Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 6 ( carina)
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Фев 14, 2006 22:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО....
Сегодня грилловала овощи для пате от Маши - Кляксы... и в холодильнике обнаружила невостребованный кусок тыквы.. несколько очищенных локовичек - шалот.. остатки чесночных стрелок.. И вот из этих " остатков" родился салат...



САЛАТ ИЗ ГРИЛЛОВАННЫХ ОВОЩЕЙ

- 1 небольшой красный сладкий перец
- 1 небольшой желтый сладкий перец
- 200 г тыквы
- 1/ 2 сладкой луковицы ( 2- 3 луковички- шалот)
- 100 г чесночных стрелок
- 100 г зеленого салата mixed

Соус

- 3 ст л растительного масла
- 1 ст л уксуса бальзамик
- 1 ст л лимонного сока
- 1 ч л меда
- черный перец, соль.

- Порезать овощи на дольки.
- Налить немного растительного масла в противень. сковороду, посолить.. попречить.. добавить специи по вкусу и выложить сверху овощи.. перемешать
- Поставить под гриль на 13- 18 минут
- Вынуть овощ из духовки. перец завернутьв фольгу или положить в пакет, затем очистить от кожи
- Смешать все ингридиеты для соуса.. и полить салат

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО....
Очень вкусно пролучилось... овощи можно брать по своему вкусу.. вплоть до обычной моркови..
В соус добавила сок ,который вытек из перцеви овощей при грилловании..Масло брала оливковое настоенное на травах( которое для плюшек использую)..Стрелки поджарила на минимальном колличестве масла на сковороде.. ( не поместились в противень blush.gif )




gilled salad.jpg
gilled salad.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6826 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Фев 14, 2006 22:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПЛЮШКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

- 500 г муки
- 250 г воды
- 7 г сухих дрожжей
- 2- 3 ч л соли
- 1 - 1 1/2 ст л патоки
- 2 ст л растительного масла
- 100 г сыра ( Емменталь, Чеддар, Гауда)
- 4 зубка чеснока мелко измельченных ( 1 1, 5 ч л сухого)

- Размешать дрожжи в теплой воде с патокой ( сахаром).. дать постоять 5 минут,.
- Добавить чеснок
- Просеять муку и замесить эластичное тесто , добавив в конце соль и масло
- Скатать в шар, выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и дать подойти в течении 30 минут
- Порезать сыр на небольшие кусочки..и смешать с тестом.. еще раз вымесить
- Сформировать булочки, выложить на смазанный маслом противень или покрытый бумагой.. накрыть пленкой и оставить подходить минут на 40...
- Смазать булочки желтком, взбитым с водой..и поставить в предварительно нагретую до 210- 220 С духовку на средний уровень на 15- 18 минут

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО Очень вкусные плюшки получились... по желанию.. можно в тесто добавить рубленную зелень.. петрушку.. базилик.. тимьян .. итд...
Тесто замешивала в хлебопечке..




juustosampylat.jpg
juustosampylat.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8142 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Фев 14, 2006 23:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, пока ты тут развлекаешь народ плюшками, я в виде знаков восторга по поводу открытия темы и просто любви к тебе blush.gif выставляю свои "валентинки".
Все очень вкусно, легко в поедании и очень бычстро в приготовлении.
Супруг в восторге и я тоже!
Минимум калорий-максимиуи удовольствия!
Спасибо!
Итак, ужин для влюбленных от Карины. wink1.gif

Салат с креветками, грейпфрутом и авокадо. Меня он поразил потрясающей сочетаемостью продуктов! Ну и для красоты я его сложила в шкурки от грйпфрута.

Мидии в сливках. Тут моего мужа было не оторвать. Я его подсадила на морепродукты. Оказывается он их оооочень любит. poketoungeb.gif

Ягоды с меренгами - легкий и вкусный десерт.
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)




салатвнрейпе.jpg
салатвнрейпе.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6483 раз(а)

ягодысмеренгой.jpg
ягодысмеренгой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6489 раз(а)

мидиивсливках.jpg
мидиивсливках.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6401 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Zanuda  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 30.10.2002
Сообщения: 680

Сообщение Добавлено: Вт Фев 14, 2006 23:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Экономлю место и не пишу,как я рада laugh.gif
Я тут по совету Кариши решила себя,любимую,побаловать.Про Французский шоколадный рулет писать не буду,он всем хорошо знаком,а вот Домашний хлеб я решила слегка видоизменить:соли положила чисто символически,зато меда - от души.И получился чудесный домашний хлеб на завтрак,чуть сладковатый,с легким медовым ароматом.Пекла вечером,поэтому хлеб сгодился не столько на завтрак,сколько на ужин. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Galia  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 14.02.2006
Сообщения: 63
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Фев 14, 2006 23:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif Здравствуйте, Карина! Я сегодня первый раз увидела ваши рецепты и сразу восхитилась их количеством. И разнообразием. Обязательно что-нибудь попробую приготовить и напишу, как получилось. satisfied.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Фев 15, 2006 3:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лала..я тоже поэкономлю страницы и напишу эдесь что Я ОЧЕНЬ РАДА что ты " облагородила" рецепт... smile.gif вышел Домашний sрecial хлеб smile.gif
Если ты завтракаешь сладким хлебом..я могу выложить кучу рецептов...( что же ты раньше мне не сказала об этом) huh.gif

Я в связи с тем , что не имею в доме" завтракальщиков" больше.. перестала печь сладкий хлеб.. а рецепты остались.. Так что жлду заявки если что smile.gif

Galia Галя... правильно угадала имя??..
Во первых сначала надо перейти на ТЫ smile.gif
Во вторых Добро пожаловать.. smile.gif

в третьих.. Обязательно жду впечателний от приготовленных рецептов... smile.gif ведь всегда интересно услышать чье- либо мнение.. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Фев 15, 2006 3:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Натали.... на тебе страницы не экономлю... laugh.gif laugh.gif

После того, что ты выставила здесь это было бы " жирным свинством" не написать отдельный постинг smile.gif smile.gif

Во первых С ПРАЗДНИКОМ!!!!... счастья тебе и любви... и скажи своему мужу что он тебя должен ценить и любить как самый УНИКАЛЬНЫЙ экземплярпрекрасного пола на земле.. smile.gif ( особенно после токого обеда)... smile.gif smile.gif

Не знаю.. как гости твои среагировали.. но ты меня ПОКОРИЛА...

Салат с крышечкой.. ГЕНИАЛЬНАЯ идея.. smile.gif Особенно крышечка мне понравилась.. smile.gif Можно сделать салат заранее и накрыть крышкой.. ничего не обветрится и не засохнет.. И красиво и очень практично smile.gif
И необыкновенно красиво смотрятся фрукты в стакане.. ( какие стаканы брала ,что в духовке они не лопаются у тебя? tellme.gif ).. Супер.. прими мои искренние комплименты... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vicha2004  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.11.2004
Сообщения: 640
Откуда: Niigata, Japan

Сообщение Добавлено: Ср Фев 15, 2006 3:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Каришa, спасибо за продолжение! Твоя акулка в сливочно-горчичом соусе частый гость на нашем столе!
Наталинка! Ну и красивый же стол у тебя!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Фев 15, 2006 3:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вика... кушайте на здоровье... хорошо что не я одан такая поклонница этой столь " безвиной роыбки".. smile.gif А стол у Наташи шикарный..Но у нее не бывает " скромных" обедов... laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Ср Фев 15, 2006 3:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка, С открытием! И с Днем Святого Валентина!
Я молча переживала, надеялась на продолжение и хочу рассказать, как я это отметила happy.gif - а именно: решила попробовать те самые консервированные яйца! laugh.gif
Сначало было страшно, но, осталась жива laugh.gif , оказалось вкусно (только их лучше не нюхать, пока чистишь, а потом сполоснуть холодной водой)
А еще они очень красивые на солнце - как янтарь! happy.gif
Огромное спасибо за очень интересный опыт! Если бы не ты - в жизни бы не решилась laugh.gif




peedan1.jpg
peedan1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6153 раз(а)



Последний раз редактировалось: Main Coon (Ср Фев 15, 2006 4:04 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Фев 15, 2006 4:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша!!! спасибо дорогая!! smile.gif И тебя так же.. чего желаю сама знаешь..писала неоднократно об этом... smile.gif

Не знаю " чьи яйца" у меня.. но они не пахнут.. а у меня очень капризный нос.. для меня запах главнее вкуса... smile.gif
Может " левые" какие яйца... huh.gif tellme.gif Я тут салат с ними изобрела.. Сделаю на днях и поделюсь.. Вкусно... poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Ср Фев 15, 2006 4:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша, спасибо!
Давай салатик! у меня еще 3 штуки есть laugh.gif
(фотку поменяла)
Сами яйца не пахнут ничем, но когда чистила запах был, видимо в пустотах между скорлупой и белком, но это пустяки, он смылся happy.gif
Главное - расширяем горизонты! happy.gif

Однажды, ковыряясь в холодильнике с умным и серьезно-озабоченым видом я выдала фразу (муж сполз со стула от смеха) :
"Мир велик!... - в нем всегда найдется что-нибудь вкусненькое" laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Irvina  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 02.02.2005
Сообщения: 145

Сообщение Добавлено: Ср Фев 15, 2006 6:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я опять с хлебом.На этот раз белый хлеб. Спасибо Карина! (у меня вся неделя( а может и больше) проходит под лозунгом "Хлеб от Карины", поэтому ничего если почти каждый день буду отчитываться? smile.gif )



белый-хлеб.jpg
белый-хлеб.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6169 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Ср Фев 15, 2006 7:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша с переездом и с Праздником smile.gif
Я не успеваю за вами,мне и жизни одной не хватит ,чтобы воплотить ваши творения smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Ср Фев 15, 2006 10:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина у меня есть коктель из морепродуктов-такая замороженая пачка smile.gif Как ты думаеш что из закусок или горячего можно из этого изобразить smile.gif Да и ещё проверь пожалуста при переносе каталога пропало мясо shocked.gif -вернее весь раздел с мясом и птицей.Я его не нашла sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 98, 99, 100  След.
Страница 2 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения