, как перевести на русский "Whole wheat flour"? Цельнозерновая мука?! А то испекла хлебушек, а что в рецепте писать ума не приложу blush.gif


Цельнозерновая мука, которую тоже здесь ищу...

И еще, делала сегодня на завтрак Салат "ОРИЕНТАЛЬ"
Танюша, извини без фото...Но вкусно, я внутрь с ветчиной делала(естественно салат, авокадо с майонезом и все это дело с соевым соусом...
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Сб Фев 11, 2006 4:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет!

Тюльпанчик, smile.gif
Юля, а я тебя ещё не этому научу wink1.gif
Лена, ты их без очереди?! Урааа! laugh.gif
Инна, спасибо smile.gif думаю, что сама так не тонко не нарежешь... если только мороженое мясо брать и резать пока твёрдое huh.gif думаю, что на рынке если попросить нарежут smile.gif
Инн, а Ориенталь с соевым соусом как на вкус?! Я со сладким чили только его употребляю sigh.gif на следующей странице после рецепта есть фотка соуса arrow.gif
А с мукой ты меня расстроила... Инна, неужели в москве нет такой?!
_________________
Кулинарные страсти....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Сб Фев 11, 2006 13:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, слов нет! Сделала сингапурскую вермишель, класс! Очень вкусно! На фотку не решаюсь, это не получилось эстетично, но вкусно ! Спасибо! Получилась по вкусу именно то что я хотела. Правда возник вопрос. бекон это сырая свинина?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Сб Фев 11, 2006 14:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, когда же я дождусь от тебя хоть одну фотку?!
В рецепте сингапурской вермишели копчёный бекон!
_________________
Кулинарные страсти....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Сб Фев 11, 2006 15:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, мне так понравился мангольд на способ Шпината- витамин. Все делала по инструкции, в воду ледяную, после кипяченной окунала. Салатик вышел хрустящий и точно уж витаминный! happy.gif



мангольд.jpg
мангольд.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2176 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Сб Фев 11, 2006 18:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ, с мангольдом я ещё не пробовала ... очень уж мне шпинат нравится poketoungeb.gif но после твоей фотки попробую обязательно!
_________________
Кулинарные страсти....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Сб Фев 11, 2006 19:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В принципе рецепт и технология приготовления этого мороженного ничем не отличается от других рецептов мороженного smile.gif , но так как меня попросили с удовольствием поделюсь своим рецептом!

Мороженое "Green Tea"

Потребуется:
3 желтка
молоко-300 мл
кукурузный крахмал - 2 ч.л
сахар - 100 гр
жирные сливки - 150 мл
2 ст.л "Matcha" , если хотите более насыщенный цвет и вкус чая - то можно положить побольше smile.gif

1)Желтки слегка взбить с 2 ст.л молока.
Добавить сахар,крахмал и хорошо перемешать. Добавить малюсенькую щепотку соли и снова перемешать.
2)В маленькой кастрюле подогреть молоко и влить его тонкой струйкой в желтки, перемешать. Процедить массу через марлю или сито.
3)Поставить на средний огонь и непрерывно помешивая довести до ЛЁГКОГО загустения, не доводить до кипения (85 С максимум) icon_idea.gif , как только масса начнёт густеть снять с огня и охладить в кастрюле со льдом до 15 С.
Добавить "Matcha", перемешать.
4)В отдельной посудине взбить сливки в течение 5 мин. до загустения (желательно при взбивании миску со сливками поставить на лёд)
Аккуратно вмешать взбитые сливки в яично-чайный крем (3).
5) Влить массу в неглубокий контейнер(пластиковый, стеклянный или металлический), накрыть и поставить в морозилку на 4 часа.
6) Через 4 часа достать мороженное и хорошо перемешать ложкой (С этого момента - у кого есть мороженница можете воспользоваться ей smile.gif ) сначала как бы соскребая мороженное ложкой, потом всё хорошенько перемешать! . Снова поставить в морозилку и перемешать через 4 часа... повторить эту процедуру ещё 2-3 раза.

_________________
Кулинарные страсти....


Последний раз редактировалось: КикиС (Пт Фев 24, 2006 11:29 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lapundrik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 20.09.2005
Сообщения: 756
Откуда: Киев->Москва

Сообщение Добавлено: Сб Фев 11, 2006 21:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, несу тебе спасибо за Кальмара по-азиатски. happy.gif 4u.gif

Давно думала куда-нибудь пристроить эту пару кальмаров. А тут ты с таким оригинальным рецептом. smile.gif

Соевого соуса у меня осталось пол чайной ложки и я добавила устричный соус. Не знаю, правильно ли я сделала, и заменяют ли они друг-друга, но получилось вкусненько. happy.gif

СПАСИБО! happy.gif
_________________
-Помогите пожалуйста выбрать духи.
-Вам какие? Для защиты или нападения?




кальмары.jpg
кальмары.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2072 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lafuente  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 396
Откуда: Spain

Сообщение Добавлено: Вс Фев 12, 2006 0:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня! hi.gif
Спасибо за рецепт!
Завтра сделаю и расскажу как получилось!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lafuente  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 396
Откуда: Spain

Сообщение Добавлено: Вс Фев 12, 2006 0:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сейчас прочитала еше раз и возник такой вопрос:
Ничего если кукурузный краxмал заменю картофельным?
У меня есть только кукурузная мука...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вс Фев 12, 2006 2:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, я пожарила сырую свинину ! Почему то решила что бекон это сырое мясо, но всё равно было вкусно. Фотки я не умею уменьшать, надо попросить модераторов, у меня ещё фотка с лепёшкой мясной есть, всё никак не пристрою. Кстати, у меня на работе началось повальное увлечение лепёшками с мясом и луком. happy.gif Так что рецепты распространяються и за пределы кукинга, народ доволен, отзывы самые положительные.!Сегодня как раз переводила на иврит твои рецепты для девочек израильтянок.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
tulipinvt  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.07.2005
Сообщения: 746
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Фев 12, 2006 5:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, а я с еще одним , вернее двумя спасибами к тебе poketoungeb.gif , за вкусный, нежный и пушистый индийский нан ( отдельная благодарность от пришедшего с работы голодного мужа) и за курочку тандури sigh.gif Правда я куркуму не добавляла (не было) и карри немного поменьше из за дочки, наверно поэтому цвет не такой желтый, как у тебя на фотографии, но было вкуснооо sigh.gif
_________________
tulip




nan.jpg
nan.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1959 раз(а)

chicken.jpg
chicken.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1963 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 73, 74, 75 ... 99, 100, 101  След.
Страница 74 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения