КАШЕВАРИМ ВМЕСТЕ.КУХАРКИНЫ ЗАРИСОВКИ-2 (ИША)

[Иша]

Вполне подходящее блюдо для праздника,вкусное,лёгкое...позволяющее ещё и на сладкое нажать


КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С КОПЧЁНЫМ ЛОСОСЕМ

8 средних сваренных кожуре картофелин,1 ложка раст масла, по 1 небольшой красной и белой луковице,5 чайных ложек нарезанного мелко зелёного лука,1 мелко порезанный зуб чеснока,5 ложек муки, соль ,перец,200гр копчёного лосося,200мл сметаны,1 чайн ложка тёртой цедры лимона ,небольшой пучок укропа и петрушки.
Очистить картофель и размять в пюре. На раст масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Смешать с пюре обжаренный лук с чесноком, зелёный лук, соль(около 1 ч ложки),молотый перец по вкусу и муку. Сформировать удлинённой формы оладьи. Немного обвалять в муке .Обжаривать на раст масле до красивого золотистого цвета на среднем огне.
Порезать тонкими полосками лосось. Сметану смешать с солью по вкусу, цедрой и мелко порубленным укропом. Готовые оладьи полить сметанным соусом, выложить на топ полоски лосося, оформить петрушкой и пёрышками зелёного лука

Комент:собственно говоря его нету...всё сочетаемо и удивительно хорошо.Единственное,после смешения сметаны с компонентами соуса,она стала жидче...чем удивила.Можно добавить для густоты немного творожной массы,но думаю не стоит...будет на мой взгляд грубо.

[vesennee]

Ишенька, как захотелось картошечки с соусом да с рыбкой....ммммм. Утащила рецептиК, спасибки

[Lapundrik]

Иша, поздравляем всеё семьёй с прошедшим праздником!
Любви, счастья и добра!

Делали 2 дня подряд Морковный салат с вермишелью.
Очень понравился салатик!
Долго сомневалась в присутствии вермишели в этом блюде, но столь многочисленные одобрительные отклики меня убедили.

Это очень удачный и совсем нехлопотливый рецепт. Я, например, совсем не чувствовала вермишель, мне по вкусу она больше сыр напоминала. Салат предварительно долго настаивала, поэтому ничего абсолютно не хрустело.

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
_________________
-Помогите пожалуйста выбрать духи.
-Вам какие? Для защиты или нападения?

[Иша]

vesennee,рада что понравился рецепт

Lapundrik,ух уж мне салатик вермишеле-морковный.

[Иша]

Я планировала одно,другое...дрожжей накупила...а не пеку чё-то ,а тут молока завелось много и потянуло меня к моей старенькой сковородочке...нда это бдюдо несложное,но времени требует...мои аж ворчать стали..."исть им сёдня дадут или как??? А потом отваля от стола и произнося,что блиночки получились офигительные...всем похорошело враз.

Блинчики дрожжевые.

500гр муки,3 стакана молока,2 ст ложки сливочного масла,1 яйцо,3-4 ст ложки сахара,0,5 ч ложки соли,20 гр дрожжей.

В стакане тёплой воды развести дрожжи, добавить 1 ст ложку сахара, смешать их с 250 гр муки, хорошо размешать и поставить в тёплое место на 35-40 минут. К готовой опаре добавить остаток сахара, соль ,желток, растопленное сливочное масло(можно и раст масло),размешать и постепенно прибавлять муку, вымешивая тесто до однородной массы. Затем тесто размешать с тёплым молоком. Добавлять молоко небольшими порциями. Поставить в тёплое место на 20 минут. Тем временем взбить белок в крепкую пену. Через 20 минут ввести белок, перемешать и дать тесту подойти. Начинать выпекать блинчики, сразу после подъёма теста.

Комент:на блин уходит одна поварёшка теста.Сам блинок получается тоненький,но пышненький,такой дырявенький,душка ,а не блинок.Уважаю я енти солнышки...наверное из детсва всё корниии

[Lapundrik]

Ишенька, ну что тут поделаешь- эпидемия!

Блинчики здОровские! Я уже скопировала! То, что надо на Масленицу! Жди новой эпидемии!
_________________
-Помогите пожалуйста выбрать духи.
-Вам какие? Для защиты или нападения?

[Carioca]

Ириша, это же надо - какие кружевные Чудо!
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)

[Кстати]

Ишенька, какая красота у тебя!!! Лососик с оладушками, блинчики потрясные!

[Кстати]

...извиняюсь, два раза послалось...

[lorchik]

Ишенька, блинчики - здоровские!!! где мой конспект - уже пишу

[Маринка]

Ишунь,запах,аж с монитора идёт)))))
_________________
Всё в меру!!

[kuzja]

Иша, мясная рапсодия с горошком - очень вкусно! Муж сказал, что мясо просто божественное.... А горошек с беконом я в самом конце тушения залила сливками 20%-ными (я не очень люблю соус с мукой ) и на небольшом огне довела до кипения и сразу выключила. Очень нежненько получилось....

[oblachko]

Ишенька,xочу поблагодарить тебЯ за рецептик теста длЯ пельменей!Еше позавчера налепила.Муш сказал-пальчики облишешь!!!Несколько штук осталось,так Я вчера на Валентинов день по идее Тани-Волнушки,запекла иx в дуxовке с грибами, сливками и специЯми!Обалденно вкусно получилось!Еше раз спасибо за классные рецепты!
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"

[Клюшечка]

Ишенька с (прошедшим)Праздником Любви вам и вашему дому
А рецептиками восхищаюсь

[АнжеликаГ]

Иша, блины чудесные! Какие ажурные. Скажи, а жарить надо на масле или достаточно масла в тесте?